پیرود کول د مناسب څراغ او د کار کولو طریقه په توګه ښه بیر لپاره مهم دی. بیئر نسبتا اسانه کول اسانه دي. دا په حقیقت کې یو مناسب نازک محصول دی. دا زموږ د خوښې وړ مشروعیت په اړه تر ټولو زړه پورې خبره نه ده مګر، دا د هغه کانتینرانو په اړه پوهیدل دي چې موږ ته یې بیر ته ورسوي.
د کوم ډول بییر درې اصلي دښمنان لري ځکه چې دا ستاسو ګلاس ته د بډو څخه سفر کوي: رڼا، تودوخې، او اکسیجن.
بشپړ کانتینر به د دریو څخه بیره ساتنه وکړي. په هرصورت، دا ډیره مهمه نه ده چې بسته بندي کول د تودوخې په اړه ترسره کولی شي؛ دا د ویشونکو او پرچون پلورونکو په لاس کې پاتې کیږي. تر ټولو زیات موږ کولی شو زموږ د کانټینرونو څخه هیله وکړو چې دوی د رڼا او اکسیجن سره مخ کیږي.
د رڼا او اکسیجن څخه د بیر د ساتلو ترڅنګ، بل پیکنگ کله چې د بسته بندی بار فشار فشار راځي. په بڼ کې د مناسبو اندازو د تولید لپاره، کانتینر باید د واټ ویښلو ته اړتیا ولري، د کاربنشن داخلي فشار سره مقاومت لپاره کافی او ښه جوړ شوی.
په تیرو کلونو کې، بریښنا د څلور اساسي بکسونو سره: د کاک، کراچۍ، بوتلونو او کانالونو سره راځي . هر ډول کڅوړی د بیالبیل ډولونو بریالیتوب سره د بریالیتوب مختلف درجو سره ساتي. نتیجه دا ده چې ورته بییر د هر یو کانټینر څخه کار اخیستل کیدی شي ډیر توپیر ولري.
بیئر قاسکس
که څه هم یو شمیر بویوونکي لاهم د لرګیو کاسټونو کاروي، ډیری عصري قضیې فلز دي.
په دودیز ډول، بویان د ناپاکو شویو سره کڅوړه ډکوي، بیا هم د یو مقدار اندازه شین سره یوځای او بیا یې مهر کوي. ځکه چې هلته لا اوس هم غوښه شتون لري، بوره یو ثانوي خمیر څخه لرې کوي چې کاربن یې کوي.
د قضیې په شاوخوا کې شتون لري مخکې له دې چې رشوتونه د خوړو په اړه پوه شي. په پایله کې، دوی د بشپړې پاملرنې اړتیاوې پوره نه کوي او ډیری پاملرنې ته اړتیا لري.
کله چې کاکړ خپل منزل ته ورسیږي، دوی باید په خپل لوري په یو ښایسته ځای کې ذخیره شي تر هغه چې دویم ثانوي خمیر بشپړ شي. کله چې دا معلومول، د پب یا رستورانت پورې اړه لري نو اړتیاوې باید د افرادو سره سم په سمه توګه روزل شوي او تجربه شوي وي.
کله چې وټاکل شو، کڅوړې د بیک اجازه ورکوي چې د اکسیجن سره په تماس کې راشي او ساعت یې غلا کوي؛ بذر باید د ورځې په دننه کې وخورئ مخکې له دې چې خراب شي. اکسیجن د ډایټیلیل تولید کوي چې د بیر لپاره یو زړور یا بلټسکوچ ذائق اضافه کوي. که څه هم په بیر کې د تشخیص وړ کچې کې ډایټیلیل په عموم ډول یو غلطی ګڼل کیږي، مګر دا د بشپړ بشپړ ناخوشې خوند او د کاک الی فینر د تجربې په توګه نه منل کیږي.
د کاک الی روایت په بریتانیا کې خورا پیاوړی دی چیرته چې دا د رشوت الیل یا کیمرې لخوا د خوندیتوب لپاره ساتل کیږي. دا سازمان غیر پیژندل شوي، کڅوړي د بیرته اخیستلو بیه یواځې اصلي ریښه ګڼل کیږي، کیسي جوړوي او یوازې څو منلو وړ کانټینرونه. کامرا یوه زړه پورې موسسه ده. د بییر په تعریف کې د سخت او ناکافي حالت په توګه نیوکه شوې، هیڅوک دا نه مني چې د Cask ale رواج په 1960 او 70 کلونو کې د نږدې پای ته رسولو په برخه کې مهم رول لوبولی.
بیګ کیګس
د بیګ کګ واقعا د قضیې عصري ارتقاء ده. کیګ د کاکسونو اکسیجن ستونزې حل کوي. او، په بشپړه توګه د فلزي څخه جوړ شوی، هیڅ داسې چانس شتون نلري چې ګوندې بیره بیره رڼا وګرځي.
KEGs د فشار ګاز، یا کاربن ډای اکسایډ یا کاربن ډای اکسایډ او نایټروجن مخلوط څخه کار اخلي، ترڅو د بریښنا زور واخلي. لکه څرنګه چې بیر د ژی څخه لیږدول کیږي، نور ګاز په زور اخیستل کیږي، فشار په فشار باندې ساتي او په همدې توګه ساتنه د اکسیجن څخه کاربن شوی او کارول کیږي.