کچالو او لوک سوپ موږ ته د پاکو هنرونو په برخه کې د یو لوی ذائق او ساختماني ترکیب چمتو کوو. د لیک او کچالو جوړه کول د کریمي سره، د استرا آلوټا سره پیل کیږي او دا د لیکونو تازه، پخته، پیاوړې ذائوب سره وده کوي. په عین حال کې، ګوتو د کچالو د نرم جوړښت لپاره یو څه خنډ سره مرسته کوي. په ټوله کې، دا یو لوی، اطمینان لرونکی سوپ دی.
کله چې تاسو د لیکونو سره کار کوئ، نو دا مهمه ده چې ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو په هر ډول مټ او ګوتو کې لوټ کړئ چې کله ناکله د قوی ټیوبونو کې ذخیره شي چې ډډی جوړوي. د دې لپاره، دا ډیری وخت ته اړین دی چې د ډډ ډیری اوږد ټوټه ټوټه کړئ نو تاسو کولی شئ د پرتونو ترمینځ د مټ له مینځه وړل وکړئ.
په عین حال کې، تاسو کولی شئ لیک په برخو کې وسوځئ او بیا په انفرادي توګه غلا کړئ. دا طریقه د لیکونو د حلقو ساتلو ګټې لري، کوم چې تر هرڅه پورې څومره مهم نه وي چې لیکونه پاک شوي وي. مګر : تاسو به په پنځم ګام کې وګورو چې موږ یو څو سایټ شوي لیکسونه لرې چې د ګرینش په توګه کارول کیږي. او غوره کښت به یو ښه ګرین جوړ کړي، نو دا د هغه څه دی چې په اړه فکر وکړي.
د لارې په توګه، تاسو کولی شئ کریم کریم ته د کریم کریم لپاره بدله کړئ که تاسو غواړئ چې د پخې کچالو سوپ کڅوړې خواړه وخورئ. دا د خام کریم په څیر دی، یوازې دا به مات نه شي کله چې دا په ګرم سوپ کې اضافه شوی دی چې د خړوبولو الرې به وي. او تاسو باید د هغې د ډیریدو دمخه د کرمی فایشی تودوخی نه وی. بس د سیسټم او خدمت کولو څخه دمخه مستقیم په سوپ کې ډک کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- نیم ټیټ لیکونه، په بشپړه توګه پوټکی شوی
- د 2 څخه تر 3 متره رییس (یا نور توغندي) آلوز
- د بیکین 3 څخه تر 4 سلائسونه، ډک شوي
- 1 ½ ټوټې ټوټې ناپاک شوي مکتر
- 1 منځنی پیاز، مینځل او په کلکه سره کټ
- 1 کلو لوسن، چټکی او کرکړی
- نیم یې وچه سپینه شراب
- 1 - د سبزیج ورور یا ذخیره کول
- د کوشیر مالګه، خوندیتوب
- خاوره سپین مرچ، چک کول
- ¼ کپ سخت کریم، تودوخه
دا څنګه جوړ کړئ
- (په تقريبا ډول سره ورته ټوټې ټوټې کړئ، تقريبا نيم انچ تر 1 انچ موټرو پورې، د قطر پورې اړه لري. موږ یوازې غواړو چې ټوټې د یونیفورم اندازې څخه وي ترڅو دوی په مساوي توګه پخوي، مګر دوی باید په سمه توګه پرې وانه وړي.
- آلو پالو کړئ او د لیکونو په څیر ورته اندازې ټوټې ټوټې کړئ.
- په یوه ډیره ښکته سوپ برتن کې، مکھن د ټیټ متوسط تودوخې سره تودوخه. د بیکن او پیاز اضافه کړئ، او په ورو ورو خوند واخلئ تر هغه چې ډیری غوړ چمتو شوي وي، او بیکون په روښانه ډول زردانه خوند دی خو سوځیدلی نه وي. بیکن له پین څخه لرې کړئ او په کاغذ تولیدو باندې وویشل شي.
- پیاز، لوز او لیکونه اضافه کړئ او د 2 نه تر 3 دقیقو لپاره پخاطر ونیسئ یا تر هغه چې پیاز لږ نسبتا وي، ډیر لږ یا لږ دوام ورکوونکي. شراب وویشئ او بل دقیقو یا دوو لپاره یی ککړ کړئ یا تر هغه وخته چې شراب په نیمایي کې کم شوی وي.
- ذخیره او کچالو اضافه کړئ. د تودوخې منځنۍ کچې ته تودوخه زیاته کړئ او یو خولی ته راوړوئ. بیا تودوخه ټیټه کړئ او د 15 دقیقو لپاره ټوټې کړئ یا تر څو چې کچالو پوره نرمه وي چې دوی په آسانۍ سره د چاقو په واسطه پوښل کیدی شي. اجازه مه ورکوئ چې دوی لوټ کړي، که څه هم.
- ځینې پخې شوي لیکونه وباسئ او هغه یې پرېښودل. تاسو کولی شئ لږه لږه وغواړئ او د ګرنش په توګه یې کار واخلئ.
- سوپ د تودوخی مخلوط او یا په منظم ډول سره داوطلبی څخه د حرارت او پاکی څخه لیرې کړئ. که تاسو یو منظم مرکب کاروئ، نو دا ممکن وي چې په بسته کې کار وکړو، نو تاسو د خټکۍ زیاتوالی نه کوئ. د ورو ورو سرعت پیل کړئ کوم چې د هر څاڅک لپاره وینځئ لږ غره سره، بیا د لوټونو مهر کړئ او سرعت لوړ کړئ.
- پاک شوي سوپ بیرته راټول کړئ او بیا بیرته راوباسئ، که اړتیا وي د ډیریدو یا ذخیره کولو لپاره یې ذخیره زیاته کړه.
- په کريم کې د ذخيره شوي بيک سره نښلول، موسم د Kosher مالګې او سپينې مرچ سره مزه کول. ګارنشش د خوندي شوي ډیزاین لیک سره او په سمه توګه خدمت کوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 192 |
| ټول ټیټ | 6 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 16 ملی ګرام |
| سوډیم | 433 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 27 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 6 g |