د بیړۍ پاکۍ څه شی دی؟

Pasteurization د حرارت درجه حرارت ته د حرارت د تودوخې پروسی دی چې هر ژوندی مایکروبونه به وژني. دا د ځینو بډو اخیستونکو لخوا کارول کیږي ترڅو د کیمیا یا خوندیتوب بدلیدو پرته خپل محصول محیط او ثبات کړي.

ولې د Pasteurizing بییر مهم دی؟

د څښاک پاکولو سلګونو کلونو لپاره د خوراکي توکو د خرابیدو مخنیوۍ لپاره کارول شوي او عصري تخنیک د لوئس پایتور لخوا بشپړ شوی.

پیرتور د فرانسې په انګورو کې خپل کار پیل کړ او وروسته بیرته لاړ.

په 1873 کې، د هغه د متحده ایاالتو پیټرت 135،245 "د بریوګ بی بی او ایل پیسٹوریزم کې پرمختګ" لپاره ورکړل شوی و. د هغه په ​​لنډ تفصیل کې شامل شوي، د هغه پایلې دي:

"ما وموندله چې زما د نوي بهیر لخوا تولید شوي بیج د نامتو وړتیا وړ ظرفیت لري، او پرته له دې چې د تخریب یا خرابۍ لیږدول کیدی شي."

کله چې پیروکاریزم د مخنیوی صنعت ته معرفي شو، دا انقلابي وه. ریفریجریشن غیر نامناسب و او بیر د خرابیدو تمایل درلوده او د پیک پیکر څخه د انتاناتو امکان لوړ وو.

آیا پاکی بییر هر څه ښه دی؟

د پیټریور په وخت کې، شاید دا ډیر ښه نظر و چې د هر محصول محدوده کولو لپاره چې د اوږدې مودې ذخیره کولو، ډله ایز ویش، او مصرف لپاره وي. وختونه بدلون موندلی او ټیکنالوژی ښه شوی دی او ځینې خلک په پرمختللي بیره ټولنه کې د تیرې پیژندنې بهیر پریکړې کوي.

د نن ورځ بویان د خپلو تولیداتو محدودي کولو لپاره اضافي هڅې ترسره کوي او د صحي حفظ الصحې معیارونه په داسې کچه کې ساتي چې پخوا یې نه لیدل شوي.

ریفریجریشن اوس هم د بیر د تولید یا ویش په برخه کې هیڅ مسله نه ده. ډیر لږ چانس شتون لري چې یو ناڅاپي بڼ به له دې مخکې چې مصرفوونکي ته ورسیږي خراب شي .

هغه کسان چې غیر غیرقانوني بڼونه غوره کوي وايي چې پروسې د "سوزې ډبرو سکور" ذائق کوي. دوی احساس کوي چې پټریوریزیز او ډیری فلټر کول د بڼ ریښتینې ذائق خنډوي.

په هرصورت، د بییر د پېر شوي او غیر پیژندل شوي نمونه پرته د اړخ اړخیز پرتله کولو پرته، د ذائقاتو بدلونونه توضیحات دي. هغه څه چې موږ پوهيږو هغه بوی او غوړ چې اوس هم په دې کې شتون لري وروسته د ژغورلو شیان دي. دا به د وخت په تېرېدو سره بدلون ومومي، مګر زموږ عصري ټولنه لارو چارو ته السرسي لري چې دا په ډیره کمه توګه ورو ورو.

د شیدو او نورو محصولاتو په څیر چې تیره پالیسۍ په عمومي ډول یو ښه عمل ګڼل کیږي، د بڼې پالیسۍ خورا مهم ندي لکه څنګه چې یو ځل وه. که یو برج داسې انګیرل کیږي چې د تخنیک ساتنه د دوی د بڼو لپاره ښه شی دی، نو دا مزاج مسؤلیت نه دی ځکه چې دا به د بیر بیره پروفیسور شي. دا ممکنه نه ده چې هغه یو کنټرول چې نن ورځ تیرې کړي پرېکړه به د راتلونکي میاشتې بیچاره پیروي نه کوي، نو ځکه مصرف کونکي به توپیر ونلري.

د ځانګړو تصفیې پاملرنې پاملرنه

کوربالوونکي د دې پوښتنې سره مخامخ دي چې ایا دوی باید تیره کړي. عمومي موافقه د اصلي دلیل لپاره 'نه' 'دی چې کوچني بسته بندونه به په سمه توګه ساتل کیږي او په چټکۍ سره مصرف شوي وي د دې اضافي ګام لپاره اړتیا نلري.

هغه مصرف کوونکي چې د خوړو خوندیتوب یا الرښونه لري باید د پاملرنې په وخت کې پاملرنه وکړي. د ځانګړتیاوو په اړه مسلکي مشوره ترلاسه کړئ، البته، مګر په دې پوه شئ چې ډیری صرافونه د خپلو بڼو پاکولو یا فلټر نه کوي.

همدا رنګه، د ځینو بیرو بی بوتل حالت 'دوی خپل بیرونه لري او پدې معنی چې اضافي غوړ بوتل ته اضافه شوي ترڅو د خړوبولو او میړتیا دوام ته دوام ورکړي. هغه کسان چې د ژمي خواړه الرښود لري باید له دې څخه مخنیوی وکړي.