تازه تازه ډیری کیدای شي په اسانۍ سره منجمد شي
که چیرې تاسو کولاماریري کوئ، پالیلا یا بل ډوډۍ، سکډید کولی شي تازه، منجمد، بشپړ یا د پخلی کولو لپاره وپلورل شي. پوه شئ چې څنګه د سکډډ غوره کولو او د راتلونکي ترکیبونو لپاره او یا د پخش کولو پخاطر یې ذخیره کړئ.
د نوي سکریډ غوره کول
د نوي سکویډ پیدا کول چې مخکې له دې چې منجمد شوي نه وي ستونزمن وي که تاسو په هغه بندر کې نه یاست چېرته چې حاصل اخستل کیږي. د کیليفورنیا مارکيټ سکډډ لپاره د مایعاتو موسم د جولای څخه تر نومبر پورې دی، نو دا هغه میاشتې دي چې تاسو یې په محلي مارکیټونو کې تازه، په ځینو وختونو کې هیڅکله منجمد شوي ندي.
تاسو احتمالي احتمال لرئ چې په یوه مارکيټ کې د تیرو پخوانیو سکډډونو، لکه بشپړه خواړو، د کبانو مارکېټ، یا د توکميزې کرایې موندنه ومومئ.
د ټول سکواډ اخیستل تاسو ته اجازه درکوي چې ځان پخپله پاک کړي او د ترکیبونو رنګ کاروئ ترڅو په ترکیبونو کې کار واخیستل شي. که چیرې تاسو پاکه سویډل واخلئ نو دا به پوستکۍ، رنګ، ګزمه، کڅوړه، او چوغندر له منځه یوسي.
که تاسو غواړئ خپل خواړه په چټکۍ سره وخورئ، د سترګو سترګو او نم غوښې سره کوچني سکډری غوره کړئ. کوچنۍ سکویډ د لویو په پرتله ډیر داوطلبی دی. د سمندری غوی باید د سمندر په څیر پاک وی لکه هیڅ غښتلی، د کب په بوی سره. د مخکینیو منجمد سکواډ لپاره، له دې څخه ډډه وکړئ چې د ډیری ډیری برفبو کرسټال یا د فریزر سوځیدنې نور نښانې دي. که چیرې دا په سمه توګه منجمد نه وي، نو کیدای شي دا یو غوټۍ ټانګ ولري.
منجمد سکډید
تاسو کولی شئ په ډیری لوبو او توکم بازارونو کې منجمد سکډډ ومومئ. تاسو کولی شئ د سکډیو ټیوبونه وټاکئ، کوم مړي، کڅوړي، او خیمې دي. دا عموما دمخه پاک شوي او کارول شوي دي.
تاسو به شاید په پای کې دوه تر درې پونډو واخلو.
کله چې تاسو د منجمد سکډډ څخه کار اخلئ، نو په فرخچال کې یې اجازه ورکړه. دا د خونې د حرارت درجه په پام کې مه پریږدئ. تاسو کولی شئ دا په سرد اوبو کې وخورئ، د اوبو سره چې یا یې چلول یا هر 30 دقیقې بدل کړئ. که تاسو یې په چټکۍ سره کارول غواړئ، تاسو کولی شئ دا په مایکرویو کې واخیستئ.
سکویډ او کلیماری ذخیره
د تازه یا پیاوړی اسکوای پیرودلو وروسته، سکډید په کلک ډول پوښ کړئ او په ژمی برخه یا د یخ په بستر باندی یی وخورئ. تازه یا پخوانۍ منجمد شوي سکډید باید په دوه ورځو کې کار واخیستل شي. د خوړو د خوندیتوب لپاره، تاسو باید هیڅکله د مخه منجمده سمندري ریفورم ونه کړئ، نو دا مهمه ده چې دا پخپله وخورئ او بیا که اړتیا وي، پخه شوي اسکائډ پاک کړئ.
که تاسو نوي سکډډ واخلئ، نو دا به پاک شي او د وروستي استعمال لپاره سمدستی فیریږي. د ناڅاپي اسکوای د خلاصولو لپاره، د سخت پلاستيکي فریزر بوجونو کې پاک شوي سکډډ ځای په ځای کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې ټول هوا ډب کړئ، او په کلک ډول مهر وکړئ. دا په دوو میاشتو کې استعمال کړئ.
د کک شوي کڅوړې کیدای شي په یوه محدوده کانتینر کانتینر کې د دوه څخه تر دریو ورځو لپاره ریفورم شي یا د دوو میاشتو لپاره وویشل شي.
ډاډ ترلاسه کړئ چې خام سمندري د سلاد اجزاوو او نورو خواړو څخه لرې وساتئ چې تاسو به د خوړلو دمخه د پخلی نه اخلئ. د ورته سامانونو، بورډونو، یا پلیونو څخه د خام سمندري او نورو خواړو لپاره مه اخلئ. خپل خامونه د خام سمندری لینځلو وروسته ښه وینځئ.