په شمالي امریکایی مارکيټ کې، یو میوه د سبزيجاتو ساده ده. ډیری وختونه کوچني، ګرد او سور، د ریښو د غوړ څخه رنګ او تیز خوند د دې ونې سبزيجاتو کې دا د خوشې شوي سلاد ګرینش جوړوي. ځینې وختونه موږ اوږد، سپینې دایکون په هټیو کې یا د جاپان په رستورانت کې لیرې ټوټې راټیټوي او یو ځله په یو وخت کې، زموږ د پسرلي وخت CSA بکسونو کې، موږ مډیډ پوډس او نور ډولونه ومومو.
01 of 05
سپوږمکۍ تاریخ
د شپږو پیړیو په لیکل کې د عامه ډومین ایډیټ کتاب د نړۍ په نورو برخو کې، میتود ډیر توپیر لري. اوږده، لوی او د ډیرو مختلفو رنګونو سره، ایډیډ په آسیا او اروپا کې ډیر مشهور دي. دلته داسې انځورونه شتون لري چې په مصر کې د 4000 کاله پخوا راټولوي. دوی په یونان او روم کې هم پېژندل شوي وو. پلینی لوی مشر او توروفیسټس دواړه مډالونه یاد کړل. د 13 پیړۍ په ترڅ کې د استانبول باغونو په واسطه شمالي اروپا ته راوتل، میتود د دوی د شفاهي وړتیا له امله د ګټو دلچسپي وه. دغه ډزونه د هوایی ستونزو لپاره لکه د برونیتیت یا د روممیتیزم یا د پوستکي د ستونزو او د هغې تخمونه د هضم، حساس او متوقع خوندیتوب لپاره) منبع (لپاره د مچ رس رسه کارولې. دوی ژر تر ژره د کوټانو باغونو ته خپل کار کاوه، مګر ګرد، سور مرغ چې موږ پوهیږو یوازې یوازې په 1800 کلونو کې و.
د باغ منډی، Raphanus sativus ، هغه ډولونه دي چې زموږ ټولې کرل شوي میتودونه ډډوي. دا روښانه نده چې آیا دا ډول ډولونه د وحی رادیش څخه راځي، د R. Rapanistrum ، مګر دوی د یو بل سره تړاو لري. دوی د ساینسي خاندانی برسیسیس څخه راځي چې په کې د نورو باغونو سبزیجاتو ډیری برخی هم شامل دي لکه بروکولي، گوبو، رینګپس، رتواباغ، او د هیراتادیش . حتی د جنسي تیریدو په حال کې ، چې د کانګو تیلو ته فشار ورکول کیږي نږدې نږدې دی.
02 of 05
ریتیچ
ویسټینډ 61 / ګټي انځورونه په آلمان کې، "ریتچ" کلمه د هر ډول او ټولو سلفو کلمه ده. په عام استعمال کې، په هرصورت، دا ډیری وخت د لوی ډنډونو ته اشاره کوي لکه دایکون یا د ژمي راټیټونه چې د تور اسپانوی په نوم پیژندل شوي. سپینې ماڼۍ په سویلي جرمني کې د "بور ریتچ،" بورډورز، "یا" راډیو "په نوم هم پیژندل کیږي. دوی په ډیری وختونو کې خدمت کوي، کم شوی او مینځل شوي، د بڼ باغونو کې د رڼا ډوډۍ په توګه، د تازه ډوډۍ او مکھن سره یوځای بڼ
که تاسو د خپلې کرایې په دکان کې بیره ونه موندلئ، دایکون میتود کولی شي د منلو وړ بدیل وي.
د ودې لپاره د مینځلو وړ میوه لرونکو تخمونو لپاره، کټازوا بیه (آسیا) یا Jungseed.com کوښښ وکړئ د آلمان بیئر راشش تخمونه ولري.
03 of 05
د تبادلې کټ
ريډش کټ اکډورډینډ بڼه. عامه ډاټا تاسو کولی شئ د الس په واسطه سرپل یا موافقه ترلاسه کړئ) دا ويدیو وګورئ (د یوې خوا په نیمه لاره کې د ټوټې ټوټې کولو له الرې، په مټ په نیمه لار کې د مندی مخ وګرځوئ. بیا مچۍ د مالګې په څیر د دوه ساعتو لپاره په خوله کې د خوند او جوړښت په وخت کې نرمه شوې ده.
که تاسو نه غواړئ دا د لاس په وسیله وټوئ، نو تاسو به خپل "د ریتچیکچینر،" یا سرپل سلیټر سره خپل قسمت آزمئ.
04 of 05
ژمی او تور هسپانیې رادیشونه
سټوډیو / ګټي انځورونه په جولای کې کرل شوی او د منی په مینځ کې حاصل کرل کیږي، دا میوه تور تور پوستکي او سپینې غوښه لری. دوی کولی شي د ګازو او کچالو په څیر زیرمه شي. دوی د بیاکتنې تجربه کوي لکه څنګه چې خلک د هیروموم سبزیانو لټون کوي.
دا لږ عام دي مګر په ترکیبونو کې موندل کیږي ( لکه د دې ترکیب په څیر، د ناک د پاره بدیل میتود) یا په کمه ټوټه شوې او مینځل شوي مایټ کې د یو اړخ خواش په توګه مینځل کیږي. دوی د ژمی په نورو ژمی کی سبزیجاتو سره روژه ونیسی. تاسو کولی شئ ضایع کړئ یا یې ټوټې کړئ او په سلادو کې یې خام خدمت وکړئ .
05 of 05
Radieschen
Rolfo Brenner / EyeEm / ګټي انځورونه په آلمان کې معمولی، سور سورډونو کې معمولي کلمې "Radieschen،" "Radies" یا "Sommer Rettich" دي. د پسرلی په وروستیو کې کرل شوي، دوی د لومړیو سبزيجاتو څخه دي چې د حاصلاتو لپاره چمتو دي. ځینې ډولونه په 35 ورځو کې حاصل کیدای شي. د تخم معلوماتو لپاره، د Pinetree تخم یا د برپي د ونو کوشش وکړئ.
د پسرلي خاوره په سلادو کې خام خوړلي دي، مګر تاسو کولی شئ هم وخورئ یا یې وخورئ. په روښانه ډول سرغړونو کې د خړوب شوي کټ میترونه هڅه وکړئ د مالګې او یا شکر سره د ټیټ کالوری لارو لپاره د لږ کموالی څخه د خوند اخیستلو لپاره.