دا تودوخه، کریمي، د خوړو غذايي توکیو د خوږ وړ کچالو غوږوونکي سوپ د مني لپاره خورا ښه دی، او دا خورا ډیر زړه دی چې یو روښنايي خواړه چمتو کړي. خواږه کچالو او گاجر دا د ښکلی رنګ نارنج رنګ ورکوي، او کله چې سړه هوا سره درې یا څلور ورځو لپاره ښه ساتي.
څه ته اړتیا لرئ
- یو کوچنی سر غوښونکی (د دوه انچ ټانکرونو کښینول)
- دوه متوسطه خواږه کچالو (په پوټکی او یو انچ انټرنټونو کښینول)
- 2 د لرګو لبنان (کټکي ښه)
- یو لوی خوږ پیاز (
- ککړ شوی )
- 1 لوی ګاز (کټی)
- دوه ټوټې
- د زیتون غوړ
- 2 د سبزیجاتو ذخیره (یا اوبه)
- د خاورې مالګې د خوند لپاره
- 1 بڼ پاڼه
- 1 تڼی تیم (تازه، کنده شوی)
- ګرینش: کټګور پارسلی یا کیلیټرو
دا څنګه جوړ کړئ
- ټول سبزيجات چمتو کړئ، د دوه غوړو د کوچ د توتیو فلورونو ذخیره کول.
- د زیتون غوړ په یو لوی سټینpan کې وخورئ. پیاوړی پیاز، پیاز او ګاز په منځنۍ تودوخه تغذیه کړئ تر هغه چې پیاز پیاوړی وي، تقریبا 8 دقیقې.
- د خوږو کچالو او د وړو غټو لویانو بکسونه، د ذخیره په څنګ کې، 3 د سمندر لوی مالګې او د پاڼي پاڼې شامل کړئ.
- ګرمۍ، پوښ، او تودوخه راټیټ کړئ. د 30 دقیقو لپاره سمبال
- د پاڼی پاڼی پریښودئ. د کټی ټیم اضافه کړئ او د تودوخی څخه پین پاک کړئ.
- د پوستکي سره د عمودی مخلوط په وخت کې تر هغه چې اسانه وي.
- موسمي ترتیب کړئ او د حفاظتي کڅوړو فلورونه اضافه کړئ.
- سوپ ته منځنۍ ټیټ تودوخه ته ورشئ او تر هغه وخته پورې مه وخورئ چې فلوریټ داوطلبی وي، د 10 دقیقې په اړه.
- ګرنشش د کټګوري اکاډمۍ یا کلینټو سره د خدمت کولو دمخه وړاندې.
لارښوونې او تغیرات
- تاسو کولی شئ لږ اوبه یا ذخیره زیاته کړئ که سوپ وروسته خالصه شي وروسته له دې چې خالص وي. په یو وخت کې اضافه یا اضافه اضافه کړئ تر هغه چې تاسو غوښتل شوي ثبات ته ورسیږئ پرته له دې چې دا ډیره پتلې وي.
- هڅه وکړئ د غوښتي غوږو، خواږو کچالو، لوز، پیاز او گاجر د بدلیدلو لپاره چې د سبزي خوږ او مرکز خوږ راوړي. یوازې د بیکار پاڼه کې هرڅه ځای ونیسئ، د زیتون غوړ سره راوبلئ، او د 35 څخه تر 40 دقیقو لپاره به په 400 F کې وخورئ یا تر هغې چې سبزیان داوطلبی وي.
- تاسو کولی شئ دا سوپ په ورو ورو ککر کې جوړ کړئ. ټول اجزاء اضافه کړئ پرته له دې چې د قشششریف او د سپړلو وړ ګلاب بوی لوټ ته واچوئ او د 4 نه تر 5 ساعته لوړ لوړې کړئ. بیا وروسته مخلوط لکه څنګه چې تاسو غواړئ که تاسو په سټیوټپ کې سوپ جوړ کړئ. تاسو باید دا فلایټونه په داوطلبۍ سره پای ته ورسوئ، مګر که چیرې وخت یو مسله وي نو دا یو ښه بدیل دی.
- د کټالو اجماع یا کلینټو پر ځای، د پخش ډک بیکارونو سره د ګوتو ډک ټوټې سپکاوی وکړئ او د شاډر پنیس ځینې شیان.