زما د پخپلو کتابونو څخه زما غوره (او تر ټولو آسانه) ترکیبونه، مټ: د آرټ آف مکارووني او پنیس . دا نسخه بې وزله ده. سوزج نه لرئ؟ چرګ استعمال کړئ؟ نه فونینا؟ د ځینې پنیر یا پلدینډ څخه کار واخلئ. ایا د لیګ ځینې پالاب لرئ؟ وسوځئ او په هغې کې اضافه کړئ.
برسیره پردې، د نندارې وړاندې کولو پیشنهاد ستاسو د خوړو کڅوړه په بشپړه توګه غصب کوي. تاسو کولی شئ پرانیستئ او محتويات یې وغورځوئ، مګر زه غواړم چې د پزې دننه بهر وخورئ پداسې حال کې چې ځینې کارمل شوي او کریم کڅوړې غوښه یې ځړول.
بدیل شیان : Fontina او Gruyère په پراخه توګه شتون لري او د دې نسخو لپاره غوره کارول کیږي، مګر خپل احساسات پنیر هڅه وکړئ. موږ په ځانګړي توګه د دره فولډ ایسټرو ګول یا د هغې لویه لار د فیناینا، او همداراز د روت کیس میززلاونا فونیناینا. که تاسو غواړئ یو څه د رادیکیکټ هڅه وکړو، د کرمي نیلې پنیر په څیر بټیممیل بلیو یا کمبوزولا به هم په ښه ډول ترسره کړي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 5 پونډ کدوین (شکر یا نور خواږه نوع، نه د قدودو قددو)
- نمونه
- تور مرچ (تازه ځمکه)
- د زیتون زیتون
- 1/4 پونډی ایټالوی سایج (سور، نرمه)
- 4 منون زاون مکارونوني
- 5 ounces fontina (1/4-inch cubes)
- 2 ounces gruyre (1/4-inch cubes)
- 3 سکالونه (ډیزاین)
- د چرګانو غوښه (تازه کټی)
- یو چاسون
- تیم (تازه کټی)
- د چرګ یو تازه (کټ تازه شوی)
دا څنګه جوړ کړئ
- د تڼی تر 350 درجې پوری (176 سانتي متره ف د 45 درجې درجې زاویه کې د کدو لوړې څخه یوه حلقه واچوئ، هغه لاره چې تاسو یې د جاکس الانټینټ جوړولو لپاره یو کدوین خلاص کړئ، او وتښتئ.
- تخمونه او ډبرې لکه څنګه چې تاسو یې کولی شی وباسئ. په قوي توګه نمکۍ او د کدو دننه مرچ، په سر باندې د پورتنۍ پاڼۍ پاپ کړئ، دا په یوه حوصله کڅوړې ډوډۍ کې ځای کړئ (ځکه چې کدوین ممکن ونیولای شي یا لږ وزن ولري)، او 45 دقیقو لپاره پکښې.
- په عین حال کې، د زیتون غوړ په یو سټینټ کې د منځنۍ تودوخې څخه پورته. که چیری ساسیج د دوی په قضیه کی وی، غوښه لرې او غوږونه پریږدي. د سیوج غوښه په وړو ټوټو کې ککړ کړئ او تر هغه وخته پورې چې په روښانه ډول نخښه شي. ساسیج له پینټ څخه په یو لوټ شوی چمغ سره لرې کړئ او په مینځلو سره یې لرې کړئ. ټوټه ټوټې ټوټې کړئ، یا د ژورو او یا څه لپاره یې وساتئ.
- په داسې حال کې چې د کدو کیک بکسونه، پادا د لوړې لوړې برخی په اوبو کې تر الینټینټ پورې وساتئ. د پخلنځی پروسی څخه د مخنیوی لپاره یو رنګر ډوب کړئ او د ګرمو اوبو سره غلا کړئ.
- په یوه کڅوړه کې، د فیناینا، ګریری، سایج، پاستا، سکالیز او بوټو سره یوځاې ټوټې کړئ.
- کله چې کدوین پخې شي، دا له تڼۍ څخه واخله او د ماراکونی او پنیر سره ډک کړئ. د ډکولو په وخت کې کریم. پورته کڅوړه په کدوین باندې ولیکئ او د 1 ساعتو لپاره یې ونیسئ، د تیرو 15 دقیقو لپاره پورته برخه واخلئ نو پنیر د ډډ په پورته کولو سره سم سمه خوره. که چیرې لوړ کریم اوس هم یو ډوب وي او مایع شي، دا د تشناب یو بل 10 دقیقې ورکړي. کیری کولی شي لږ څه بلب کړي، کوم چې ښه دی.
- که چیرې کدوین د پکاو په وخت ویشل شي، کله چې ځینې وخت کیږي، نو تاسو ته مننه وکړئ چې تاسو یې په یوه حوصله کڅوړې ډک کې ځای په ځای کړئ او نورمال حالت ته یې دوام ورکړئ.
- کدوین ته اجازه ورکړئ چې د 10 دقيقو لپاره مخکې له مخکې خدمت وکړي. د خوړو حرکت ته پام وکړئ، ځکه کیدی کیدی شي نازک وي. تاسو کولی شئ دا ډوډۍ دوه طریقې خدمت وکړئ: په برخو کې یې وټاکئ او دوی ته خدمت وکړئ، یا د انډولونو څخه ډډه وکړئ چې د هر کټګورۍ لپاره د قددو غوړونو سکریپونه سره. بله لاره یوازې خندا ده. مالګه او مرچ د چک لپاره.