دا اساسي سپینه سټیټ، یا Bechamel، د کاسرر، ګریري، یا پنیر ساس لپاره یو ښه مرکز دی، او دا یو مناسب چټک دی چې په بشپړه ټوخه شویو یا خوړو شویو سبزیجونو غوړ کړي.
د چرګانو لرګي د نیم چرګانو د ذخیرې یا سبزیجاتو ذخیره کارولو سره یا د شتمنیو نیمایي یا د 1/2 1/2 کریم کریم سره شيدو سره چمتو کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه چټک پوړونه
- دوه چنده غوړ
- د شیدو 1 شیدې
- مالګې خوله
- تور مرچ ته چک (یا سپینه مرچ)
دا څنګه جوړ کړئ
- په سټسیپ کې میوه ټیټه تودوخه لوړه کړئ؛ په اوړو کې مینځ ته راځي. په دوامداره توګه ویش او د 2 دقیقو لپاره پخلی کوئ. ښه نده.
- په تدريجي توګه د شيدې څخه ډک کيږي او په ټيټه تودوخه د خوړو په دوام سره دوام کوي، تر هغه وخته پورې چې تناسب پخيږي پخيږي. د 1 دقیقو لپاره پخپله کک د مالګې او مرچ سره فصل، چک کول.
- د شتمني چټک لپاره، د درملو څو کڅوړه اضافه کړئ.
لارښوونې
- کدډر سوس - د اوړو سره او د چټک چټکی ډیریدو سره د ځمکو غاښونو 1/4 کڅوړه اضافه کړئ، د 1/2 1/2 ټوټه کريډډر پنیر اضافه اضافه کړئ. د سبزيجاتو او ژورو هګيو په اړه خدمت وکړئ.
- د مچھلی لپاره ډیل ساس - د کښت تازه کڅوړی 1 کڅوړه او د اوړه سره د ګرده یا د ځمکی نټیمګ ټوټه شامل کړئ.
- د حم، سبزيجاتو او غوښينو لپاره د سرسري سوس - د Dijon سرسري (يا ورته څارويو ) د 2 څخه تر درې ټوټو پورې اضافي چرګ ته د خدمت کولو دمخه وړاندې کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 157 |
| ټول ټیټ | 9 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 22 ملی ګرام |
| سوډیم | 330 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 15 ګ |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 4 g |