د لوبرستر راټوټو یوه ښه لاره ده چې د غوټیو د بدن څخه غوښه وکاروي، او همدارنګه د ګولۍ څخه. دا د سترګو او پښو په باره کې ستاسو د رخصتۍ وروسته د دویمې ورځې ډوډۍ ده. که څه هم دا ریټرو په دودیز ډول په سرینډیا کې د سپینو لوبغالو سره ترسره کیږي، کوم چې پاټونه نلري. مخکې د لابراتوار ذخیره کړئ (نسخه لاندې لینک شوی وي) یا د چرګانو د ذخیرې یا اوبو څخه کار واخلئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د دې لرګیو لپاره لنډ لنډې وریجې کارول هم کار نه کوي - او ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو په زعفران ځینې زعفران لرئ؛ دا واقعیا پخش کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 پونډ لابستر غوښه
- 2 پیالو Arborio، کارنیارو او یا د لنډو غنمو وريجو
- 4 تڼی زیتون غوړ
- 2 میوه، په لنډه توګه کټ
- 2 لسب لبنان، په ښه توګه کټ شوی
- 1 ټوپۍ کڅوړه کڅوړه
- زعفرانو لوی غرفه
- 1/4 کپ سپینه شراب (Vermentino مثالی دی)
- 1 د لابراتوار کوټ (یا مچھلی یا چرګ) ذخیره
- نمونه
دا څنګه جوړ کړئ
- په پای کې د لابراتوار غوږ نیسي.
- زعفران په سپین وینځل کې وسوځوي او ښاخونه ښخ کړي.
- په یوه درنه، منځنۍ برخه کې، د زیتون غوړ په منځنۍ تودوخې تودوخه وخورئ او غوټۍ یې د 2 څخه تر 3 دقیقو لپاره خوندي کړئ. هغوی ته رنګ مه ورکوئ.
- لرګی او وريجی اضافه کړی او دقیقو دقیقو لپاره یی ښه شی. د غوښینو کټورو غوښه غوښه، د 1/4 خواږو مالګې او سپینې شراب - زعفران مخلوط او د یوځای کولو لپاره یې د استخراج لپاره. یو کښت ته راوړل
- اجازه راکړئ چې شراب په ډیره اندازه وخورئ، په هره وخت کې د هر 90 ساعته یا څو ځله یوځل بیا ځړول. تودوخه منځنۍ ته وګرځوئ او د لبرټر ذخیره کولو په اړه یې پیل کړئ، په یو وخت کې 1/2 / 1/1 کپ، په ډیریدو سره.
- تر هغه وخته چې وريجې ترسره شوي وي، خو لا هم لږ کوچنی دی . تاسو غواړی چای چای نه غواړی. د لابراتو پاتې برخه او اجماع اضافه کړئ، بیا وګورئ چې ایا دا ډیر مالګه ته اړتیا لري - که اړتیا وي اضافه کړئ.
- یو ځل په سپینه شراب سره خدمت وکړئ. یوه بشپړه لوبه به د ساریانیا Vermentino یا یو Sicilian Sicilian وي، مګر یو ناڅاپي چارډی، سپین سپیټس - دو - Rhone مخلوط یا د وچ وچ رایل به هم ښه وي. A اسپانوی الارواروین به د لیبرستر ریټوتو سره یو ښه جوړه وي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 396 |
| ټول ټیټ | 10 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 55 ملی ګرام |
| سوډیم | 321 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 60 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 14 g |