شاهد پنیر، جالپینو مرچ او ډوډۍ. ټول هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د تودوخې شین ګول دی او ژوند ښه دی. ستاسو لپاره خوشحاله، د شیډر جالپین ډوډۍ لپاره دا الرښود خورا آسانه دی، یوازې مرکه وکړئ کله چې مرچ سمبال او د لاسونو جامې یې واچوئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 د اوبو اوبه (د کوټې درجه)
- 2 1/4 ټپونو فعال وچ وچه غوښه
- 3/4 کپ خام کریم
- 1 لوی هګۍ (په روښانه توګه وهل شوی)
- 1 1/2 ټوټې شګې
- 1 1/2 د تیپاس مالګې
- 1 کپ تیز پلډر پنیر (ټوټه شوی)
- 4 جالپینو مرچ (تخمونه او کټ)
- 3 1/2 د ډوډۍ ډوډۍ
دا څنګه جوړ کړئ
- په لویو کڅوړو کې، اوبه او خواړه مخلوط کړئ. د هګۍ کریم ، هګۍ، شکر، مالګه، پوښد پنیر او مرچ شامل کړئ. ډیریږی. د دوه غوړیو اوړه ښه کړئ او ښه مخلوط کړئ. په کافی اندازه اوړو کې اضافه کړئ ترڅو هغه ټوخه جوړه کړئ چې د کڅوړې شاوخوا ګرځوي. ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه سطحه کښل کړئ او د 4 دقیقو لپاره کوټ واچوئ، د اړتیا وړ ډوډۍ زیاته کړه تر څو چې ټوټې نرم او نرم وي. په منځنۍ غوړ شوي کڅوړه کې ټوټه ټوټه کړئ. ټوټه ټوټه په کڅوړه کې وخورئ تر څو پورته هم په روښانه ډول ګرمه وي . پاک پاک ټوټه پوښ کړئ او په ګرمۍ، مسوده پاک ځای کې د یو ساعت لپاره یا د اندازې په پرتله دوه ځله وده ورکړئ.
- ټوټه ټوټه ټوټه کړئ. ټوټه ټوټه ټوټه شوې کڅوړې تختې ته واچوئ او د 4 دقیقو لپاره ټینډ کړئ یا تر هغې چې بلبل د ډوډۍ څخه بهر وي. ټوټه ټوټې ټوټې کړئ . په ګړندۍ ډوډۍ کې پټ کړئ. پوښ او د 45 دقيقو لپاره په ګرمو، مسوده پاک ځای کې وده ورکړئ یا د اندازې په پرتله دوه ځله.
- د بیکار ډوډۍ په 350 F کې د 45 دقیقو لپاره یا تر هغه وخته چې ډوډۍ تیریږي کله چې ډوډۍ ټیټ شي. ډوډۍ له ډنډ څخه وباسئ او په ریک باندې بوخت کړئ.
د رپو لارښوونې او تغیرات
- د اوبو د نلولو پرځای د بډو جوړولو لپاره د بوتلو اوبو څخه کار واخلئ. د اوبو نرموونکي او کلورین شوي عامه اوبه کله ناکله غوړ غوړوي چې اړین وي چې ستاسو د ډوډۍ ټوټې زیاتې کړي.
- خمیر په یو واټروټینر او فرخ کې ذخیره کړئ. حرارت، رطوبت، هوا هوا خواړه وژني او د ډوډۍ ډوډۍ د لوړېدو مخه نیسي.
- د شيدو سره جوړه شوې غوښه نرم کرسټ لري، پداسې حال کې چې د اوبو سره جوړه شوې ډوډۍ سخته کرښه لري. د یو کرسټی نرمولو لپاره خورا سخت دی، ډوډۍ په پلاستيکي بسته کې وساتئ.
- ذخیره شوي پنیر په فریزر کې ذخیره کولو لپاره د مالولو څخه مخنیوی وکړئ.
- تاسو کولی شئ پدې هګۍ کې هګۍ پریږدئ او د هغې په ځای یې د 1/4 کپ اوبو سره بدل کړئ.
- د هګۍ متبادل د هګۍ په ځای کې کارول کیدی شي.
- د اوبو سره د رڼا اچول په داسې حال کې چې دوی پکښي به یو خټک کریس تولید کړي.
- د پوستکي رڼا د هګۍ سپینې سره د چمکۍ کڅوړې د تولید کولو دمخه وړاندې.
- د تیاره، چمکۍ کرسټ تولید لپاره د شیدو سره د شیدو لوړې.
- د نرم غوړ تولید لپاره د بکس سره سم د مکھن سره برش راټیټونه.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 228 |
| ټول ټیټ | 15 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 125 ملی ګرامه |
| سوډیم | 691 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 13 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 11 g |