د سووري مراکش پیري چې رشوت لري مشهور پیژندونکي یا د چای وخت وخت، مګر زما په کور کې دوی ممکن د روژې په میاشت کې زما د آیټار میز کې ښکاره کړي. په دې نسخه کې، پیري د ساده پالچ او کریم کریم پواسطه ډک شوي. د بیالبیلو لپاره، یو ښه تاوان لرونکي تازه پنیر لکه مارکینټ جین یا ریکټوټ هم کارول کیدی شي.
رشوتونه په دوديز ډول د مراکش پيريري سره د جنګق په نوم لرې شوي دي ، مګر د مراکش بهر بهر تاسو کولاى شئ د اوړو په اساس د پسرلى په واسطه يا د فايللو آخ (# 10 د هېواد طرزالعمل ښه وي) غوره کړي.
څه ته اړتیا لرئ
- د بشپړولو لپاره:
- 8 oz (225 ګرامه) تازه نخاعې پاڼې (اکثره ډډونه له مینځه وړل شوي، کټ شوي)
- یو لوی پیاز (کټی)
- د 2 نه تر 3 ټوټو زیتون غوړ
- 2 یا 3 د لرګیو لبنان (په لنډه توګه کالی یا فشار شوی)
- 3 1/2 oz./150 g جبین یا کریم پنیر) 9 یا د KIRI پنیر (
- روژه، خوند ورکول
- تور مرچ، چک کول
- اختیاري: سینین مرچ
- د پوښښ بډوانو لپاره:
- 17 oz./1/2 kg warqa (یا د پسرلي پیري پیري)
- 2 تڼیو مچکونه مینځل شوي (د ټوټې برخی لپاره)
- د هګۍ هګۍ، وهل شوي (د ټوټې ټوټې کولو لپاره)
دا څنګه جوړ کړئ
د بشپړولو چمتو کول
د زیتون غوړ په یوه لوی ټوکر کې د منځنۍ تودوخې سره مینځ ته کړئ. پیاوړی او سټیټ د 5 نه تر 10 دقیقو پورې، تر څو پورې داوطلبی او ژباړونکي مګر نه خوړل شوي. یوازې د یوې دقیقو یا دوه لپاره لونګۍ او سایټ ولرئ، تر هغه چې لوشین خوشبین وي.
د سپک او سټیټ تر وخته پورې ولټول، داوطلبی او حجم کم کړئ. د تودوخی څخه لیرې کړئ او په ټیټینر یا کولرډ کې ځای ونیسئ. د پالیس فشار راوړي او اضافي اضافي مايعونه وچ کړئ او په لنډه توګه یی په لنډ ډول پریږدئ.
په کڅوړه کې، د پالیسۍ او پیاز مخلوط د کریم کریم پنی سره یوځای کړئ، په ډیره ښه توګه د مالګې، تور مرچ او کینی سره ذائق کول. (په یاد ولرئ چې د ځینو سپکو او مرچیو نوټونه به هغه وخت راپرځوي کله چې بایروټین وچ شوي وي.) ډکول کښینول او د اړتیا په وخت کې ریخ کړئ، یا د رشوتونو بډولو ته لاړ شئ.
Briouats پوښ کړئ
یادونه: زه غواړم چې د پولیو رشوتونه په مثلثونو کې وچ کړم ، لکه څنګه چې لاندې بیان شوي. که تاسو غوره کوئ، تاسو کولی شئ د سلنډرونو ته یې وټاکئ ځکه چې تاسو د هګۍ رول لپاره غواړئ.
د کینچیانو سره، د جنګسا، فیلیلو او پسرلی پیټی د دوه څخه تر دوه او نیم انچ پراخ پورې په قطارونو کښینول. د وارقه یا د پسرلي لاسي پوښ - یا ستاسو د کاري سطح په اړه - د فیللو آخ د دوه پرتې سټیانې ځای ونیسئ.
د غوټۍ دوه برخو کې په روښانه توګه مکھ برش کړئ. د پښو د ښکته لوري ته د ډوډۍ ټوکر ځای ونیسئ، او د ډکولو تړلو لپاره ښکته ټیټ کړئ.
د ټوټې ټوټې ټوټې باندنۍ کڅوړې پوښۍ ښي لور ته پورته کړئ، د پټې د ښې غاړې سره په نښه کولو کې. بیا د ښی ښی ګوټ باندی باندی باندی ولیکئ او د ټوټې باندنۍ برخې سره یې وټاکه. تاسو باید د مثلث شکل وګورئ. د مثلث فول کولو ته دوام ورکړئ، په سمه توګه فلپ کړئ او بیا په دې طریقه وګرځئ، او د کنګونو سره وجنګئ، تر هغه پورې چې تاسو د ټوټې پای ته ورسیږئ.
د ټوټې د غاړې د غاړې څخه اضافي اضافه کړئ، دا د یو هګۍ د هګۍ سره ډوډۍ وکړئ، او د ټوټې پایه یې په "جیب" کې د آور د خلاصې برخې لخوا جوړه شوه. تاسو کولی شئ د مکھن چاقو یا ستاسو کینچیانو څخه د ټوټې په فلیپ کې د مرستې لپاره مرسته وکړۍ.
د پاتې ټوټې سره تکرار کړئ او ډکول. په دې وخت کې رشوت کول تر هغه وخته پورې چې د پخلی نه تر پوښښ لاندې ونیول شي. یا، دوی د وروستیو کارونې لپاره تر دوو میاشتو پورې جریان کیدی شي.
بوریانوټ بویه کړئ
تیریدل د رشوت د پخلی کولو غوره دود دی. د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې یو انچ غوړ په یو ژور مایع یا په پراخه توګه چټک کړئ. په بډو کې رشوت کې ژوروالی تر هغه مهاله چې زړور رنګ یې درلود، څو ځله یې ځړول. په بشپړه توګه وچول او د 10 دقيقو مخکې د خدمت کولو اجازه ورکړئ.
که تاسو غواړئ چې رشوتونه ونیسئ، خپل تڼۍ 375 ° F (190 ° C) ته وړاندې کړئ. پیټری په دواړو اړخونو باندی د خړیدونکی مکھن سره برش کړئ او د ټوکر پاڼې په واسطه په یو بکس پاڼه کې ځای پرځای کړئ. د 20 څخه تر 25 دقیقو پورې کیږدئ، یا تر هغه چې زرغون خړ او خندا وي.
د پخلی شویو بوریو سره د بیا کولو لپاره
رشوتونه د 30 دقیقو یا اوږدې مودې لپاره تودوخه پاتې کیدی شي، او د کوټې په درجه کې د خوند اخیستلو وړ وي. که څه هم، که چیرې هغوی د خدمت کولو دمخه وړاندې ښه تاوان وکړي، نو تاسو کولی شئ د 350 درجې F (180 ° C) تفتیش کې د 10 دقیقو لپاره، او یا هم ډیر ګرم او خندا ته تکرار کړئ. د لیفورور رشوتونه چې ریفورم شوي وي به لږ څه وخت ونیسي څو بیا بیا راوباسي او کرکړي .