01 03
لومړی شیان: د زیتون تودوخه
زوی شوی زوی. مولي واټسن که تاسو پوره ککړ کړئ او د زیتون په څیر، دا پیښیږي: تاسو زيتون لرئ، یو ترکیب دی چې زيتون غواړي، او زيتون هم لاهم په دوی کې خوند لري. په خیر سره، په کور کې زيتونونه ډیر ښکلي دي.
د ټولو زيتون لرونکو سره پیل کړئ - شنه یا تور، تېل تغذیه شوي یا د انګورو درملنه، هر ډول ناپاکو زیتون به وکړي. دا سمه ده: هر هغه زیتون چې لا تر اوسه د کندې لرونکی وي کولی شي ورته هم ورته شي. (دا روښانه ده، سمه ده چې تاسو اړتیا لرئ د زیتونو زیتو کښینځئ؟ موږ ټول وګورئ، سمه ده؟ که تاسو هڅه وکړئ او ډیری زیتون یې وخورئ نو تاسو به د سمې ګناه سره پای ته ورسوئ!)
دوی ټوټه کړئ هو، تاسو به د زيتون خوله وسوئ. دا یو ښه کار دی چې په یو وخت کې یې وکړئ، مګر ستاسو د وسیله، صبر، او د بشپړتیا لپاره خواخوږي، تاسو کولی شئ په وړو ډلو کې کار وکړئ.
د لوی چاقو پواسطه (د عکس په شکل)، د غوټیو کڅوړی، د وړو بویو کوچ، یا نور درنه اوسپنې سطحه - د حتی د غټ پایه برخه به د زیتون په نرمۍ سره په پیاوړې توګه د زیتون تودوخه سمه لاره پیدا کړي. تاسو د ځینې قوت کارولو ته اړتیا لرئ، او ځینې د خوارځواکۍ تیریدل ښه دي، مګر تاسو د زیتونو پاکولو لپاره نه غواړئ) یا د دې لپاره کنده (.
نرم او تاوونکې ټوټه باید یو زیتون تولید کړي لکه پورته چې انځور یې پورته شوی دی: لاهم یو څه زیتون رنګه او بشپړ مګر مګر د یو راڅرګند شوی سیند سره په جلا توګه خلاص وی. که زیتون خلاص نه وي، بیا هڅه وکړئ. که دا "خلاصه" نه وي نو تاسو به د کڅوړې د ترلاسه کولو توان نه لرئ!
02 03
د زیتون څخه غوټکی وباسئ
Pietted Olive. مولي واټسن وژنې باید په زېرمه کې د زیتونو ساتنه په کنده کې خپره کړي. کنده باید په سمه توګه پاپ کړئ یا، په ډیری وخت کې، تاسو اړین یاست چې دا په اسانۍ سره وباسئ.
ځینې وختونه د زیږون لپاره د زیتون لږوالی، مګر بیا بیا، تجربه باید ستاسو د خوښې سره د تطبیق لپاره د فشار فشار څرګند کړي
نو اوس تاسو سره زیتون لرئ. مبارکۍ! چې څه کول پکار دي؟ د سلاد یا انټيپیسټي کې اضافه کول د اسانۍ خواړه یا چپ کولو لپاره ډډه کول او د غنمو لپاره اضافه لکه د تینو زیتون کپر پاستا یا د کفن ګل پاستا کې اضافه کول.
03 03
د بونس لارښوونې
پيښ شوي زيتون. مولي واټسن په یاد ولرئ چې که تاسو د دې ځای په ځای شوي زیتون په پام کې نه یاست نو یو څه به وي. یو څه پاملرنه به زیتون تولید کړي په بشپړ ډول نصب شوي او د توکو لپاره چمتو او یا هم په بشپړ ډول کارول کیږي. لږ پاملرنې څخه کار واخلئ او دا طریقه ښه ده که چیرې تاسو په ټوټه کولو، چوپړ کولو او یا هم په نښه کولو کې پلان جوړ کړئ. د وړ شوي زیتونو لپاره چې ریښتینی سیسسټین ګوري، تاسو به ورته ورته اړتیا ولرئ یا یې د زیتون کڅوړه واخلئ.
د یو څه تمرین سره، تاسو به وتوانیږئ چې یوازې بسیا وغورځوئ ترڅو په آسانۍ سره کڅوړه وخورئ کله چې زیتون پریږدو نو ډیر خراب نه ښکاري.
که تاسو غواړئ چې د چټیو لپاره یې وتړئ یا یې په یو ځای کې یو ځای کې ځای کړئ، مخکې لاړ شئ او په حقیقت کې له منځه یوسي - دا تمایل دی او که ستاسو ورځ یې غوښتنه وکړي یو ښه کوچنی تیریږي.