دا په ایټالیا کې د سپگتي "Aglio e Olio" په نوم پیژندل کیږي) چې د "لہسن" او "تیلو" معنی لري، او د هیواد ترټولو مشهور پاستا غالۍ پورې اړه لري. که تاسو د ایټالیا-امریکا په کور کې لوړېدل، امکانات دا دي چې لشین سپیګټي د لومړۍ پاستا نسخه وه کله چې تاسو هر کله هڅه وکړه.
د څلورو ټوټو لشکر سپیګټي لیږد کوي
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه وچ سپتیټی
- لکه څنګه چې اړتیا وي
- 6 د پنګو لرګی
- 1/2 1/2 د زیتون غوړ
- 1 ټوپک مکھن
- د چرګو مرچ تورې مرغۍ، یا چک کول
- 1/4 کپ کښتۍ ایټالیه پورسلي
- 1 کپ په نرمۍ سره مینځل شوی
- پاریسین پنیر (د Parmigiano-Reggiano ډیره سپارښتنه کوي)
دا څنګه جوړ کړئ
لوی څاګانو ته د څښاک اوبه شوي اوبه راوړي چې د څښاک د کښت لپاره. سپتیټي اضافه کړئ، او د لارښوونو مطابق سمبال کړئ. پداسې حال کې چې سپاکتيټي پخلی کوي، د چټک چمتو کول.
د ساسسیپ لپاره د لوز او زیتون غوړ اضافه کړئ، او د منځنۍ ټیټ تودوخه ځای په ځای کړئ. کبان تر هغه وخته چې لوشین پیل شي د سرو زرو غوړ بدل کړي. ډیره پاملرنه وکړئ چې د لرګیو سلائسونه مه په نښه کړئ. که چېرته تیاره وي نو دا به سخت وي.
کله چې لشین بشپړ زر زین رنګ وي، تودوخه بنده کړئ، او په چټکتیا سره د ابلي پاستا اوبو یو 1/2 کپ اضافه کړئ، او پین سره د ګډولو لپاره ډډه وکړئ.
اوبه به د لرګی څخه د زیتون غوړ کې نور ځړول بند کړي.
کله چې سپیګټي پخي شوي وي، ښه ښه وچلئ، قهر مه کوئ، او د ګرمې ګرمې کڅوړې ته لیږدول. د زیتون غوړ او د لرګو مخلوط سره وخورئ. مکھن، مرچ، غلا، او د پنیس 2/3 برخه اضافه کړئ. تر هغې پورې چې ګډ شي. د پاتې پنی پاتی برخه او ژر تر ژره خدمت وکړئ.
* یادونه: زه د دې ترکیب لپاره د زیتون غوړ غوره لرم، ځکه چې د زیتون اضافي تېلو د خوړو خوړلو مخالف دي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 598 |
| ټول ټیټ | 37 g |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 22 ګ |
| کولیسسترول | 25 ملی ګرام |
| سوډیم | 485 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 49 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 20 ګ |