Springerle د رخصتیو کوکیز دي چې دوی یې انځورونه چاپ کړي. ډیری وختونه د شور ذائق کولو سره جوړ شوي، دوی کولی شي په نورو کې نورو توصیو لکه لیمان هم ولري.
پسرلیال دوه وخته په دوه طبقو کې جلا کړئ کله چې پخېدل. زرغون زر زرو او سپینه بیزیر - د لوړ پوړ په څیر. دا د وچولو دمخه د وچولو پروسس څخه راځي. کله چې د 24 ساعته لپاره ناست وو، د هګۍ هګۍ پورته د خټکي او وچې وچې فورمې کې یو څه ډوب کړل. که چیرې د کوکې بیرته لاهم لاهم وي، نو ټوټه به د انځور لاندې د ټیټ تڼۍ کې لوړه شي، مګر دا انځور به د کوکي بند له خوا نه توضیح شوي ساتونکي وساتي. دا د شکر کوکیز یا لبنکوچ ډول ډول دی. کله چې دا پیښه کیږي، آلمانانو دا "فسل" (کوچنۍ پښه) یادوي. د سپوږمکۍ د سایټونو تاریخ په اړه معلومات ترلاسه کړئ .
پسرلیر باید نرم وي، نو د لندبل په ځای کې یې ذخیره کړئ، لکه د مڼې په بکس کې یا په یوه ټوټه کڅوړه کې د پورچ پورې.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 لوی هګۍ
- 5 c./500g شوګر (پوند شوی، سیفټ)
- 1/4 ټیټ.
- امونیم کاربونټ (هیرچارهنسلز)
- دوه میړه
- کریسچاسسر
- 4 c / / 500g غوړ
- د پوټکي کولو لپاره: د کڅوړو ماشین د کوکي موادو لپاره
- د کوټ پاڼې لپاره بشپړ یا ځمکني غږ
دا څنګه جوړ کړئ
- ټول عناصر باید د خونې د حرارت درجه وي، مخکې له دې چې تاسو پیل کړئ. د هګۍ په کارولو سره هګۍ ووینئ تر هغې پورې چې سپینې، ژورې او فومی.
- د بورډ شوي شکر اضافه کړئ په یو وخت کې شونډه کړئ او د 10 دقیقو لپاره وسوځوئ.
- په کریسچاسسر کې امونیم کاربونټ وټاکئ. په دې وخت کې کوم واضح مایع ذائقات شامل کړئ.
- دا مايع د پوند شوي شني مخلوط سره مخلوط کړئ او يو بل 10 دقيقي مات کړئ.
- اوړه په یو وخت کې په یوه خوله کې مخلوط کړئ. ټوخه باید د شکر کک غوټۍ په څیر نرم وي لکه ریفورم شوی. که دا خورا سخت وي، په لږه اندازه مایع مخلوط کړئ.
- لږ څه په یوه نرمه کندې کې کلینګ کړئ، په پلاستيکي ورق کې لپاس کړئ او د 1 نه تر 2 ساعتونو لپاره ریفورم کړئ.
- د خټکي 1/4 واخله او په یوه روښانه څښاک بورډ (شکر یا کنسټش) کې وخورئ چې یوازې تر 1/2 کیلوګرامو ډک وي. پاتې ټوخه پټ کړئ ترڅو وچ شي. د کوکيز امپرنټ لپاره د سپينرلي رول کولو پن يا بيلابيل کوکي نمونو څخه کار واخلئ. هغه خاوره په هغه ساحه کې چې تاسو غواړئ په نښه کړئ، او د ټوټې ټوټې، سختۍ راولوئ.
- کوکیز کم کړئ تاسو کولی شئ د چاقو، یو کوچني رولر کتر، د بسکوټ کاسټټر یا ستاسو د کوټ موډ لپاره ډیزاین استعمال کړئ.
- کوکیز په یو روښانه ډول پاؤډل شوی بیکیک پاڼه یا د لرګي تخته کې ولیکئ. پریږدئ چې ښي خوا ته د 24 څخه تر 48 ساعته دوام ورکړئ.
- مخکې له هغې چې د کوکیز د لاندینۍ غاړې پڅوړ شي د پاک، نرم تشناب تولیه کې یې واچوله.
- په یوه ټوکر کښینځی کې د انیس وینځئ او کوکیز په سر کې مقرر کړئ.
- د 10 دقيقو لپاره 300 ° F (150 ° C) پکښې واچول شي، بیا دحرارت درجه 280 ° F (140 ° C) او د 10 دقيقو لپاره پکښې تر هغه وخته پورې چې پکښې لرې پرتې رنګ ترلاسه کول پیل کړئ. هڅه مه کوه چې پورته پوړکي نښې پرېږدئ.
- وباسئ او ښایسته کړئ کله چې ښایسته وي، تاسو کولی شئ د خوړو رنګ سره رنګ کړئ. په ځینو وختونو کې، دوی د دې ځینو کوکيزونو د سجده کولو لپاره د سرو زرو څخه کار اخیستی وو.
یادونه: تاسو کولی شئ د بکر د امونیا (امونیم کاربونټ) لپاره د بکس پاؤډ بدل کړئ، مګر کوکیز به د نرم په شان پخه نشي.
د آلمان له نورو کریسمس کوکي ترکیبونو څخه وګورئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 77 |
| ټول ټیټ | 1 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 15 ملی ګرامه |
| سوډیم | 30 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 18 ج |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 1 g |