په غوړ ککر کې د غوښین غوښین غوښونکی غوښین غوښین غوټۍ او د پیاز او لشین سره د خوږ خوند رنګ سره یو ځای شوی. دا لارښوونې د چمتو کولو 20 دقیقې اړتیا ته اړتیا لري مګر تاسو کولی شئ د شپې څخه دمخه شپه تر سره کړي، لکه پیاز او لشینګ کول.
څه ته اړتیا لرئ
- 6 وچې خولې
- د 2 پونډو چک چک
- 1 منځنۍ سپین پیاز
- 4 لله لرګین
- د چرګانو غوړ کول
- 2 بڼ پاڼې
- 1 کڅوړه تیم (وچ شوی)
- د چرګانو ځمکی جغرافیه
- 1 تڼی اوریګانو (وچه)
- د 6-8 چونی سیجونه (کښت پیاز، کټلي سیلیلټرو او د طرف لپاره ګرم توسټیلاس)
دا څنګه جوړ کړئ
د سور ټیټونو چمتو کول د پاڼی له مینځه وړلو او د ډډ له لرې کولو سره. زه غواړم چی د کینچی څخه کار واخیستل شی ځکه چی وچ شوی خیلین سخت وی. بیا، د چیلی غاړی لور ته د خلاصولو لپاره وویشئ. اکثره تخمونه به په سمه توګه وخوري. د نورو اضافي تخمونو څخه وګرځئ او د وچو رګونو له مینځه وړلو لپاره خپل ګوتې یا چڼ کار واخلئ. دا په کڅوړه کې ځای کړئ او په ګرمو اوبو سره پټ کړئ . چائل به د 20-30 دقیقو لپاره واوسي چې څومره موټی لري.
کله ناکله اوبه ډیریږی نو کله ناکله د اوبو لاندې یو څاڅک استعمال کړئ. وروسته له هغې چې چیل واچوئ اوبه به خوندوره رنګ لکه ډیره قوی قافله وي. د چلی په نظر کی نیولو سره، دا کولی شي چټک وی یا کیدای شی په هغه کی خټکی خوند ولری، کوم چی کیدای شی په ذوق کی د قوی قافلو سره ورته وی. که اوبه تسکري وي، دا پرېږدي. که اوبه د هغې لپاره ښه خوړ وي، تاسو کولی شئ د اضافي ذائق لپاره د غوښینو ورور سره کار واخلئ. مرچ په ښه ټوټو کې وخورئ. که چیرې غواړئ د خواړو پروسس کونکي یا بلینډ استعمال کړئ.
غوښین په انچ انچ کې غوټ کړئ. زه دا اسانه لرم چې غوښه په نسبي توګه منجمد شي. یا تاسو کولی شئ ستاسو قصار دا کار وکړئ.
پیاز غوڅ کړئ او د پوستکي بهر خارپو پوټ کړئ. پوسته یا پوزه په 1/4 انچ ټوټو یا کوچنۍ ټوټه کې. غوسه راوباسئ او هغه یې وخورئ یا په نرمۍ سره یې وخوځوئ. په یوه لویه برخه کې تیلو اضافه کړئ او پیاوړې کولو لپاره د یو دقیقو لپاره پیاوړې کولو لپاره پیل کړئ. تودوخه لوړه لوړه کړئ او غوښین غوړ ته اضافه کړي او ټوټې یې وګرځوي تر څو چې د غوښي ټول غوړونه نخښه شي او په کنګونو کې لږ خوند واخلي) دا مهمه نده چې دا ټولې لارې په کې پخیږي (. په لیزن کې اضافه کړئ او د بل دقیقو لپاره مخلوط پخلی کړئ. د غوښينو غوښينو غوښينو مخلوط ستاسو سست ککر ته انتقال کړئ او د غوښينو غوږو علاوه کړئ.
سور رنګونه، پیر پاڼې، تیم، جینج او اورګانګو شامل کړئ. زه د چای نمک سره 1/2 پیل کړم او که اړتیا وي نور اضافه کړئ. سست ساکر ټیټ کړئ او اجازه راکړئ چې د 6 ساعته لپاره پخلی وکړئ. غوږ چک کړئ او د اړتیا په صورت کې نور مالګې او موسمونه اضافه کړئ. د بڼو پاڼو او ویرې لرې کړئ.
د تازه کڅوړو پیاز، کټی تازه سیلابرو، او د تودوخې تودوخې اچولو سره یوځای ډک کړئ. د هرې کڅوړې خدمت د لیمر پزې سره خدمت کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 745 |
| ټول ټیټ | 37 g |
| تغذیه شوی غوښه | 13 g |
| ناڅاپه غوښه | 16 ج |
| کولیسسترول | 196 ملی ګرامه |
| سوډیم | 444 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 43 ګ |
| غذایی فابریکه | 9 g |
| پروټین | 68 g |