د پاراتاس یا کټګوري هندۍ ډبرې د هر ډول ډول پوره خدمتونه دي خو پخپله د غوره او ډوډۍ په وخت کې هم ښه! تاسو کولی شئ د دوی د کورس سره د سبزیجاتو او غیر سبزيجاتو ډوډۍ سره د یو ملګرتیا په حیث خدمت وکړئ.
اجنډا پاراټونه خورا ساده او د پخلی کولو لپاره اسانه دي. دوی د کیوم تخمونو (ajwain) ته مننه کوي چې ښکلی خوشبو او د خاورې خوند لري. دوی غوره شوي او خواړه، د غرمې یا ډوډۍ لپاره ډوډۍ وخورل شي مګر که تاسو د پاراټا تر مینځ د بسته بندي پاڼې وټاکئ او بیا یې ضایع کړئ مخکی هم مخکی ونیول شوم او کنګل کیدی شي. کله چې تاسو د خوړو لپاره چمتو یاست، په ساده توګه په ګرمو پین کې راوتل. زما لارښوونه به نږدې 8-10 پاراګانې جوړوي.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه ټوټې د غنمو اوړه
- 1 ټیټ. مالګه
- 3 ټیټ. د ajwain / carom تخمونه
- 1 ټیټ. د ګرمۍ پوډر
- 1/2 ټوټه. سور رنګي پوډر
- 1 tbsp. ګرمو اوبو (د اړتیا په صورت کې)
- 1/2/1 د سبزیج غوړ (یا د کانال / لمر ګل غوړ غوړ یا غوښی)
دا څنګه جوړ کړئ
- ژور مخلوط کڅوړه واخلئ او د اوړو، مالګې، د ایجنین / کیرم تخمونه، د سترګو او سره مرچ پوډرونو ته یې وساتئ. ښه ګډ کړئ. اوس د اوړو په منځ کې یو کوه جوړه کړئ.
- اوبه اضافه کړئ، په یو وخت کې لږ او په دوامداره توګه سره مخلوط کړئ. دا مخلوط به لپاکۍ پیل کړي. موږ موخه لرو ترڅو نرم او منځنۍ ټوخه ټوټه جوړه کړو نو دا یوازې د اړتیا وړ اوبه اضافه کول دي. یو ځل چې ټوله ډوډۍ خټکۍ وي، پیل کړئ چې پورته یې یادونه شوې ټوټه ټوټه کړئ. څومره چې تاسو غوڅ کړئ، د غوږ غوږوونکی غوټۍ راټولیږي. د ګوتو څخه د تودوخې تودوخه، د ajwain / کیومونو تخمونو سره مرسته کوي چې د دوی ذائقات ټوټې ته خوشې کړي!
- کله چې ټوخه چمتو شي، دا د 20 دقیقو لپاره بدل کړئ.
- د 20 دقیقو وروسته، ټوټه ټوټه د ګالف باله برخه کې وویشئ او ستاسو د لاسونو تر مینځ لوټ کړئ تر څو چې دوی نرم او پرته له درغلیو سره مخ شي.
- په ډیره روښانه ډول یو ریډل بورډ یا د سطحې پاک پاکول او هر بال په 7-8 قطر کې) 5-6mm موټرو (ته وګرځوئ. د آسانتیا لپاره د ډیری پاراټاس په څیر چې تاسو یې غواړئ، ډکول، د پرت سره پخلی کولو لپاره تیار کړئ. د هر پارا ترمینځ د سپک فلم.
- یو ټوټه مینځل کړئ او پاراګانې یو ځل په دې وخت کې وخورئ: پارا په ګولۍ کې وساتئ. کله چې تاسو ګورو نو لومړنۍ فلیپ وکړئ چې د پاراترا سطح ته وده ورکوئ. کله چې لومړی فلیپ ترسره شي، یو څه غوړ غوړ په سر کې راوباسئ او د پاراټې سطحه ښه پراخه کړئ. بیا په 30 ثانیو کې فلیپ کړئ او په دې سطح هم تیل غوړ کړئ. پارا ترسره کیږي کله چې دواړه اړخونه خندا او زرغون خوري دي.
- د سټلیټ دوګر او ستاسو غوره خوښه یا چټنی سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 212 |
| ټول ټیټ | 2 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 585 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 44 ګ |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 8 g |