خواږه او مسالیده بټروټ اسکواش پیزا د آرامۍ آرامۍ خواړه دي. د مڼو او سپیړ سکواش جوړېدو په بشپړه توګه د شاتو، آسماني پنیر او کارامیلیز پیاز سره. تاسو کولی شئ چې د چپ پوټ مرچ اضافي اضافه کولو سره د نرم او یا هم مساسد په توګه جوړ کړئ!
دا به د مني په میز کې ښایسته ښکاري یا د هالووین په جشن کې د چټک اضافه په توګه به وي! دا د اشتیارو یا بشپړ بشپړولو په توګه خدمت وکړئ! بیکن هم د سګرټو د ذائق لپاره اضافه کیدی شي!
څه ته اړتیا لرئ
- د پیزا غوړ
- د قوي اوبو اوبه
- 1 1/2 د چټک غوړ خوړل
- د غنمو 1 کڅوړه
- د شکری 1 کڅوړه
- د زیتون غوړ 1
- تقريبا 3 غوړي وړه
- نخشه:
- 1 انټرنټ اسکواش
- 3 د زیتون غوړ
- مالګه او مرچ
- یو چنده مکه
- دوه زرغون پیاز، کمه مینځل شوی
- د 1/1/1/1/1/1/5 /
- 1/4 د آسماني پنیر کڅوړه
- له 1 څخه تر 2 چپیو مرچ، کټ شوی
- د اډوکو د چټک تقریبا 1 کڅوړه
- د شګو چرګ 1
دا څنګه جوړ کړئ
- په یو اندازه پیمانه کپ کې د غوړ اوبو، خواړه، مالګه، شکر او زیتون غوړ سره یوځای کیږدئ. بیا راځئ چې نږدې 10 دقیقو لپاره ولاړ شئ. تاسو باید خوند او وده وکړۍ.
- غوړ مخلوط په یوه لوی کڅوړه کې یا د موقتي مکسر کڅوړه وساتئ. په تدریجي توګه د اوړو ډډولو، اوسپنې کولو یا د خټکو د مینځلو کارولو څخه تر هغه وخته پورې چې د اوړو بشپړ ډول سره یوځای نشي او ټوخی یو بال جوړوي. د ټیټ غاړو ته د زیتون غوړ اضافه کړئ او د تولیه سره پوښ کړئ. په ګرمو سیمه کې ځای ونیسئ یا یوازې د مخدره توکو په وړاندې او یو ساعت لپاره یې وخورئ.
- پداسې حال کې چې ټوټه مخ په زیاتیدو ده، د انټرنټ سکواش چمتو کوي. توره تڼی ته تر 425 ب. ایف. د انټرنټ سکواش او تخمونه لرې کړئ. سکواش 1 انچ کیبونو کښینئ. د بکس په پاڼه کې ځای ونیسئ او د زیتون غوړ سره دوه ټوټې ټوټې پټ کړئ. د تیلو سره د بینټرو سکواش کولو لپاره ټیسټ. د مالګې او مرچ سره ویش په تیور کې ځای ونیسي او د 25 دقیقو لپاره بیک، تر هغه وخته چې سکواش نرم او ګرانه نصواري وي.
- پداسې حال کې چې سکواش پکاش کوي، لږ پیاز پیازوي. په یوه لوی هالینډي تڼیو یا درنو لرګیو کې یو چرګې غوړ او یو زیتون زیتون غوړ حرارت کړئ. کڅوړه پیاز او تقریبا 1 کاشون مالګه زیاته کړئ. پیاز کوټ کولو لپاره ټکان منځنۍ تودوخه وچوئ، تر هغه وخته پورې چې د پیاز ډیر نرم او زردانه خوندور وي، تقریبا 30 دقیقو وخت نیسي. د تودوخی څخه لرې کړئ او لرې کړئ.
- ټوخه ټوټه ټوټه کړئ او نرم نرمې ته ورننوځئ. ټوټه د ټوکر پاڼې په لوی پاڼه کې ځای ونیسئ، خپل لاسونه په تیلو سره وخورئ او ټوټه یې ټوټې کړئ او کرسټ جوړ کړئ. کله چې دا اندازه کمه وي (1/8 انچ موټره)، د کرسټ پوښښ د کښلو پیاز پیاز سره. د پیاوړو مرچونو په اړه د چپ پوټ مرچ او اډوبو چټی وویشئ. د پوښډ پنیر سره سر او بیا د انټرنټ سکواش کیوب په سر کې ترتیب کړئ. تاسو به د تیار بټینټ سک اسکش شاوخوا 1-2 پیټ ته اړتیا ولرئ. پاتې نور تاسو د بل استعمال لپاره لیږدول کیدی شئ.
- د 425 F تفتیش کې د 25 دقیقو لپاره یا دا چې کرسټ د سرو زرو سره جوړ کړئ، او پنیر خټکیږي او په نرمۍ سره رنګ کیږي. د تڼۍ څخه لرې کړئ او د خړور ځینې پنیر سره وورځئ. شات زرغون په سر کې راولي او خدمت کوي.