سیټینګ د پخلی کولو ترټولو آسانه لار ده او د خورا پراخ خواړو چمتو کولو لپاره یو ښه تخنیک دی. دا په لنډ ډول د تودوخه لوړه تودوخه په لږه اندازه د خوړو خوړو لپاره غوښتنه کوي، په دې توګه په اجزاوو کې د اوبو ویجاړولو او د هغوی د خوندیتوب تمرکز کوي. لوړ تودوخې هم د خوړو په طبیعي خوندیتوب کې مهر دی. دلته دا څنګه ترسره شوی دی:
د 06 01
څنګه سټیټ
sf_foodphoto / ګټي انځورونه د بریالیتوب سټینګین لپاره، د اوږدې لرې لرې شوی سکیلټ یا د غرونو غاړو سره سټینټ اړین دی ځکه چې تودوخه به په مساوي توګه په سطحه ویشلی شي او خواړه به د شیدو پرته خوري. ډاډ ترلاسه کړئ چې د یو پین څخه کار واخلئ چې یوازې دومره لوی دی چې د یوې پرتې خواړو خواړه پرته له ډنډ پرته. که دا خورا لوی وي، د خواړو څخه خوشې شيان به کنډوالونو ته ځي او سوځوي، او که دا کوچنۍ وي، خوړه به د سوټ پرځای په جوس کې راوباسي.
د کافی غوړ یا مکھن (یا یو ترکیب) اضافه کړئ ترڅو سکیلټ ته په نرمۍ سره کوټ کړئ. د منځنۍ تودوخې لوړ حرارت تر ګرمو پورې پورته کړئ. دا مهمه ده چې دا چټکه ګرمه شي، یا خواړه به ډیر تېل جذب کړي، لاندې ښکته شي، او په خپلو جوسونو کې د ډډولو پیل وکړي.
2. اجزاء اضافه کړئ او ټوټې ټوټې کړئ یا یې په روښانه ډول نخاع کړئ په پین کې اجزاء تاوان د شیف لخوا کارول شوی تخنیک دی. دا ستونزمن کار نه دی او د کور پخلی لپاره د عمل وړ دی. د دواړو لاسونو سره د سکیلټ لاس لاس واخلئ او پین مخ او حرکت ته لاړ شئ. لږ څه پورته په شا والړ کې پورته کړئ ترڅو سبزيجات راوباسي او ځان بیرته راولي.
لارښوونې
• سبزيج شوي کښت شوي او سبزيج شوي مواد په اسانۍ سره ضايع کيږي يا خوړل کيږي. میوه شوي سبزیان ډیر کم دي. یو سپاول د دې لپاره ښه کار کوي.
• ګړندی مه کوئ. د خوړلو پرمهال د خوړلو خوړلو خوشې کول، او که چېرې ډیری ډیری وي، دا به د تیښتې لپاره کافي خونه نه لري، په ډنډ کې پاتې کیږي او د خوړو د خوندیتوب پر ځای به تیریږي.
• غوړ لکه غوړ، غوړ، یا بیکن غوښه د خواړو کوټ کولو لپاره کارول کیږي او دا د پښو څخه د پښو څخه ډډه کول، مرسته کول په مرسته کې، او ذائق اضافه کول.
• الوتونکو باید د سیټینګ څخه دمخه په نسبي ډول سره پکا یا پاکه شي.
• هغه سبزیجات چې ډیرې اوبه له منځه ځي، لکه زکچیني او مهمات، په ډیر لوړه تودو باندې ډیر ښه سټیټ شوي ترڅو په چټکۍ سره د مایع تبعیض وکړي.
• غذايي مواد په لومړي ځل په اوړو یا د ډوډۍ کولو مخلوط کې لیږدول کیدی شي ترڅو دوی یو خړوب کوټ برابر کړي.
02 د 06
مڼه کارن سوکوټشسکیکټش. ګټي د سکاکاټش نسخه د مچ، د تازه لیمو لوبیا او د ډوډۍ لپاره د سرو زرو مرچ ښکارندوی کوي چې د ذائق او ساختمان سره پیکا شوي، او تقریبا هره خوړو ته لوی اطمینان ورکوي.
03 of 06
د مصروف مشر مشرانځور (ج) جان میتیتویچ د ساده سټیم سټیو ساده سټیشن د پوټکي لپاره یو بشپړ ګرین جوړوي، مګر دا د چرګانو د سټیټ، د انګورو د پوستکي، یا حتی د پښو کڅوړې لپاره هم کارول کیدی شي. که چیرې تاسو د کلیسیل مرغومې ونه مومئ، د خاکی برچ مرغومې په نامه هم پیژندل کیدی، دا دا ترکیب به د باقاعده تڼۍ مرغومي سره کار وکړي.
04 06
د هټۍ سره د لرسسن لیمون شربت
ک. ک د خټکي دغزني نسخه ساده، خوږه او دومره آسانه ده چې دا کار ژر تر ژره یو له تاسو څخه وخوړل شي. د دې ډیک ښکلا دا دی چې دا ډیری لارو چارو ته کیدی شي: د پاټۍ سره پوټکۍ لکه څنګه چې دا دلته وي، یا د وريجو، کګړو او یا هم د زړو میوو سره یوځای یې د کري ګرمو بوټو سره توره شوې ډوډۍ
05 06
کیچلی کریک
کیچلی کریک ګټي د شبیب ډلی یو سویلي کلاسک دی. په دې ترکیب کې د اجزاوو شمیرې ته مراجعه مه کوئ. دوی غیرقانوني ندي او دوی چمتو کولو لپاره لږ وخت نیسي. د زړه د صحی ډوډۍ خدمت په خپله او یا هم د وریجو په مینځ کې. د ځینو اضافي تودوخې لپاره، د ګرمې مرغۍ ډیره غوټه زیاته کړئ.
06 06
اسانه چکن مارسلاډیری چرګ مارسلا ترکیبونه د چرګ غوښتنه کوي چې د پخلی کولو دمخه مخکی ډډه وشي، مګر د چرګانو مرسلا نسخه ټول سټیټ د سیسټم لپاره، او اسانه نسخه کاروي. چکن مرسلا د ایټالیوی - امریکایی رستورانونو کې یو کلاشینکو ډوډۍ دی، او اوس تاسو کولی شئ په کور کې یوه نسخه نسخه جوړه کړئ. که تاسو پریکړه وکړئ چې دا مرغۍ مارسلا ته وښایاست، ډاډ ترلاسه کړئ چې د مرسلال شراب باقاعده واخلئ.