دا د مینځل شوي روټ سبزیبل لږ ټیل سی سره غوره کوي
د ډیرو کورنیو لپاره، د شکر کولو ډوډۍ به یوازې د مسشود خوږ وړ کچالو پرته له منی مارشميالیو او کټیو پنجشینو سره نه وي بشپړه شوې. مګر تاسو اړتیا نلرئ چې دا سخت، صحی تیوب د یو کلن کال درملنه وکړي. د casseroles لویوالی برسیره، تاسو کولی شو، پخی شوي، تیار شوي، ریستورډ، ماسش، او وچ شوي خواږه کچالو، خواږو کچالو میسټس، او د خوږ کچالو سوپونو لپاره ترکیبونه ومومئ. د ډیری برخې لپاره، تاسو کولی شئ د خوږ کچالو لپاره، په ځانګړې توګه د رنګ ډوله بڼه، د سپینو آلو لپاره غوښتنه کولو په ترکیب کې.
د خوږو کچالو انتخاب
د لومړي حاصل فصل د اکتوبر څخه تر جنوري پورې دوام لري مګر تاسو کولی شئ په ټول کال کې په دکانونو کې تازه توکی ومومي. د پیرودونکو هټۍ د خوږ غوږو کچالو لیږدوي، کوم چې کیدای شي په غلطۍ سره یم لیبل شي.
د خوږو کچالو ټاکنه چې د سخت، ناپاکو شویو سکینونو سره چې د غلا یا زخم هیڅ نښه نده ښکاره کوي. کوچنۍ - منځنۍ کچې ته وګورئ څومره چې دوی لویږي، نشایشي دوی کیږي.
خواږه کچالو د کریم د رنګ ډولونو څخه د ژورو نارنجونو پورې اړه لري، کله ناکله په غلطۍ سره یام په نامه یادېږي. آن هم جامنیان شتون لري. د تور نارنج غوږو غوښه د پوستکي رنګونو یا جامنیانو په پرتله خوږه او کریمي ده، کوم چې د راسټ آلو سټرایټی غوړ، لکه د مغز خوږ سره پرتله کیږي.
د خوږو کچالو ذخیره
د سپینو زوړو په پرتله لږ څه لږ سخت، خورا خوږ کچالو په ښه توګه ذخیره نه کوي، پرته له دې چې په مناسب شرایطو کې، او تخریب شوي کسان په چټکۍ سره خراب شي.
له بده مرغه، کله چې یو خوږ پوزې خرابې شي، تاسو نشو کولی خرابه برخه وخورئ، ځکه چې پریکړې د ټولو کچالو ذائق اغیزمن کوي.
د منځنۍ خونې د حرارت درجه (68 څخه تر 70 F) جوړه شوې، خواږه کچالو د یوې اونۍ لپاره تیرې شوې. د اوږدمهاله ساتنی لپاره، تاسو اړتیا لرئ (55 F)، وچ، تور ځای ته د کافی تشناب سره.
په دې شرایطو کې، خواږه کچالو تر څلورو اونیو پورې دوام لري. خام خواږه کچالو مه وخورئ، چې کولی شي په ټوله کې یو سخت، غیر منلو وړ مرکز او د خوړو څخه مینځ ته راوړي.
غوړ شوي خواږه کچالو په فرخچال کې وروستیو کې د واټینټ کانتینر کې څلور څخه تر پنځو ورځو پورې. د خوږو خوږو کچالو بیا راټولولو لپاره، نیمایي یې پرې کړئ او د مایکروویز - خوندي پلیټ کې یې د کټ مټ مخې ته ځای ورکړئ. آلو پوښ د خام کاغذ تولیه سره پوښ کړئ او په منځ کې یې د دوو دقیقو لپاره میکرووی، یا تر هغه چې دوی د تودوخې له لارې تودوخه کیږي. د خواږه کچالو کټرول بیا راټولولو لپاره د 350 F غوړ استعمال کړئ، د میوو خوږو کچالو، او د خوږو کچالو کچالو. ډوډۍ د ایلومینیم ورق سره اوسپان کړئ تر څو چې تودوخې ورننوځئ.
د غوښینو خواږو کچالو کڅوړو پاکولو لپاره، دوی په یو وارټینټ کانتینر کې بسته کړئ، د 1/2-انچ سرې پریښودئ، بیا د فریزر پاڼې کاغذ یا پلاستيکي لرې مستقیمه سطحه باندې ولیکئ. هغوی په فریزر کې له 10 څخه تر 12 میاشتو پورې په 0 F کې وساتئ تاسو کولی شئ په بشپړ ډول پخه شوي خوږو کچالو په انفرادي توګه د دوی په ورغیو کې لغوه کړئ، او بیا یې په زپ - سر فریزر بکس کې یوځای ذخیره کړئ. د غوره پایلو لپاره، په ریفورمین کې د شپې په شپه شپه واوره منجمد آلو مخکې له دې چې تاسو یې بیرته راشئ.
ټوټه شوې، مچاه یا غوږ لرونکي کچالو ذخیره کول کې توپیر لري، نو سطحه د لیمون جوس یا اکوربیک اسید سره سپما کړئ.