01 of 05
شکمن یو واښه دی
کارلوس ګروسنک / E + / ګټي انځورونه شکمن یو څو کلن واښه ده چې د جنوب ختیځ آسیا، سویلي آسیا او نورو ټیټو او نیمه تودو سیمو سیمو ته ورسیدونکي دي. ګندز د نړۍ د شلو تیلو د اتیا فیصدو سرچینه ده. له غنمو څخه هم غصب ، سرکا، روم، برازیل کچا ، تایخ میخونگ او ایتانول کیږي.
ډبرو سکرو ډیری لمر او د ودې لپاره ډیرې اوبه رسولو ته اړتیا لري. د کښت کولو لپاره عصري میتود د ډډ کولو له لارې ترسره کیږي. د کټکي ډډ څخه، غنم په اډه کې ډزې کوي. دا ټوټی د ډډونو تولید کوی کوم وخت چی پخیږی، زرغونه ډډ شی.
که څه هم په ځینو هیوادونو کې قوي میکانیزم کرل کیږي، د ډیری ډبرې کښتونکو لخوا د لارښوونې حاصلات تر اوسه غوره شوي ځکه چې وروستی فصل فصل ته لږ زیان رسوي.
کښت په عمده توګه د بورج تولیدول، غنم هم په مختلفو لارو کې د جنوب ختیځ آسیایي خواړو کې کارول کیږي.
02 of 05
خټکي ټوټې ټوټې
ډار شیډ / لمړی خلاص / ګټي انځورونه د خاکی ډبرو ټوټی د نخاعی په توګه پیژندل کیدی شی. ځكه چې ډډونه فابريكي وي، خو په هر ډول نه خوړلي خو يواځې د جوس د راوستلو لپاره ژمن شوي.
مخکې له دې چې د غنمو ډنډونه د دې موخې لپاره وپلورل شي، سخت پوټکی لومړی له مینځه وړل کیږي او له منځه ځي. په جنوب ختیځ آسیا کې، امبولانس پلورونکي چې د زورواکو غلو سره ډک شوي د زورواکو سره پلورل کیږي. کله چې یو پیرودونکی وي، پلورونکی د پوستکي د مینځلو لپاره لوی چاقو کاروي. د چرګانو ډک ډډ ډبره، معمولا په پلاستيکي کڅوړه کې لپاس شوی، بیا وروسته پېرودونکی ته وسپارل شو.
د پخلی کولو لپاره بنګله شوي شاکلی ډنډونه په مارکیټونو کې شتون لري.
03 of 05
د غنمو جوړي کول
ټیم ګیرارد بارکر / لونلی نباتات انځورونه / ګټي انځورونه ځینې بڼکي پلورونکي د پیرودونکو وړاندیز کوي چې د شاکاني جوس مینډ څخه د چوغی برخه خوند واخلي. دا د جواني جوس پلورونکي ماشین لري چې په ځانګړې توګه د سختو او ژورو ګازو فشارونو د فشار لپاره جوړ شوي. د دې ماشینونو تر ټولو نرمه نسخه په الس کې ده. ځینې یې د پورټر وړ جنراتورونو لخوا کارول کیږي.
04 of 05
د شګو سکاره
ویتنام / مومن اوپن / ګټي انځورونه د ډوډۍ ډک ډبرو ډکولو څخه د استفادې یو له زړه پورې لارو څخه د سکارو په څیر دی. د میوو شوي مایانو یا خاورو سره جوړ شوي غنمو غوښتي یا چرګان د ګندانو ډنډونو او ګرمو په شاوخوا کې لپاس شوي دي . لکه څرنګه چې د غوښې یا سمې خوړلو پخلی کوي، تودوخه زرغون جوس د ډنډونو او غوښې یا غوړ څخه راولي.
05 of 05
د شیدو کینډی
© کننی وینورسن خالصې جواني جوش شوي شي، تر هغه چې دا د کینډ جوړولو لپاره موټرو شربت شي. په الکوس سیمه کې (فیلیپین شمالي)، د بالکچا مینځ ته راوړنه یو دوديز صنعت دی. ماشومان په بالکچا کې لکه د کینډي په وخت کې لویان د ګرمو کیفیت ته یو معمول تغذیه شوي شکر ته بدلوي. هغه ذائق چې بالکچا ته د قافو وړ نه وي نامتو ده.
د Balicucha جوړولو لپاره، د جوارو کارول شوي جوس په ریښو کې جوړ شوی. پداسې حال کې چې لا تر اوسه د قوي وړ، ریډونه له مینځه ځي، وده کوي او په څو ځلې سره یې غوټکیږي تر هغه چې رنګ له خنجې څخه نږدې سپینه وي. کوچنۍ ټوټې د لوی لوی پوټکی څخه مینځل کیږي، او د تودوخې لمر تر لمر لاندې ښکته شوي او تر هغې چې نور چپ پاتې وي.