د تر ټولو مهمو وسایلو څخه چې د ترکیې د پخلی کولو لپاره راځي د خوړو ترمامیتر دی. د باور وړ خوراکي ترمامیتر ډاډ ورکوي چې د زیانمن شویو باکتریاو د ویجاړولو لپاره کافي داخلي تودوخې شتون لري. حتی که ستاسو ترکیه د پاپ اپ اپ ټیکر سره راشي، د خوړو ترمامیتر به تاسو ته تر ټولو معقول درس درکړي.
څنګه چې په بشپړه توګه ترټولو بشپړ ترکیب را مینځ ته شي
که چیرې فيل مرکه وخوري ، دا د خپل لیک لیک پروفیسټ کې د ریفریجریټ یا سرد اوبو د طریقې په کارولو سره وخورئ .
د تشناب حرارت باید هیڅ کله د 325 F څخه نه وي) 165 C / ګاز 3 (.
په ترکیب کې د عرو د کڅوړې پین یا لوی لوک کولو پین کې لږ تر لږه 2 انچو ژور ځای کې ځای په ځای کړئ. یا یو ورور "ریک" د ورق سټیټونو سره او یا هم ترکیه د گاجر او کڅوړو لرګو په باره کې وساتئ تر څو د هغې د رسوبونو څخه بهر پاتې شي. د وزر تاو تریخونه د ترکیې په شا او خوا کې او د پښو یا د سلیکون اړیکو سره یوځای پښې خوندي کړئ.
پین ته ځینې اوبه اضافه کړئ، د 1/2 1/2 پیټ.
د ایلومینیم ورق خیمه به د زغم مخه نیولو کې مرسته وکړي. یا هم چرګان په لومړی ساعت کې خیمه کړئ یا خیمه په خلیه کې وروسته له هغې چې خړوب شوی وي، د پخلی کولو وخت پای ته ورسوئ.
د خوړو ترمامیتر سترګو وساتئ. فيل مرغان بايد لږترلږه 165 F (73.9 C) ته ورسوي. د سینې تر ټولو غټ برخې او د ران د داخلي برخې دواړه وګورئ. (د مور د سپارښتنې درجه د 165 F (73.9 C) ده، او سپارښتنې پورته درجه د 180 F (82.2 C) ده.) که چیرې ډک وي، د خوراکي توکو مرکز وګورئ.
دا باید لږترلږه 165 F (73.9 C) ثبت کړي. د مصؤنیت د مصرف کولو لپاره د الزیاتو لپاره وګورئ.
وروسته له دې چې تاسو د تڼۍ څخه ترکیې لیرې کړئ، اجازه راکړئ چې د کار کولو دمخه د 20 دقیقو لپاره ودریږو.
هغه شیان چې د ځنګل وختونه اغیزه کولی شي
- تڼی توماساتات ممکن ندی.
- د خراب غوښې ترمامیتر. د صداقت لپاره د غوږ ترمامیتر وګورئ، یو شیشي ډک کړئ. سرد اوبه اضافه کړئ. اجازه راکړئ چې د څو دقیقو لپاره ودریږو، او بیا ترمامیتر د بټ اوبه ته داخل کړئ. دا باید د 32 F (0 C) شاوخوا یا یوازې لږ څه ثبت کړي. د ترمامیتر په شا باندې پیچ پیچ کړئ ترڅو چې اړتیا وي.
- که چیرې ترکیې په بشپړه توګه غلا نه وي، نو دا به ډیر اوږد کڅوړي.
- که چیرته ترکیه ډک شي، نو دا به ډیر اوږد کړي.
- که چیرې فيل مرغان د وروستي وخت په اوږدو کې د ورق سره خیمه شي، نو دا د پخلی وخت اوږدولی شي.
- یو تیاره بڼسټ پین به د روښانه یا چمکۍ پین څخه ډیر چټک کړي.
- که چیرې دا ډیره لویه وي، نو کیدای شي د تودوخی فشار را مینځ ته کړي.
د چمتو کولو او خوندیتوب تجاوزونه
کڅوړه یا جامې کول د بیکار پین یا په چرګ کې کښل کیدی شي. دلته د ترکیې ډکول او په خوندي ډول پخولو لپاره ځینې لارښوونې دي.
هر ډول غوښه یا سمندری باید په بشپړ ډول سره پخلی شي مخکې له دې چې د ډکولو مخلوط سره مخلوط شي.
هغه چرګ چې د چمتو کولو په وخت کې د مخلوط سره مخلوط کړئ؛ دا لومړنۍ مه کړه. په نرمۍ سره ډک کړئ، د چرګانو د 3/4 cup فی پونډو ته اجازه ورکوي. 12 12 پونډه ترکیه به د 9 کیلو ګرامو ډک ځای په ځای کړي.
تر هغه چې ژر ډک شي د ترکیې په توره کې وساتئ.
په ترکیه کې د تغذیې مرکز باید لږترلږه خوندي تودوخه 165 F (73.9 C) ته ورسوي. حتی که چیرته تر سره شي، نو باید په توری کې پاتې شي تر هغه چې ډوډۍ په بشپړه توګه پخه شي.
څه وخت نه کوي کله چې ترکیه وځنډول شي
- فيل مرغ مه کوئ اوبه کولاي شي له فيل مرغانو څخه جلا کړي او باکترياوي وي، د نږدي سطحې ککړتيا درملنه کوي.
