د ګالیټ کوسټر تخنیکي تعریف د څارويو غوښه ده چې په اسانۍ یا د عضوي فاضله موادو سره شتون لري، مګر نن ورځ د ګالف کزرر اصطالح غیر رسمی کارول کیږي چې دا محصول د کرشرو د سخت دریځ لاندې پروسس کولو لپاره کارول کیږي، دا هم د یهودو غذايي قوانینو .
رسمي تعریف
د غوښې لپاره د غوښې لپاره، دا باید د کوشیر حیواناتو څخه راشي او په کوچنۍ لارې کې وژباړل شي. د غوښې لپاره د غوټی غوټکی وشی، د دغو دوو شرایطو سربیره، غوښه هم باید د حیوان پاک یا نرم سږو سره د حيواناتو څخه راشي.
د ګلاټ کلمه په یهودان کې اسانه ده. د يهودانو د خواړو قوانينو يا کرشروت کې، د ګلاټ اصطلاح اصطلاح د حيواناتو پښو ته اشاره کيږي.
کله چې د څارویو سره سم د حيواناتو وژنه وشي، حيوانات پرانستل شوي او معاینه کوي چې دا د عضوي سړو سره مرسته کوي.
که په سږو کې خساره وموندل شي، غوښه د غنمو په توګه ګڼل کیږي (ټوټه شوې، مړینه ټپي شوې، غیر کوچني). که چیرې عضلات د عیب وړ یا نرم وی، نو غوښه د ګلاش کوشیش په سترګه ګوري.
غیر رسمي تعریف
پداسې حال کې چې اصطلاح ګالټ تخنیکي معنی لري چې د کوش او کوسو وژونکي حیوان عضوي وي، اصطلاح معمولا د کارشوت لوړ معیار دی، لکه څنګه چې ماهرین اصطالح) خورا سخت کوزیر لاره کې چمتو شوی خواړه (. په اسراییلو کې کارول کیږي.
ګالټ کوسیر اصطالح په آزادی توګه کارول کیږي
که څه هم یوازې غوښه تخنیکي پلوه کوسکري وي، دا اصطلاح اکثرا نن په ډیره اندازه د استعمال څخه پرته د غیر غوښینو توکو لیږل کیږي.
د ګلاټ کوسټر توکي ډیری سپلونکي به د دوی ټول محصولات د ګالټ کوشیر په توګه وپیژني. نو یو کیدای شي د ورته ګالټ کوشیر سټیکر سره مچھلی ومومي لکه څنګه چې د غوښې په برخه کې په یوه قضیه پلورل کیږي.
برسېره پردې، د ګلاټ کاشرو غوښې ډیری عرضه کوونکي به د ګالټ کوشیر په توګه خپل ټول خدمت ته راجع کړي. نو د حیرانتیا خبره مه کوئ چې د کاټرانو، رستورانز، او پلورنځی ګالټ کوشیر په توګه لیبل شوي وګورئ.