هرڅه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د دې مزيدار او ورزشي مایع په اړه پوه شئ
که تاسو د ډوډۍ په لټه کې یاست، روغ کب کبونه خورا غلبي نه دي ، شاید ممکن غوره انتخاب وي. په شپږوونون کې یوازې 145 کیلوری په خدمت کې دي، پدې کې 31 ګرامه پروټین او یو ګرامه غوړ شامل دي. او ځکه چې دوی د چټک وده کونکي مچھلی دي چې د نسبتا لنډ ژوند دوره تقریبا له څلورو څخه تر پنځو کلونو پورې ده، ملایهان پارا او نور ممکن احتمالي زیان منونکي توکي د ځینې وروستي مایع په پرتله چې د چاپیریال مخنیوي اوږد لري په پرتله کم دي.
سره له دې چې روښانه رنګ میهي وخت ځینې وختونه "ډففین" لیبل شوي، دا خورا مایع دی او په بشپړ ډول د ډففینس او پورپوزونو سره تړاو نلري، مګر په هوا کې د هوا تنفس کولو سمندري تغذیه نه دي. مګر که دا د ډفین یا مهمی په نوم یادیږی (یا د Dolphinfish یا Dorado) تاسو به دا خوښیږئ! محیبه یو مصنوعی مایع دی چې یوازې د هر پخلی کولو په اړه یې ښه پایلې تولیدوي. نرمه خوږه غوښه چې ګلابيږي پیل کوي مګر سپینه رنګ کوي ځکه چې دا پخلنځي ډیر ډډ دی مګر ډیر نرم او خوند دی.
د چمتو کولو لپاره چمتو دی. د تایید، ذخیره کولو او چمتو کولو لپاره دا لارښوونې تعقیب کړئ.
د مامي میاشتې پیرودونکي لارښوونې
کله چې د کرایې په پلورنځي کې مهمې پیروئ، په ذهن کې ساتلو لپاره یو څه شیان شتون لري:
- محیبه باید هیڅکله د مچیو غوښه ونه باسي یا غوږ ونیسي. د لندبل، محافظه کارو فیلټونو یا سټیټونو لپاره وګورئ چې تازه، تقریبا بې طرفه خوشبو لري.
- مهیا، که چیری تازه یا منجمد شوی وي، سره سره ګلابي وي یا د ریښو سره او ځینې وختونه سپینې سپینې یا خوندور ټنګونه دي.
- د خوند رنګ یا تور خوري خړوبونو سره، په خاص ډول د کنډو په اوږدو کې له ماینونو څخه ډډه وکړئ، ځکه چې دا ممکن د عمر او د خرابۍ پیل پیل کړي. د تور رنډ لین یا ساحې سم دي، مګر باید د ډډ ذائق لپاره د پخلي کولو دمخه تعقیب شي.
- پوستکي باید لندبل او لټۍ وي، وچ وچ او بې وزلي نه وي. د پوستکي رنګ کولی شي د سپینو څخه تورې تورې تورې، کوچني تورونه او زرد او یا زرګونو لیکو سره وي.
- Troll-caught and rod-and-reel نیول شوی، په تیره بیا هغه خلک چې د هوا او د متحده ایاالتو پیسیفینټ ساحه، د تر ټولو پیاوړي انتخاب په توګه ګڼل کیږي. اوږدمهاله نیول شوي مهمې لږ مطلوب انتخاب دي) د منلو وړ مسلو له کبله (او له مخنیوی څخه باید مخنیوی وشي.
مهیا منډول او زیرمه کول
کله چې تاسو د خپلې بشپړې کمیټې سره کور ته ځئ، ځینې ګامونه شتون لري چې تاسو کولی شئ ډاډ ترلاسه کړئ چې دا خرابه نده او د پخلی کولو لپاره مچھلی چمتو کول:
- ډیری مهمې به هډوکي وي، مګر هرڅومره چې موندلی وي لوی او اوږد وي. دوی کولی شي وویستل شي، مګر دا ډیره اسانه ده (او د پوستونو لپاره زیان رسوي) یوازې د پخلی کولو وروسته له منځه یوسي.
- تازه میخانه کولی شي د سړې هوا په ژوره برخه کې له دری څخه تر څلورو ورځو پورې په کلکه توزیع شي.
- مهیا میړه ښه ښه کوي او که چیرې په سمه توګه لرګي او ککړ شوي وي نو څو میاشتې به ساتي.
مهی مکی کوکی څنګه کوی؟
محیبه یی میوه ده، نو له دې امله پاملرنه مه کوئ چې دا په نښه کول دي او یا به وچ وي. د موټرو په نظر کې نیولو سره، دا به یوازې د دریو څخه تر څلورو دقیقو ته اړتیا ولري چې د لارې پخولو لپاره.
که چیرې تاسو د ګل ګل په اړه د پالن جوړولو پلان کوئ نو پوټکی پریږدئ، ځکه چې دوی به د ضایع کیدو په وخت کې په ښه توګه سره یوځای شي. د پوستکي خواړه په منځنۍ ګرمې جریبه کې وخورئ او دوی په احتیاط سره بدل کړئ.
د پوستکي پرته د فیلټونو لپاره، د فلیټ ګولۍ کولو ډکۍ کاروئ.
د لارښوونې لپاره یوه غوره لاره دا ده چې دا د کور چیمچریوري ساس سره برش کړئ او دا مینځ ته راوړو، مګر تاسو کولی شۍ دا ګیلۍ، پینځل یې کړئ، دا واچوئ، دا یې واخیستئ، او نور. پټو او ټوټو کښینول، دا حتی یوه خوندوره محوره کوي . دا په هره لارښوونه کې هڅه وکړئ کوم چې د تیلپیا یا کیټش غوښتنه کوي او تاسو د ریښتینې درمل لپاره یاست.