دلته د دودیز سایټ پوګولتاټی لپاره یو لوستونکی دی، کوم چې د پاچاولاوي کلمې څخه راځي، پدې معنی چې په سایټی ډیلیکیک کې، " پیټ نټ. " (په یاد ولرئ چې په معياري ایټالیا کې، د پایو مغز "پنالو" او "پنګول" لکه "تحلیل".
دا عام ډوله، د کارنیال د وخت په جریان کې مشهور دی، د ګوتو څخه د کوچنیو، ژورو فریدو بالونو (د هستیلټ اندازه په اړه) جوړه شوې ده چې په ګرمي شات کې پوست شوی وي. وروسته بیا د انګورو غوټۍ او رنګي کینډ کنفټی یا سپکونه سره سپک شوي. دا د پام وړ ښکیل دی چې د نیولو پالیسي ښایسته د Struffoli په نوم پیژندل شوي، مګر، په عمومي توګه په کرسټیمیمیم کې خدمت کوي.
په یاد ولرئ چې د سیسا ښار Messina کې رامنځ ته شوي، چې په سیسیل ښار Messina کې پیژندل کیږي، چې په بیلابیلو وختونو کې یو څه توپیر لري، هم د کوچنیو وچو ټوټو بالونو ډک دی، پخی د پاڼي کانګ جوړولو لپاره شکل شوی دی او نیم نیمه چاکلیټ کې پوښل شوی او نیم لیمون روښانه کول.
[ډانټ سینټ اونګ لخوا تصویب شوی]
څه ته اړتیا لرئ
- دوه ټوټې ټوټې ټوټې ټولې موخې اوړه، وېشل شوې
- 4 هګۍ
- د چرګو مالګې 1/4
- د غوړ لپاره 2 پیالو د غوږو غوړ،
- 1/2 1/2 د بوی ګل شوی
- 1/2 پیاله شات
- د چرګانو غوږونه
- 1 تڼۍ رنګ شوی کینڈی کنفټی یا سپکونه
دا څنګه جوړ کړئ
- د لرګیو یو ترکیه د لرګیو په ترکیب کې ځای په ځای کړئ. غوړ د وړو ولایاتو شکل ته بڼه ورکړئ او هګۍ په مرکز کې، یو ځل په یو وخت کې مات کړئ. د لاسونو کارولو سره، مالګه زیاته کړئ او په نرمۍ سره یوځای کیږدئ.
- په تدریجي ډول پاتې پاتې اوړه اضافه کړئ ترڅو منځنۍ نرم، په آسانۍ سره ټوټې ټوټې جوړ کړي.
- ټوخه ټوخه په آسانۍ سره کلیک کړئ ، بیا یې په نیمایي ویشلو.
- د خټکي نیمه برخه په یوه ټوټه ټوټه کڅوړې تخته کې یو ګردې برخې ته د 1/4-انچ ګوتو کې وخورئ. غوړ د 1/4-inch انچ پراخ په شاوخوا کې وخوري. په هر وخت کې د هر کټ مټ په منځ کې د هر کټ مټ رول ورکړئ ترڅو یو کوچنی رسی جوړ کړئ، بیا د رسی څخه 1/4 انچ اوږد ټوټه ټوټه کړئ. د ټوټې ټوټه ټوټه باید د کوچني مرمر اندازه وي. ټوټه ټوټه ټوټه شوې اوړه شوې تخته ویشئ. د پاتې نیمې برخې سره د ټوټې ټوټې کړئ.
- غوړ په ژور خواشینګ ککړ کړئ. کله چې ډیر ګرم وي، په تدریجي توګه د ټوټو کې د څو ټوټې ټوټې او غوړ اضافه کړئ، په لرې چټک سره د لرګي چڼ سره مینځ ته راځي. براون د 1 نه تر 2 دقیقو لپاره په نرمۍ سره؛ بیا د غوړ شویو ټوټو گیندونه د تیلو څخه ډیری سپنج یا د تار میش سکیم سره لیرې کړئ او په یو کاغذ تولیه لین پلیټ یا ټای باندې وویشئ.
- شکر او شاتو په یوه ژوره او پراخه څپو کې مخلوط کړئ. او د کم کمر په تودوخه تودوخه، په مسلسل ډول سره دوام کول، د 5 دقیقو لپاره، یا تر هغه چې کنډک په بشپړ ډول منحل شوی وي. کله چې نرمه وي، د خولې ټوټې ټوټې اضافه کړئ، د لرګي سپون سره په مسلسل ډول سره مینځ ته راوړي تر څو چې ټوټې په شديده توګه په شاتو کې پوښل شي. په چټکۍ سره لیرې کړئ او په ګوتو یا په کوچنیو کلسترونو کې په لوی لوټ کې بند کړئ، د بټ کارولو سره د بټونو سره یوځای کولو لپاره کار واخلئ. د پنی مغز او کینډی سره کنفریت کول پریږده.
- د انګړ سره د انفرادي ټوټو ماتولو له لارې خدمت وکړئ. Pignolata د دوه اونیو لپاره تازه ساتي کله چې په هوا کې کنټرولر ذخیره کیږي.
دا ويډیو پروسه د ګام په لور ګام ښیي:
http://www.youtube.com/watch؟v=ken9vyvydeg