ختیځ هند د چینایي خلکو ټوله ټولنه ده چې هلته کلونه پخوا مهاجر شوي. لکه څنګه چې تل په قضیه کې وي، د نظرونو، ارزښتونو، رواجونو او خواړو تبادله وه. د هندوستان ډیری خلک په دې اند دي چې د چینايي چینایي چیناييانو په څیر چینایي خواړه نلري. تاسو پوهیږې ولې؟ د هند پلوه چینايي پخلی د چینایي لوبو مشهور دی او هغې ته ساده هندي اضافه مواد اضافه کوي. نتیجه جادو ده!
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه (500 ګرامه) بې وزلي چرګ (ورخ مثالی دی)
- دوه میړه د کڅوړو فلش، ویشل شوی
- 4 ګوتو. سویا ساس، ویشل شوی
- هګۍ
- دوه لوی پیاز یا د 4 نه تر 5 پسر پیاز
- 1 cup سبزیج، کانال یا د لمر ګل غوړ، ویشل شوی
- د 4 نه تر شپږو وچو مرچونو
- دوه میړه په نرمه مینه کی تازه غوښه
- 1 tbsp. تازه نخښه شوی ناڅاپه
- دوه میړه د رموټ کیټپ
- دوه جامې ګرمې اوبه
- دوه لوی شنه شنه مرچ، دوه انچ چوکۍ کې پرې کړئ (تخمونه او ډډونه بې برخې شوي)
- د 5 څخه تر 6 تیټو اوبه یخ اوبه
- د خوند خوله
دا څنګه جوړ کړئ
- چرګ دوه انچ کیوبونو ته واچوئ او یو لوی مخلوط کڅوړه کې واچئ.
- د چږو د کڅوړو غوړ شامل کړئ، یو ټب سویا ساس او هګۍ ته هګۍ او د سونګ مایع اچار تر جوړېدو پورې ښه مخلوط کړئ. د 15 څخه تر 20 دقیقو لپاره جلا کړئ ترڅو خړوب شي.
- پیازونه په انچ انچ کې وویشئ. که چیرې د پسرل پیاز وکارول شي، شنه، د پاڼي ډډونه په یو انچ کې ټوټې کړئ.
- د تودوخه لوړه ګرمه یا ژوره پټه واچوی او دوه چنده غوړي اضافه کړئ. کله چې ګرمه وي، وچ سور خلیج کړئ او پیاز کړئ او پیاوړې کړئ تر څو پیاز پیاوړې نشي. د لین لپاره لاسي او انګور او غوړ اضافه کړئ.
- پاتې سویا ساس او د روميټ کیچپ اضافه کړئ. ډیری وختونه ډک کړئ او د یو بل دقیقو لپاره تیریږي. د تودوخی څخه لرې کړئ او لرې کړئ.
- یو بل ګوزڼ یا ژوره پښه په لوړې تودو باندې د ډوډۍ په لور واچوئ. د پخلی پاتې غوړ اضافه کړئ او کله چې ګرمه وي، په یو وخت کې لږ ترلږه چرګ شوي چرګ وچلئ تر هغه چې دا زهر وي. له غوټۍ څخه د غوټی شوی چغی سره لرې کړئ او په پیاوړی توګه د پیاز او لیزس ساس مخلوط سره واچول شی. د پاتې چرګانو سره بیا تکرار کړئ.
- کله چې ټولې چرګ ترسره شي، چاسۍ چرګ ته د چرګانو سره لوړ تودوخې ته ورسوئ او ډک کړئ. د 3 نه تر 4 دقیقو لپاره کک
- د 2 کیلو ګرمو اوبو اضافه کړئ او تر هغه پورې چې چرګ داوطلبي وي او پخپله ککړ کړئ، تقریبا 5 څخه تر 7 دقیقې پورې.
- د شنه غوږ مرچ اضافه کړئ، او په داسې حال کې چې دوی پخلی کوي، پاتې کڅوړه د کڅوړو فلور په یو کپ کې واچوي، د 5 څخه تر 6 پورې وړو اوبو کې اضافه کړئ او ښه مخلوط تر هغه پورې چې نرمه مايع رامینځته نشي. دا مايع پن ته اضافه کړئ او ښه څاه کړئ. ګړندي به په چټکۍ سره ډیریږي. کله چې دا پیښ شي، د تودوخې څخه پین پاک کړئ.
- د پلان شوي کښت شوي وریجو سره ګرمه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 579 |
| ټول ټیټ | 48 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 27 g |
| کولیسسترول | 98 ملی ګرامه |
| سوډیم | 933 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 15 ګ |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 24 ګ |