فاشایه د منځنۍ ختیځ سپیري پیسي دي. که څه هم دوی په عمومي ډول د غوښې څخه ډک شوي، د پالاب نسخو ډیر عام دی مګر دوی هم د پنیر او زهر سره ډک شوي. معمولا کوچنۍ او مثلث شکل کې، کوچني کوچونه د ګوتو خواړه یا اشتیټونکي دي. دوی په ریفورم کې ښه ښه ذخیره کوي چې په آسانۍ سره د پکنیک یا د سړک سفر کې د بسته بندي کولو لپاره انډول چمتو کوي.
د منځني ختیځ د هیواد یا سیمې پورې اړه لري چېرته چې فتوې ورکونکي وي، نوم ممکن توپیر ولري. فاطیر bil-sabanegh دا دی چې څنګه د لبنانی سپینچ نسخه ډیری وختونه پیژني او فټیر جین نوم د پنیس نسخو ته ورکول کیږي.
د ګوتو فایبر د یونان د سلیاکپیتتا یو څه یادونه کوي مګر د کلیدي توپیرونو سره. د یوناني نسخه په فیټا پنیس کې شامل دی او عموما د فیلولو آلو کې لرې کیږي. دا دوه عناصر په واقعیت کې په منځنۍ ختیځ خواړه کې عام دي، مګر غوړ اکثره د زیتون غوړ لرونکي پیریري ټوټې سره جوړ شوی.
بیا هم، منځنی ختیځ د ډیری سیمه ایزو او کورنیو کورنیو لپاره په کلاسیک ترکیبونو کې مشهور دی. نو دا غیر معمولی نه ده چې د مختلفو سبزیجاتو، بوټو او مصالحو په موندلو کې کارول کیږي. په ورته ډول، ځینې خلک دوی د فیلولو یا حتی د خوند خولې سره جوړوي. په هرصورت تاسو د دوی د جوړولو لپاره غوره کوئ، دوی خورا خوښ دي.
څه ته اړتیا لرئ
- د ټوټې لپاره:
- 1 کپ ټول مقایسه اوړه
- 1/2 د چایانو نمک
- 3 د چرګانو سبزیج یا کانال تیل
- 1/4 کپ اوبه
- د سپک د ډکولو لپاره:
- 1/2 پونډ تازه سپیچ، په ښه توګه کټ شوی
- یو کوچنی
- پیاز، کښت شوی
- درې ټوپۍ تازه دي
- د نیبو جوس
- د تیپاس 2 سبزیج یا کانال تیل
- 1/2 د چایانو نمک
- 1/4 چږو مرچ
- 1/4 د غوښینو غوښتي، کټ
- 1/8 د کعبې خاوره سکاک
دا څنګه جوړ کړئ
د ټوټې جوړولو لپاره، په منځنۍ کڅوړه کې، اوړو او مالګې سره یوځای کړئ. غوړ اضافه کړئ او د ټوټې ټوټې یې پیل کړئ. کله چې تېل جذب شي، ګرمو اوبو اضافه کړئ. د لچکچکي ټوټې ته غوږ ونیسئ.
ټوخه دوه انچ قطر گیندونو ته بڼه ورکړئ. پلاستيکي لرګي پوښ کړئ او پراته يې کړئ.
توره توره تر 425 درجو پورې.
د پالک پاکول او هغه په خوندوبو اوبو کې لرې کړئ پداسې حال کې چې تاسو سبزيجات وخورئ. د کاغذ تولیدو سره د پالچین او پاټ وچ کړئ.
تاسو کولی شئ د سالکار سپنر څخه کار واخلی که چیری تاسو لرئ.
د ډکولو لپاره، د شیدو او کټکي پالینیک، کټی پیاز، د لیمو جوس، سبزیان یا کیلو غوړ، مالګه، تور مرچ، کټۍ والبل او د ځمکو سکیک سره ګډ کړئ.
د رال ډک کارولو کارول، د ټوټې ټوټې په یوه کوچنۍ څراغ کې وینځئ او د هر یو مرکز ته نږدې 2 ټپونو کې ډک کړئ. د ټوټی پای پاڼی مرکز ته مرکز ته راوړی او د دریم شکل شکل ته راشی. پای ته ورسوئ ستاسو د ګوتو سره تړل شوي.
په غوړ کڅوړه پاڼه کې د 10-15 دقیقو لپاره اخستل، یا یو یې د ټوټې ټوټې پاڼې سره، تر زر زرو نخاع پورې محدود.
د خدمت کولو دمخه شاوخوا 5 دقیقو کولو لپاره اجازه ورکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 149 |
| ټول ټیټ | 11 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 199 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 12 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 3 g |