رتو ګریټیز د آلماني، ډنمارک، او نورو سکینډایویان هیوادونو څخه د میوو یوه مټره ده. په ختیځ اروپا کې ورته ورته بوسیل بوسنیل ویل کیږي او د خالصې ميوې سره جوړ شوی دی.
Rote Gruetze لپاره اصلي نسخه د سرخ کښتوونکو (Johannisbeeren) او Raspberries غوښتنه کوي، مګر عصري نسخې د سایبرونو پرته پرته د هرډول، موسم، سرخ سورې په اړه دي، کوم چې مطلوب امتیاز یا کسر نلري. ساگو یا سمولینا (Griess) د ډوډۍ کولو لپاره کارول کیده، کوم چې د پوستکۍ یو کوچنی تاوان یې درلود، له دې امله "ګریټیز" یا ګریتونه. دا ترکیب د کڅوړو (یا کچالو نشایشي) لپاره غوښتنه کوي ترڅو ډیره چټکه کړي چې د نري رنګه ترکیب سبب کیږي.
د شیدو، کریم یا کریمیا کریم سره خدمت وکړئ، یا د دې وينی په څیر، د ونیلا ساس سره. ځینې خلک غواړي چې په واده کې زویب بیک بیرته راولي، مخکې له دې چې دوی وخوري.
د 6/4 خدمت کولو اندازې سره د 4/4 غوټیو کڅوړه او درې چټکي چټکي سره خدمت کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- د ځنګل لپاره:
- 3 ګوته. شګه
- 3/4 کپ. د انګورو انګورو جوس
- 3 ګوته.
- کریسچاسسر
- 1/3 کپ سره سره شراب
- 3 ګوته. د جوار نشست
- 1 پونډ مخلوط بیره کیدای شي منجمد شي
- د ونیلا سوس لپاره :
- 1 ونیلا لوبیا یا 1 ټیس. وینیلا استخراج
- 1/2 د شیدو شیدو
- د 1/3 کپ څښاک کریم
- دوه میړه شګه
- د هګۍ دوه سړي
- د نیبو بام یا د انګورو پاڼي د ګرینش په څیر
دا څنګه جوړ کړئ
د میوو پواسطه جوړ کړئ
- بوره د انګورو جوس، کریسچسوسر او سور شراب سره مخلوط کړئ. منځنۍ تودوخه وساتئ او یو شی ته راوړوئ، د شینګ د مینځلو لپاره یې هڅه کوله.
- د مرغی ډبرو سره یو برابر سړه اوبه سره مخلوط کړئ. په ګرمو اوبو کې ورو ورو اضافه کړئ او په دوامداره توګه تاکید وکړئ. مخلوط بیرته یو خټکی ته راوړوئ او تر هغه وخته پورې محدوديږئ چې تر هغه چې مایع ډیره پخه شي پیل او روښانه او ګړندۍ شي.
- په ميوه کې ډډ. تاسو کولی شئ د مرغیو، سور کښتو ، راسبربرونو او توربیرونو هر ډول مخلوط وکاروئ. د یو دقیقو یا دوه دقیقو لپاره حرارت کړئ، بیا یو کڅوړه او سړه واچئ.
وینیلا سوس جوړ کړئ
- وينلا لوبيا په نيم ساعت کې نيمه کړئ او تخمونه وخورئ. په ورو ورو شیدې، کریم، شکر او وینلا (دواړه لوب او تخمونه تودوخه کړئ).
- کله چې شکر وځنډول شي او شیدې نږدې ابلی شي، نو د تودوخې سرچینې څخه پین وباسئ او د هګیو په ګولیو کې ځای ونیسئ. د چټک ټیټر او ګرمۍ په وخت کې د بسته بندۍ ځای ونیسئ تر څو چې د چاس چټکی ډک شوی وي، خو وچ مه کوئ.
- که چیری د لپ ټی یا هګۍ لرې کولو لپاره اړین وی نو د یو رنګر فشار سره مخامخ شی کوم چی ښه ندی. ارام.
د بادغیس خدمت کول
- د خدمت لپاره، د ریت ګټوز په میسټټ کپ یا آیس کریم کریم کې میتود کړئ، لږ څه وینیلا چټک واچوئ او د لیمو بام یا د میتر پاڼی سپریګونو سره ګیرشین کړئ.
یادونه: دا یو ډیر خوږ پیښه نه ده. که چیری تاسو ډوډۍ لرونکی غاښ لرئ، د خوند لپاره نور کنډک اضافه کړئ.
که چیری د هګۍ د زڼی ساتونکی د وينیلا ساس لپاره یو څه پیچلی وی نو تاسو کولی شی د وینلا پوډی یوه کڅوړی د دوه شیدو ډوډۍ سره جوړه کړی، یا د کڅوړو ډیری ویینلا پوست جوړ کړئ، مګر تقریبا د نیمګړو نیمه برخه.