لیکوال لیکي: "دا ترکیب د خوږ او خولې چرګ لپاره دی مګر تاسو کولی شئ د انګورو ټینالوین یا د غوښینو غوښینو ځای بدل کړئ. که وخت لنډ وي نو تاسو کولی شئ د سوداګریز خواږه او غوړ سټو څخه کار واخلئ کوم چې ستاسو د بازار بازار کې د اسیا په خواړو کې شتون لري." دا لارښوونه د جنیس باغونو څخه د اجازې سره بیاکتنه کیږي. نور پخلنځی د هغې د پخلی پخلی ځای کې موندلی شئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پونډ چرګین (پته، de-honed، د کڅوړو شکلونو کښینول)
- 1 کپ ټول موخې اوړه
- تازه مرچ تور مرچ، د ځمکو پوستکۍ او د لرګیو پوډر د اوړي موسم لپاره، چک کول
- 1/2 د شیدو شیدو
- 2 هګۍ
- یو بوتل د سبزیج غوړ
- د شنه شنه غوښه مرچ (د شیدو مینځل، تخمونه او د 1/2 انچ مربع بټونو کښینول)
- 1 د غوټی مرچ (غوښه، تخمونه او د 1/2 انچو مربع بټونو کښینول)
- 1 لوی زرغون پیاز (پوستکی، د پاڼی پای ایستل، د 1/2-inch بټونو کښینول)
- 2 منځنۍ گاجرونه (په نښه شوي او تعقیب شوي، په ډیینګال باندې لږ کم شوي)
- 1 20 آون کولی شي
- د انارو د جوس په جوس کې (نه زیاتوالی لري)
- خواږه او خټکي:
- 1/1 غوړی د انارو غوړ
- 1 کپ اوبه
- 1/4 پیړی غوړ شوی بوره
- د 1/4 پیرو سره د سور شراب شراب
- 3 چرګان د نیبو جوس
- د 4 څخه تر 6 پورې د غوړ رنګ رنګ کول
- د چرګانو دوه مرغومې (د کافي اوبو سره مخلوط کړئ ترڅو یو جوړه شي
- ټوټه )
دا څنګه جوړ کړئ
د چکن لپاره
- کله چي چرګانو ته د کڅوړو کټګوریو کې وینځل شي، هر چربی، سیسټم یا کنډک نسج لیرې کړئ. که چیری چرګ نرم او ژوری وی یا هم تقریبا پخه شوی وی نو دا به آسانه وی.
- په وړو کڅوړو کې، د 1/2-inch د سبزی تیلو اضافه کړئ. د ژور تودوخي درجه حرارت ته حرارت ورکړئ.
- په کڅوړه کې هګۍ او شیدې. تر هغه وخته چې ما هم نه وي ګډې کړئ.
- غوړ او فصلونه په یو کمو کڅوړه کې او مخلوط کړئ.
- د هګۍ ټوټې د هګۍ او شيدي مرکب کې ډک کړئ. د خړوبولو ډیروالی ته اجازه ورکړئ.
- په اوړو کې د چرګانو چرګانو ټوټې ټوټې کړئ. دلته ستاسو د چرګانو لرګیو سره تمرین کولو او ستاسو د ګوتو څخه غوړ ونیسئ.
- ټوټې ټوټې په ګرمو غوړیو کې وویشي او تر هغه مهاله زر زرو نوري. په ټولو اړخونو کې د مساوي ککړو لپاره اړین وساتئ. کله چې سرو زرو خړوب، د کاغذ تولیه ته لیږل کېښودل شي ترڅو ودرول شي.
- تکرار کړئ تر څو چې د چرګانو ټولې ټوټې پخه شي. د جمعې تر ورځې پورې وټاکئ.
د خوږ او سر سوس لپاره
- د ساس په پین کې د انارو او اوبو ځای ونیسئ. د لمر لوړې وي. ورو ورو سره شینګی اضافه کړئ.
- کله چې شکری حل شوی وی، په سوریه کې د سرک او نیبو جوس ورو ورو ورو ورو.
- د غنمو نشایسته کښته کړئ او د تودوخې په وخت کې ډډ کړئ. یو کښت ته راوړل
- تر هغه وخته پورې چې ډیری ژور وي د خوراکي رنګونو اضافه کړئ (یو څو جوړه په لومړی کې راټیټیږي او بیا تر هغه وخته پورې چې ستاسو سره خوښ وي ستاسو سره یې سمون ومومي او ښه مخلوط کړئ. د تودوخه او دوام ته ادامه ورکړئ تر هغه چې نږدې یو شربت ولری. د تودوخی څخه لرې کړئ او لرې کړئ.
- نوټ: تاسو به د چټک تاکید کول په داسې حال کې چې ګرم وي. دا به په هغه وخت کې په پام کې ونیول شي کله چې مینځ ته راځي او مینځل کیږي. وروسته، کله چې سبزيجاتو ته اضافه شوه نو د سبزيجاتو لندبل به د ساس په اندازه لږ شي.
د بشپړ شوي غل سره سم
- د وړو سبزیجاتو غوړ د لوړې فریډ پین یا ګوټ کې شامل کړئ. په منځنۍ تودوخه د حرارت درجه حرارت ته راوړل. سبزيجات وپلورئ (مګر د اناسب نه لرې) او پخلی کړئ، په ډیر وخت کې د تناسب تر وخته پورې، پیاز پیاوړي کول پیل کړئ.
- د خوږو او خټکو چرګو کې اضافه کړئ او پخلی کول او د سبزيجاتو تر مینځ تیریدل د داوطلبۍ کښت او چټکي بیا ځل بیا بیا ډډ کړل او سبزيجاتو ته لیږدول کیږي.
- د انارو او چرګانو بټونه اضافه کړئ او سبزيجات او چاس ته یې واچوئ. تر هغه وخته چې تاو تریخ شي. خدمت کول
- ډیری کور جوړ شوی خوږ او غوړ سیوس د نسوور شکر سره جوړ شوی او چټکی د شیانو ځانګړئ قابلی رنګ په نسویری شیر کی لری. دا ترکیب یو سور خوږ او غوړ چټک تولیدوي چې د چینايي رستورانت د خوړلو خوړو په څیر ښکاري، مګر موږ فکر کوو چې دا خورا ښه خوښیږي. دا هڅه وکړئ او په کور کې د سواد خوند اخلاقي ډوله خواړو جوړولو لپاره څومره اسانه دي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 628 |
| ټول ټیټ | 28 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 12 g |
| کولیسسترول | 202 ملی ګرامه |
| سوډیم | 423 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 46 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 47 ګرامه |