د مکھن ویجاړول
څرنګه چې آلمانيان په دوديزه توګه د ماسپښين په شاوخوا کې د خپل عمده غوښه خوري، د ماسپښين خواړه يوه لويه ستونزه نه ده. د واقعیت په توګه، که تاسو سره د کار کولو لپاره سانډویچ واخلئ، تاسو ممکن د هر څه پخلی کولو ورځو ورځو ورځو. مګر دا د لوی سایج او پنیس په ځمکه کې ډیره مهمه نده. ځکه چې د ژوند اړتیاوې د ریل سټيشن (تازه ډوډۍ ، پنیر، سایج ، او رومي) ته لیږدول کیدی شي هلته اړتیا نشته.
Abendbrot، یا د ماښام ډوډۍ، معمولا د یوې کورنۍ په توګه وټاکل او خوري، سره له دې چې هر څوک د میز انتخاب کې انتخابونو څخه د خپلې خوښې مخامخ مخامخ سینڈوچ سره راټولوي.
د ابینبربټ لپاره د ماښام میز څنګه جوړ کړئ
په سترو بازار یا ډیلی کې، تاسو باید لږترلږه دری ډوله پنیر او درې ډوله سایج یا سړه کښت واخلئ. د پنیر بیلابیل ډولونه غوره کړئ، سخت سخت د ایډیمیر او نرم نرم بیری یا حتی د پنیر خپریدل. سړه کښتونه خامونه دي، هوا هوا خوند او روغ شوي، هر ډول سسج یا حتی وارسټالات.
ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو مکھن، اچار، روميان او کور په کور کې لرئ یا یې هم واخلئ.
په بیکارۍ کې، "فییرابین بریټینچن" یا د کور چلول، یوازې د تیو څخه بهر راځي. دا سپین سپینی دی، سختې پیښې اکثرا ناڅاپي کې موندل کیږي او تازه کیږي کله چې تازه وي. پرته له دې چې تازه ډوډۍ (Landbrot، Mischbrot یا Vollkorn) عموما په ډوډۍ کې کار کوي، د Knäckebrot یا نورو کڅوړو سره د نپین په لینډ کې ټاکل شوي.
جدول جوړ کړه
آلمان یوازې د کورنۍ په توګه د ډوډۍ لپاره خورا غوره دي او هر ځل میز تاسیس کوي. دوی به هیڅکله د ډیزاین وړ نپکن یا پلی کولو فکر ونکړي مګر دا چې دوی د ټریلر پرته کیمپ نه وي.
هرڅوک یو تالیه، چاقو او رنګی (لکه ناشونی سره مخالف دی، چیرته چې تاسو یوازې یو وړوکی تخته یا لرګی تخته او چاقو لرئ) او د دوی نیپین.
شیشونه د بڼ، شراب، یا تودو چای لپاره جوړ شوي دي. پنیان ناپیل شوي او د پنیر چاقو سره یو خدمت شوی ډوډۍ چمتو کوي او خواړه ورته ډول سره اداره کیږي. د کڅوړو کڅوړه ومینځئ او په بل ډوډۍ کې د اچونو سره یوځای یې کړئ. د لیفیو هرډول سلیډونه چې تاسو یې د غرمې ډوډۍ لرئ شامل کړئ. میز او میوه په میز کې کیږدئ او څښاک د حجرې څخه بهر واخلئ. ابینبربټ چمتو دی.
خواړه ابینبرټ
خپل ډوډۍ وټاکئ ځکه چې دا شاوخوا خواوشا ورکول کیږي. مکھن سره خپره کړئ (تل، حتی که ستاسو راتلونکی انتخاب جورورورسټ وي). د پنیر یا ساسیج سلګونه پرې کړئ او په پوښ کې یې پوښ کړئ. آلمانيان معمولا پرتې ډوډۍ او غوښه په ورته ټوټه کې نه کوي. که تاسو غواړئ ډیری سپږۍ وغواړئ. د چاقو او ګل رنګ سره خالص مخامخ سینڈوچ وخورئ. ټامټ له کڅوړه واخلئ او په خپل تخته کې یې پرې کړئ. نمونه او مرچ لکه څنګه چې تاسو غواړئ. د اچار، مډالونو او نورو تازه خوړو سره چې په میز کې وي. د سټیټ کیدو پورې تکرار کړئ.
څښل
که څه هم الکول اکثرا په ډوډۍ کې ښکیل دي، دا یوازې کله چې اوبه راټیټیږي، لکه څنګه چې ریډر (بییر سره د لیمو سوډا) یا د شرابو سپریټر. د مڼو جوس او کاربن شوي اوبه د بل ښه ترکیب دي.