د پاول هولیوډ په څېر د برتانوي سټیټیز بیکرانو څخه مننه کوم، د بوټیو ډوډۍ یې خورا مشهوره شوې. د جوړولو لپاره ستونزمن کار سره سره، د خټکو ټوټو په واقعیت کې اسانه ده؛ دا څه اړتیا لري که څه هم د خوندور ستارټر، وخت او د درجې درجه ده. دا هڅې په یقینا د هغې د خوندیتوب سره د لږ لږ، خوشبو ډوډۍ لپاره د ارزښت وړ دي.
سوډډاو د شنو ډوډۍ جوړونې اصلي میتود دی چې بیرته راستانه شوي، ښه سوداګریز بکسونه مخکې له دې چې شتون شتون ولري.
موږ د ډوډی په وخت کې د خوړو خوړو د زیاتوالي لپاره عادي یو، مګر د خوړو په وحشیانو کې وحشیانه حشر زموږ لپاره زموږ لپاره ښه او همداراز هضم اسانه دي. هغه طبیعي کښت چې د خټکي ډوډۍ (ستورټر) لپاره کارول کیږي په لبنان کې یو اسیدک چاپیریال رامینځته کوي کوم چې باکتریاوې نه خوښوي. له دې امله د بورډو د سوداګریز ډوډۍ په پرتله ډیر اوږد دی، او حتی کله چې یو اوونۍ زاړه تولیدوونکي وي.
مخکې له دې چې تاسو ډاډه کړئ چې ستارټر چمتو او پیاوړی لرئ. دا ممکن د څو ورځو لپاره خواړه ته اړتیا ولري که چیرې دا غیر فعال وي.
څه ته اړتیا لرئ
- 9 ګرامه / 1/3 آون مالګې
- 425 ګرامه / 15 غوزې وریجی
- 285 ګرامه / 10 منډې
- د خوږ ستوري
دا څنګه جوړ کړئ
- په لويو، خونې کڅوړه کڅوړه کې مالګې او اوړو سره ګډ کړئ. په مرکز کې یو څاه جوړه کړئ او ستارټر اضافه کړئ. په مرکز کې د اوړو کښینول، د ستار سره یوځل د اوړو مخلوط کړئ ترڅو یو غوزه ټوخه جوړه کړي. زه غواړم چې دا کار وکړم. که مخلوط ډیر خشک وي ګرمو اوبو اضافه کړي، په یو وخت کې لږ وخت تر هغې پورې چې تاسو نرم، لرګي چټکي ټوټه تولید کړئ.
- خپل کارکونکي په نرمه توګه د اوړو سره وویشئ. ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ تر هغه پورې چې دا نرمه، ریشمي او لچکۍ وي. یادونه: که چیرې ټوخه ډیره چټکه وي، نو د ډوډۍ سره وخورئ. ډیر خوند، د زیتون د تیلو څو غوړونو سره ځړول او د غاښونو ته دوام ورکول. تاسو تمه کولی شئ چې د 12 څخه تر 15 دقیقو پورې ټیټ شی.
- کله چې ټوخه نرمه وي، ریشمي او لچکونکي، لرې او غوړ یو خټکي مخلوط کڅوړي د زیتون غوړ سره. ټوټې ټوټې په کڅوړې کې وساتئ او کڅوړه یې د کلنګ فلم / سیران لپاس سره پوښ کړئ.
- کڅوړه په سړه، نه سړه، نه مسوده ځای کې ځای ونیسئ او تر شپږ ساعتو پورې وګرځوئ یا تر څو چې ټوټه دوه برابره شي) ما د کارولو په خونه کې واخیستله. که تاسو غواړئ، دا په شپه کې پریږدئ مګر په یو پوړ ځای کې دا به د ډوډۍ اجازه ورکړي څو په ورو ورو سره وده وکړي.
- کله چې دوه ځله وخورئ، ټوخه ټوټه ټوټه شوې سطحه ته واچوئ. هوا د ډوډۍ څخه وباسي او یوازې ټوټه ټوټه یې د څو دقیقو لپاره په ښه توګه وخورئ. ټوخۍ په یوه بال کې رول کړئ، د اوړو سره وریږئ او په یوه کښت شوي بینن ځای کې ځای ونیسئ یا د کڅوړې مخلوط کړئ. کڅوړه یا بنینټ د چای جامې سره پوښ کړئ. بیا په یو سړه، ساړه ځای کې بیا ځای او په 8 ساعتو کې ورو ورو وده وکړئ.
- تڼۍ حرارت ته 220 سانتي متره / 475 ° F / ګاز وزن کړئ. واپرۍ د برف د کڅوړې څخه لرې شوي ځکه چې دوی د "بھاام" په مرسته د غوړ په جوړولو کې مرسته کوي لکه څنګه چې دا پخوي او ستاسو د غوږ لپاره یو ښکلی کریس جوړوي.
- د ګازو کاغذ او ګاز سره د کڅوړه پاڼه په ډیره روښانه توګه د زیتون غوړ سره. په پاڼه کې لوړ شوي کڅوړه واچوئ (اندیښنه مه کوئ که چیرې تاسو دا کار وکړو نو تاسو به په توره کې راشي). د لومړني تشناب په مینځ کې ځای ونیسئ او د 30 دقیقو لپاره یې ځای ونیسئ، بیا دحرارت درجه 200 کیلومتره C / 400 ° F / Gas 6 او د 20 دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ یا تر هغې پورې چې غوړ زردانه خوند دی، کله چې په بیس کې ټاپه ډوډۍ غږیږي.
- غوړ په یو سوړ کڅوړه ځای پر ځای کړئ او د ډوډۍ څخه دمخه په بشپړه توګه خوشحاله شئ. سوډډو د نورو ډوډۍ په څیر کارول کیدی شي او البته، تازه تازه شوی او مکھن سره خپریږي. Yum.
د هګۍ ګنډل به په اونۍ کې دوام ولري. دا په پلاستيک کې مه ځه ځکه چې دا به د کرست نرمول وي. پرځای یې، د کاغذ په بکس یا یو ډوډۍ بن ځای کې ځای ورکړئ. ډوډۍ په ښه توګه ساتل کیږي او حتی د یوې اونۍ وروسته لا تر اوسه ښه تیرای دی.
A بنټین یو مقصد دی چې د ډوډۍ د ثابت کولو لپاره کڅوړه جوړه کړي. دا عموما ګردي او ستاسو د غوړ بشپړ شوی شکل ټاکي. بنټینټ اکثرا حلقې یا اشغال ولري، چې په لند کې یو آرشیف اغیزه رامنځته کوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 284 |
| ټول ټیټ | 9 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،366 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 44 ګ |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 6 g |