دا د ریښتنی موسمی بیټروټ پاکی سره جوړ شوی ریښتینی ډوډۍ ډوډۍ ده، د پوړ کونکي پنیر او قددو تخمونو سره یو سخاوتمند مرسته. ډوډۍ ښکلی ده خو یوازې د للمی مکین د ښه پرت سره تودوخه خپره کړې، یا د سینڈوچ لپاره لږ څه کم استعمال کولو سره ضربه کړئ. دا ډوډۍ د پیکیک، د غرمې ډوډۍ بکسونو او د زړه سینډیوچ لپاره هم پوره ده.
که تاسو غواړئ ډیر غوښه ډوډۍ وغواړئ، نو د ځینې خړوبې بیکن څخه ډډه وکړئ تر هغه پورې چې خندا وي، سړې پریږدي او بیا د پنیر په څیر په ډوډۍ کې راوتل.
ډوډۍ د بیټروټ پواسطه کارول کیږي او زه د روژی تازه تازه، موسم بیټروټ وړاندیز کوم مګر تاسو کولی شئ د چمتو شوي پخاطر بیټروټ واخلئ، دواړه هم په سمه توګه صحتمند دي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کپ اوبه (تودوخې)
- یو چاسبان وچې خواړه
- د چرګانو شکر
- 1 پونډه ډوډۍ وړه
- 1/2 د چایانو نمک
- اختیاري: 1 کڅوړه وچ وچه بابه
- 1 ټوپون اضافه زیتون غوړ
- 5 ounces بیټروټ (پکا شوي او خالص شوي)
- 3 د چټک پوپکي تخمونه
- 2 منون پنجشیر پنیر (بالغ او په متوسط ډول مینځ ته راځي)
دا څنګه جوړ کړئ
- اوبه، خواړه او کنډک سره په ګډه کې ګډ کړئ. دا خمیره د دې لپاره وټاکئ چې خمیر ته اجازه ورکړئ تر هغه چې د سطحې جامو سطحه وي، باید 10 دقیقو وخت ونیسي.
- د خوراکي توکو مخلوط یا لوی کوټې کڅوړه کې د اوړو، مالګه، وچو سیج او زیتون غوړ سره ګډ کړئ. د مخلوط په منځ کې یو څاه جوړه کړئ، په فومین خمیر مخلوط او بیټروټ پاکي کې وخورئ، بیا د 5 دقیقو لپاره یا د خواړو د مخلوط سره خواړه یا د خواړو د مخلوط سره غوږ ونیسئ تر څو پورې چې تاسو نرم، رڼا ټوټه
- کڅوړه د پاک چای ټوټی سره پوښ کړئ او د مسودې څخه لرې واړئ او وده یې پورته کړئ تر څو پورې چې ټوټه دوه اړخیزې شوې وي - دا باید یو ساعت ونیسي. هڅه مه کوۍ چې ټوخه په زور سره ځای پرځای کولو ته وده ورکړئ، هغه وخت چې تاسو یې اجازه درکړو چې په طبیعي توګه وده وکړي، ښه به وي.
- ټوټه ټوټه ټوټه شوې کاري سطحه باندی واچوی او لوی لوی مستطیل ته واړوی. د کدوین تخمونه او پنیر په سطحه وویشئ او د لوګو شکل ته لاړ شئ، د پایونو لاندې ټک کړئ. غوړ د یوې بکس پاڼې ته انتقال کړئ او د یوې دقیقې لپاره د چای ټوپک سره پوښښ کړئ چې د دوهم دقیقو لپاره پورته شي. په داسې حال کې چې ډوډۍ لوړېږي، تڼۍ له 220 C څخه یا ګاز مارک 7 ته مخه کړي.
- یو ځل چې د دوهم ځل لپاره راڅرګند شو، په ابتدايي او ګرم تیو کې د 25 دقیقو لپاره پخلی کړئ. ډوډۍ په داسې حال کې کیږي کله چې په ټیټ کې ټاپه لږ لږ خوله وي. ډوډۍ تر ټولو غوره خدمت کوي پداسې حال کې چې لاهم د ګرمو غوړونو تودوخې او د ډوډۍ چای سره ډیره ګرمه ده.
د مینې بیټروټ د یو ترکیب پر اساس.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 236 |
| ټول ټیټ | 10 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 6 ملی ګرام |
| سوډیم | 689 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 31 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 6 g |