- د ترکیې د کښت بورډ او برنامه د نورو خوراکی توکو لپاره مه استعماله. تل د جلا کولو بورډ او برنامه کار واخلئ او د فيل مرغانو د سمبالولو وروسته سم لاسونه ومینځئ.
- د خونې په درجه کې یوه ترکیه مه ګوره. پلان مخکې مخکی. 12 12 پونډه منجمد شوي ترکیه به د درې ورځو لپاره په فرخین کې یا شاوخوا 6 ساعته د سرد اوبو له طریقه کار واخلي.
- مخکې ترکي ترکیه مه کوئ.
- د ډکولو مخلوط مخکې مخکې چمتو کړئ. که چیرې ډوډۍ ورکول مخکې له مخکې چمتو شي، دا کڅوړه او په کمو کانټینرونو کې یې وساتئ. یو ترکیه د پخلی شویو ډوډۍ سره مه کوه.
- یو ترکیه مه اخلئ چې په مایکرویو کې تغذیه شوی، خټکی، سګرټ شوی یا پکا شوي وي.
- که تاسو ترمامیتر ترمامیتر نلرئ ترڅو چې د ډوډۍ ډک کار ترسره شي، ترکیۍ مه اخلئ. د الوتونکو څخه بهر د پخولو په پین کې ډک کړئ.
د ګرمې خواړه خوندي خوندي کول
د خوړو لپاره خطر خطر زون د 40 F (4.4 C) او 140 F (60 C) ترمینځ دی. که چیرې د خطر خطر زون کې د اوږدې مودې لپاره پاتې شي، زیانمنونکي باکتریا په سطحه وده کوي چې د ناروغۍ المل کیږي.
که چیرې پخشونه ترسره شي، مګر تاسو به په سمه توګه وخورئ، له 140 څخه پورته (F) 60 ساتنه وکړئ. غوږونه د ورق سره پوښ کړئ او په یو تفتیش کې وساتئ (یا د تودوخې درجه) چې د 150 F (65.5 C) او 200 F (93.3 C) ترمنځ ترتیب شوی. یو سست ککر هم د خوړو تودوخه ساتلو لپاره هم کارول کیدی شي؛ په LOW یا گرم کې یې وټاکه. که چیرې خواړه د 2 ساعتو څخه زیات تودوخه وساتل شي نو دا به وچ شي
که ستاسو پخلی ترسره شي، مګر تاسو به تر هغې پورې نه ډوډۍ وخورئ، غوښه راوباسئ او بیا وچ کړئ. الف) ریفورجری باید 40 F (4.4 C) یا لږ څه راجستر کړي. دا یو ښه نظر دی چې د فریج ترمامیتر ولرئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو خوراک هیڅکله هم د "خطر خطر زون" کې نه دی.
- که چیرې فيل مرغان ډک شي، ډوډۍ کول د فيل مرغیو څخه د اوند کنسینر ته لیږد کړئ. په چټکۍ پوښ او سوریه
- فيل مرغان د هډوکي څخه پري کړئ، د غوښتل شوي په اندازه ضايع کړئ، په کانتينرونو کې پوښ، پوښ، او ريخ کړئ.
- غوړ شوي کچالو ، سبزيجاتي خواړه او برش بايد په پوښلو کانتينرونو او ريخونو کې ليږد شي.
- لږترلږه 165 F (73.9 C) ته هرڅه بیا وګرځوئ. خواړه باید ګرم او ویجاړ شي.
د کڅوړو خوندي ساتنه
د تشناب څخه دوه ساعته پخلی کول خواړه او یا وروسته له دې چې د تشناب څخه لیرې شي، د تودوخې درجه، سست ککر، یا نور وسایل، پریښودل باید ریفورم شي. پریږدوونکي په کمو پرتونو یا په اتو کانټینرونو کې اچوي نو دوی به په چټکۍ سره واړوي او بیا به په فرخچال کې وساتل شي. که چیرې د کوټه درجه د 90 F څخه پورته وي، خو په یو ساعت کې خوراکي توکی پریږدئ.
که میلمانه پلان ولري چې خپل کورونه پریږدي، دوی ته یادونه وکړئ چې خواړه باید په دوه ساعتونو کې ریفورم شي. که چیرې ممکنه وي، پریښودونکي په بشپړه تودو او اوړي کې لیږئ.
ریات لږترلږه 165 F (73.9 C) ته پریښودل.
څومره اوږد پاتې ساتل
ریفریجریټر (40 F (4.4 C) یا لږ تر لږه)
- غوړ شوی ترکیه - له 3 نه تر 4 ورځو پورې
- کڅوړه او ګروي - له 1 نه تر 2 ورځو پورې
- غوړ لوري خواړه - له 3 نه تر 4 ورځو پورې
فریزر (0 F (-17.8 C) یا لاندې)
- د ترکیې سلګونه یا ټوټې - څلور میاشتې
- تركيه د ورور او ګورو سره پوښل شوي - د شپږو مياشتو لپاره
- غوړ شوي فيل مرغان يا د چرګانو غوښه - له 4 نه تر 6 مياشتو پورې
- کڅوړې او ګروي - 1 میاشت