دلته دا ده چې د رومانیا هیواد طرزالعمل ډوډۍ یا ţară pâine جوړ کړئ ، کوم چې د کانال او ټولو موخو لپاره اوړو کې شامل دي. په رومانیایي خواړو کې په مکرر ډول د کنوانسیون شمېره، لکه څنګه چې د مالیلګا او نورو پولیو ډوله خواړو څخه ډډه شوې. دا هګۍ پاک، د لبنياتو ډوډۍ ډیره ښه نمونه ده، په ځانګړې توګه که چیرې د مټ بیکر کې پخې شي چې د 15 دقیقو لپاره په اوبو کې ډوب شوی او بیا مخکې د ډوډۍ ټوټۍ د وروستي زیاتوالي لپاره وچول کیږي. د جوار مرغی د ډوډۍ لږه تغیر یادوی چی د خټکی څخه لری. دا ډوډۍ په دوو وړو سیالیو یا یو لوی لوټ کې پخه کیدی شي. د دې ډوډۍ لویه برخه به د سینورو څخه د سینورو (سوپ سوپ) څخه د جوسونو د جوړو د خلاصولو لپاره ډکه وي . له دې امله چې په دې ترکیب کې د شیدو او غوښې هیڅ ډول کارول کیږي، نو دا به د یهودو له خوا وویشل شي او د شیدو خواړه یا د غوښې خواړه سره وخورل شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 1/2 غوږ لرونکي فعال وچ خوند
- 1/3 د اوبو اوبه (لوکواش)
- د شګو چینی
- دوه د اوبو اوبه (لوکواش)
- درې ټوټې شونډې لنډې (خټک)
- د تیپاس 2 نمک
- 4 1/2 تر 5 پورې د ټولو موخې اوړه
- د سپين زرغون غوړ
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه لوی کڅوړه یا موقتي مخلوط کې، د غوړ مخلوط، د 1/3 پیرو غوړ اوبو او شکر. راځئ چې د پنځو دقیقو لپاره ولاړ شئ. د دوه غوړو غوړ اوبه، د خټکی وړل، مالګې او دوه کپ ټول موخې اوړه شامل کړئ. د لرګي چڼ یا پوډل ضمیمه سره وخورئ تر څو چې وچ وچ توکي د رطوبت لرونکې وي.
- په یوه جلا کڅوړه کې، د 2 1/2 1/2 ټوټی ټول مقایسه اوړه د کانال سره. په یو وخت کې یو غوړ د خمیر مخلوط ته وویشئ، د هر اضافي اضافې وروسته ښه وهل. که ټوټه ټوټه ټوټه ښکاري، 1/2 کیلو غوړ اضافه کړي. د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او لینچ یې تر لچک پورې، تقریبا 6 دقیقو (یا لاس په لاس کڅوړه). فورمه ټوټې په یو غوټۍ کڅوړې کې ځای او ځای په یو غوړ شوي کڅوړه کې، د ګاز شوي پلاستيکي لرګیو پوښل او په ګرمو ځای کې د یو ساعت یا یا هم دوه ځله په لوړېدو کې پریږدئ.
- دوهمه درجه (9 انچ ګرامه پنسونه) یا یو لوی ګرام پین او د کانالمل سره په نرمه توګه سپک کړئ. ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او په یو ټوټه سطحه باندې وګرځوئ. د لوبیا ټوټې یو څو ځلې بدلوي او په نیمایي کې ویشل کیږي که چیرې دوه رالونه جوړ کړي یا په بشپړه توګه پریږدي او په ګردي شکل کې وي. چمتو شوي پین (ځای) کې ځای ونیسئ. د غوړ شوي پلاستيکي پوښ سره پوښ کړئ او په یو ګرم ځای کې د دوه ساعته وخت پورې، په یو ساعت کې وده وکړئ.
- د تودوخې درجه تر 350 درجو پورې. کله چې د دوهم ځل لپاره ټوټه وده شوې وي، د ایکس شکل په سر کې وغورځوئ، که وغواړئ، او د کنیممیل سره سپک کړئ. په تانه کې ځای ونیسئ او 50 څخه تر 55 دقیقو وخت ونیسئ یا د غاښونو یا ټیټ پوټونو څخه پاک او د ترمامیتر ثبتولو 190 درجې درجه پاکه کړئ. په یوه تار کښی د 10 دقيقو لپاره ریکارډ کړئ او بیا له پین څخه د ریکارډ په باره کښینئ او د ډوډۍ (ښی) ښی خوا ته وګرځوئ. پریږدئ چې له مینځه وړلو سره سم په بشپړه توګه سمدستي وکړئ
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 53 |
| ټول ټیټ | 2 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 255 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 7 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 1 g |