د Dampfnudeln په څیر، د اسټینین ګرمینکوډل "خلیج"، یا د اوړه پر بنسټ خواړه دي چې د آلمان په خبرو کولو اروپایي کورنۍ کې د ډوډۍ لپاره کار کوي.
"ګرم" د آسټرینیا کلمه د خمیر لپاره ده، او دا خوندور کڅوړه یو دننه حیرانتیا پټوي. یو "پیاز"، یا پوټ مکھن، په ټوټه کې ځای پر ځای شوی، چې بیا په یو بال کې جوړ شوی.
یا د ویل شوي مکھن یا وینیلا چټک سره او د کوکنارو تخمونه سره د شکر سره مینځل شوي، ګرمینډیلیل په خاصه توګه د آسټرینیا اسي سایټس کې مشهور دي. د ګرمې ډوډۍ لپاره د یخ د سبزی سوپ وروسته، په یخنۍ ورځ کې دا کڅوړه هڅه وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- غوږونه:
- 1 کڅوړې فوری خمیر (2 1/4 کڅوړه)
- 3 3/4 کپ ټوله مقایسه اوړه
- 1/2 د کپ شکر
- د تیپون یو نیغ په زینه کې
- 2 پاڼي ویینلا شینګ یا شکر او 1/2 د تاکون وینیل راټیټ
- 1/2 د چایانو نمک
- هګۍ
- 5 چټکی مکھن، نرمه
- د پیسو غوړ
- ډکول:
- 3/4 دال پوډل یا پوټ جام؛ تاسو کولی شئ د چیریس یا نټلایلا بدیل کړئ
- 1 توغون رم (اختیاري)
- 1/4 د چاسن غنمو (اختیاری)
- سرلیک
- 1/3 د کوکنارو تخمونه
- 1/3 کپ شکری
- غوړ شوی مکھن
دا څنګه جوړ کړئ
ټوخه پیل کړئ
- ژر ژر خړوب کړئ د اوړو، شکر، نیبو زین، ونیلا شکر او مالګې سره.
- هګۍ، نرمه مايع او شيدې اضافه کړئ، د ټوټې ټوټې او يا د لاس په وسيله د چمغ په وسيله، د منځنۍ نرم ټوټې بڼه تر سره کړئ.
- که تاسو د خولې له کڅوړه سره یو مخلوط کاروئ، تاسو کولی شئ په کڅوړه کې د هګ سره دوام وکړئ تر څو چې ټوخه نرم او لچک وي. د پیاوړی مګر چپ چپ ټوټې جوړولو لپاره اړتیا ده د اوړو او شیدو ترتیبول. که تاسو د لاس په واسطه ټوخه ټوخه کړئ، دا په یوه لرې اوسپنې تخته کې وګرځئ او په مینځ کې وچ کړئ تر هغه چې دا نرم او لچک وي. که ټوخه ډیری سخت وي، د ګوتو لاسونو سره مینځ ته راشي تر هغه چې دا ډیره شي.
- ټوخه په ټوټه کې بڼه کړئ، په نرمه توګه وړه کړئ او په کڅوړه کې ځای په ګرم ځای کې دوه چنده کړئ.
- د پاک تولیه پوښښ. اجازه راکړئ چې د یو ساعت په موده کې زیاتې شي یا تر هغه پورې چې د اندازې دوه برابره وي.
بشپړ کړئ
- که تاسو جام ته رم او / یا د انګورو مینځ ته راوړوئ، اوس یې یوځل بیا پیل کړئ. تاسو کولی شئ د جام ذوب یا چیری یا نټیلا هم کاروئ.
د کونډو راټولول
- ټوټې له کڅوړې څخه یو وړل شوي اوسپنې بورډ ته لیږد کړئ.
- 2-اون ټوټې پاک کړئ تاسو کولی شي دوی لوی کړي، مګر دوی به ډیر اوږد واخیستل شي.
- ټوټې په یو بال کې رول کړئ او بیا یې له تاسو سره د پام وړ 4 انچ مربع جوړ کړئ.
- جام د 2 ټپونو اضافه کول په مرکز کې یا د ټوټیو هرې برخې ډک کړئ او بیا مخ پر مخ وګرځئ او تړل یې وتړئ. د دوه اړخونو تړل بند کړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې جام د ټوټې دننه ښه څنډه شوی. د ګوتو ګنډلو لپاره د ګوتو ګوتو بویه په لاسونو کې واچوي.
- غوږونه په لوړې تخته کې ځای کړئ، که تاسو وغواړئ، اوړو سره وویشئ، او له یوې ټوټې سره پوښئ. اجازه راکړئ چې د 10 څخه تر 20 دقیقو پورې وي.
د سټیمر چمتو کول
- که چیرې تاسو د رڼا فشار ککر لرئ، د سټیمر داخل کړئ او په 3 وخت کې 3 کڅوړې وساتئ. تاسو کولی شئ د بانس سټیمر یا د فلزي سبزیجاتو سټیمر کار واخلئ چې د کپاس ټوټې سره پوښل شوي وي.
- په پین کې د 1 څخه 2 انچو اوبو ځای پرځای کړئ، سټیمر په اوبو باندې وځړئ او یو خولی ته راوړوئ.
د غوږو بوی
- ګنډل د اوبو په پورته کولو سره په سټیمر باندې ځای پرځای کړئ، په ټوله لار کې د 1 انچ خونه د خړوبولو لپاره پریږدئ.
- په څو بډو کې 20 دقیقو پنډ او واټن پوښ کړئ.
پورتنۍ برخه جوړه کړئ
- د کوکنارو د تخم په پوړ کې یا د کاڼي کڅوړه کې د کوکنارو مساوي تخمونه او بوره پیس کړئ. یوې خواته شوی.
خدمت کول
- په یو پلاټ کې د 1 یا 2 کڅوړه ځای ونیسئ او د پورتنۍ سرې پورتنۍ بسته وچ کړئ. لکه څنګه چې وغواړي د کوکنارو مخلوط په سر کې پورته کړئ.
- تاسو کولی شئ وینیلا چاس وخورئ پداسې حال کې چې تاسو د خولې کولو لپاره انتظار کوئ. کله چې تاسو خدمت ته چمتو یاست نو د وینیلا چټی او د کوکنارو د تخم مخلوط وکړو.
یادښتونه
- تاسو کولی شئ د کیک خواړه یا منظم خواړه وخورئ د فوري لپاره. مخکې له دې چې د اوړو او نورو اجزاوو سره یوځای شي په شیدو کې دواړه ډولونه.
- همدا رنګه، تاسو کولی شئ د کوکنارو د تخمونو څخه کار واخلئ ترڅو یو ګام خوندي کړئ.
- که دا د ډېرو ډوډۍ ډک جوړوي یا تاسو نه غواړئ چې دوی په سمه توګه وپاکئ، تاسو کولی شئ په فایبر کې وروسته له هغې ځای ونیسو.
- تاسو کولی شئ دا په خوږو بډو کې ونیسوئ: د 1 نه تر 2 وړو پوټکي مکھن په 9 - 13 انچ کې ډک کړئ، د بنډو سیند لوري ته د دوی ترمنځ د لږ ځای سره ترتیب کړئ. اجازه راکړئ چې یو څو دقیقو ته وده ورکړئ، بیا د 350 F څخه د 25 څخه تر 30 دقیقو لپاره ترلاسه کړئ. ډګۍ لږه تیښته په سر کې ده او تاسو یو ناڅاپه ناڅاپه غوټۍ لرئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 500 |
| ټول ټیټ | 15 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 36 ملی ګرام |
| سوډیم | 1،062 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 84 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 9 g |