د پیچ ​​پیټی ډوډۍ

د پیچ ​​پیټ ډوډۍ خوشحاله دي، د خوږ وړ ذایه شوي چوکۍ په شکر کې راځي. دوی یو پیاوړي، خوځښت لرونکي خوړونکی ذائق لري ځکه چې دوی د تازه نوک پاکي سره جوړ شوي دي.

څه ته اړتیا لرئ

• 6 منځنی آفتونه (خوندور او میوه، دوه کپ پاکی تولید کړئ)
• 1.5 oz./3 Tbsp. بوره (وړل شوی)
• .5 oz./1-1/2 tbsp pectin (پوند شوی)
• 15 oz./2 cup sugar sugar (granulated)
• 4 oz./1/3 د غنمو شربت (رڼا یا ګلوکوز)
• 1-1 / 2 ټیسټ. د نیبو جوس (تازه)

دا څنګه جوړ کړئ

.1 8x8 پین چمتو کړئ د ایلومینیم ورق یا ټوټې کاغذ سره یې استینځئ او د غیرسټیک ډک سپری سره یې سپک کړئ.

.2 په یوه کوچني کڅوړه کې، د پاډیټ پوټین سره او د شکر لومړنی مقدار (1) سره ګډ کړئ او ښه سمبال کړئ. دوهمه شبيه (2)، د جوار شربو او د ډوډۍ جوس ته نږدې د جوس جوس واخلئ، کله چې تاسو د کینډ ډوډۍ پیل کړئ، دا نسخه چټک حرکت کوي او تاسو به هر څه تیار او په اسانه رسیدلو کې اړتیا لرئ.

.3 مچکونه راټول کړئ او په محدوده توګه یې ټوټو ته وغورځوئ. په منځنۍ تودوخې کې د ساټسن په ځای کې وساتئ او هغه یې وخورئ تر څو چې د دوی رس خوشې نشي او ډیر داوطلبی وي. مچان په مخلوط یا غذایی پروسس کښی ځای پر ځای کړئ او تر هغه وخته پوری چی پروسی پاکی وی پروسس شی.

4. خالص د پیمانه په اندازه سره فشار کړئ او د 2 پیالو د کوچني خالص اندازه اندازه کړئ. که تاسو اضافي پاکۍ لرئ، نو د مختلف استعمال لپاره یې وساتئ. پاکه په منځنۍ تودوخې تودوخه په منځنۍ ساوسین کې ځای په ځای کړئ او هغې ته یې واچوئ. یوځل بیا تسکره کول، د پکنین-شکر مخلوط کول پداسې حال کې چې په دوامداره توګه ویجاړوي. یوځل بیا یوځای کیدل، د بکس دوهمه اندازه) 2 (په ډیرو بډو کې اضافه کړئ، او تر هغه پورې چې دوام ورکوئ تر هغه پورې چې دوام کوي کینډ ته دوام ورکړي.

.5 کله چې دا کښت شی، نو د جوار شربت اضافه کړئ او پخلی ته دوام ورکړئ. د کینډ ترمامیتر داخل کړئ او په څو ځله د خړوبولو لپاره دوام وکړئ، تر څو چې مخلوط 230 درجې ته ورسیږي F. دا پروسه تیره موده - عموما 25-35 دقیقې وخت نیسي، ستاسو د حرارت او تودو پورې اړه لري. د بدچلند مخنیوي لپاره د ربع سپتولا سره د پورتنۍ برخې د ټوټه کولو سره بدله ویش. په لومړې کې، کینډی به په سمه توګه وخوري، مګر لکه څنګه چې دا پخلی کوي دا به مو وخوري او سپیټ شي، نو خپل لاسونه وګورئ. کله چې چمتو وي نو کینډی به ډیر ګرم وي او به یوځای شي او د پین له خوا څخه لرې شي.

6. کله چې مناسب حرارت ته ورسیږی نو له تودوخی څخه یی پاک کړئ او په لمدغه ډول د لیمو جوس واخلئ.

7. کینډی کینډ چمتو شوی پین ته واچوئ او دا یو حتی پرت ته یی نرم کړئ. دا اجازه ورکړئ چې د خونې د حرارت درجه لږ تر لږه 3-4 ساعتو یا د شپې په اوږدو کې جوړه کړئ.

.8 په احتیاط سره کینډی له پین ​​څخه لرې کړئ او د ورق مخنیوی څخه یی پاک کړئ. دا کوچني 1 انچ چوکیو ته واچوئ او د ګوتو شوي کنډک چوکۍ ته خدمت لپاره وویشئ. د ریچریټریټ کې د مټروټ کنټینر کې د پیچ ​​پیټس د ذخیره کولو ذخیره کړئ، او د ریفجریشن وروسته وروسته بیا په شکر کې وسوځوئ.