په یونان کې ترټولو پیژندل شوی چرګ ساپ اوسایولمون (ahv-goh-LEH-moh-no) یا د هګیم لیمون سوپ دی. د اریټومونو سره، دودیزه وروره د هګیو سره ډیریږي او د لیمو سره ذائق کیږي ترڅو د ټوټې، کریمي سوپ د ښه هوا سره سم مناسب ښه جوړ کړي. د یوناني چرګانو سوپ درس آسانه ده، دا خورا درنې نده، مګر دا لا هم د زړه بوی، چټی سوپ د یو بډای خوږ خوندور ورور سره کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 ټول چرګان، 3 1/2 تر 4 پونډه.
- 2-3 د پوستکي ډنډونه د پاڼې سره، نیمايي کم کړئ
- 1 پیاز
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- دوه میړه
- د زیتون غوړ
- 2 پیاز، وچ شوی
- 2 ګازونه، ډک شوي
- د پوستکي دوه ډنډونه، ډیریدل
- یو لوی کچالو، ډک شوی
- 1 بڼ پاڼه
- 1 15 oz. کولی شي د مایعاتو سره ډیری ټیمونه وچلري
- 1/2 کپ پیزا پیزا
- سالم او تازه ځمکی تور تور مرچ ته چک کړئ
دا څنګه جوړ کړئ
- چرګ پاک کړئ او پوستکي او اضافه غوړ پاک کړئ.
- د 8 کپ اوبو ډیری لوی سوپ پوټ کې اضافه کړئ او چرګ، تاکستان، پیاز، مالګه او مرچ شامل کړئ.
- یو مايع ته مايع راوړي او په نيمايي توګه تقريبا 45 دقيقو لپاره پوښل.
- چرګ پاک کړئ او په مینځلو سره یی لرې کړئ.
- پیاز او تزریه وغورځوئ.
- په ښه توګه د ورور او ذخیره له لارې د ورور فشارول. که تاسو د ذخیره کولو ذخیره کول غوره کړئ، تاسو کولی شئ په شپه کې ریفورم کړئ او په آسانۍ سره د کارولو څخه مخکې د غوټیو څخه وخورئ.
- د زیتون غوړ په سوپ بټ کې وخورئ او پیاز، ګاز، توره او کچالو زیاته کړئ.
- سبزيجات د 5-10 دقیقو یا داوطلبۍ لپاره سایټ کړئ.
- وروره ورغی ته واستوی، بسته پاڼی او ډیری ټایټونه او 1/2 1/2 کپ پیزا شامل کړئ.
- په نیمایی توګه لږ تر لږه 45 دقیقې پوښل تر هغه وخته پورې چې سبزيجات یې پخیږي.
- په ځینو وختونو کې دا واښه راټول کړئ ترڅو پاستا په ټیټ کې نده.
- پداسې حال کې چې د سوپ سمیمر، د چرګانو غوښه د قند څخه لیرې کړئ.
- چرګ چرګ کړئ او غوړ ته ورشئ ترڅو په هوا سره شي. تاسو ته اړتیا لرئ چې د اوبو لږه برخه یا د کنډک چرګ ورور اضافه کړئ ترڅو په لوټ کې مايع اضافه شي.
- د مالګې او تازه ځمکی غوړ مرچ وخورئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 672 |
| ټول ټیټ | 34 g |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 15 ګ |
| کولیسسترول | 190 ملی ګرامه |
| سوډیم | 313 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 25 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 63 g |