استثناء د امریکايي خواړو کلیدي برخه ده، او دوی په مساوي ډول، که نه، مهم کوریا کې خورا مهم دي. د پینکیککس په اړه لوی شی، چې په کوریا کې د کچي جون په نوم پیژندل کیږي، دا دی چې دا ډوډۍ کیدای شي د زړه سست ناست، یو اپلیټ یا د هر کور کوریایي یا په آسیا کې د آسیا خواړو لپاره خواړه ډوډۍ.
او که تاسو هرکله کولی شي کفچي ولري، کوم چې تاسو په کوریا یا کورینیا-امریکایي کورني کې ژوند کوئ، نو بیا دا ډوډۍ خورا اسانه ده. لکه د ډیری کورینیز ترکیبونو او ډوډۍ سره، تاسو کومی پینکیکونه د نورو سبزیجاتو، غوښې یا سمندري علاوه سربیره خپل ذوقونو ته تسلیم کولی شئ. نو، که تاسو د امریکا متحده ایالاتو یا لویدیځ درملو لرئ او ستاسو خواړه ډیر خوندیتوب نه غواړئ، بیا وروسته د ډوډۍ موسم. که چیری تاسو د مصلایی خوړو سره مینه لرئ، نو د موسمی ډیری اندازی څخه کار واخلئ.
ځکه چې کچي د سبزیجاتو سبزیجاتو څخه جوړ شوی، لکه نپا گوبج او دایکون مډیټ، دا ډوډۍ د روغتیا ګټو هم لري. یوازې په یاد ولرئ که تاسو د کورو او نورو آسیایي پیرود درونونو کې د ډوډۍ لپاره چمتو شوي بټریټ کاروئ، نو دا مهمه نه ده چې د لارښود په پای کې د یادښت الرښوونه پټه شي.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه غوړي وړه
- 2 هګۍ (وهل)
- 1 1/2 د اوبو اوبه
- له 1 څخه تر 2 پورې کپ
- کچی (باچاچیچی، د پینکیک په څیر تاوان او خندا څنګه اړه لری)
- د چرګانو نمک 1
دا څنګه جوړ کړئ
- د کوچي پینکیک جوړولو لپاره، تاسو به اړین ټول توکي سره یوځایو سره یوځای کړئ او دوی ته اجازه ورکړي چې د 10 دقیقې لپاره یې وینځئ ترڅو دوی ته مرکب کولو اجازه ورکړي. بلکې، تاسو به د پخلی کولو دمخه د مخلوط دوام ته وګورئ. په یاد ولرئ چې بیټرۍ باید د امریکايي پینکیک بیټرۍ په پرتله لږه برخه وي نو دا چې پاین ژر چټک او حتی پخلی کوي.
- د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې یو سټیټ حرارت کړئ او د تېلو یو پتلی پرت سره یې کڅوړه.
- په یوه پتلی پرت کې د ډک ډک کولو لپاره بټره وچ کړئ (ستاسو د بټر یو برخه برخه باید منظم سټین ډک کړئ).
- بټری د 3 نه تر 4 دقیقو پورې تکمیل کړئ تر څو چې په خړوبۍ سره خړوب کړئ او زرغون کړئ.
- د سپلاولا یا تالیف په مرسته د پینکیکونو بدلول. په عین حال کې، تاسو کولی شئ په هوا کې پینکیکونه فلیپ کړئ. پینکیکونه د 1 نه تر 2 دقیقو په پخولو سره پای ته ورسوي، که اړتیا وي نور غوړي زیات کړئ.
- د سویا سایټ یا د مسالیکي ډوډۍ ساس سره د پینکیک خدمت وکړئ. که تاسو د مصلایي خوړو فینیک نه یاست، وروستی یې وغورځوئ.
* تاسو کومی کولی شی د کچی جون جوړ کړئ چې د کوریا د آسیا د کرایې د پلورنځي څخه چمتو شوي کوریا کوریا پینکیکټر (بوچیمګ) څخه کار واخلئ. یوازې د ¾ کپ اوبه هر یو یو وچ وچ مخلوط سره اضافه کړئ او هر هغه سبزیج چې تاسو یې غواړئ اضافه کړئ.