دا مرچ د دوی نوم د یونان (مقدونیه) سیمې څخه چېرته چې راځي. Florina (یوناني: Φλώρινα)، د مقدونیه په شمال لویدیځ سیمو کې د مقدونیه په سیمه کې موقعیت لري: 'چیرته چې یونان پیل کیږي'.
دا مرچونه چې کرل شوي وي په رنګ کې ژور سور دی، مګر د اګست اګست وروسته. له دې نه مخکې، او لکه مرچ وده کوي، په اصل کې شنه دي!
د مکسیکو د اقلیم او خاورې له کبله، مرچ د سیمې خلکو سره مینځ ته شوي چې په 17 پیړۍ کې یې وده کوي. مرچ د نړۍ په کچه مشهور شوی دی چې "د فلوریینا سرخ مرچ د 1994 کال په جریان کې د نړیوال تجارت سازمان) WTO (لخوا د اصلي پیژندل شوي نښې پیژندل شوي." دا پدې مانا ده چې مرچ د فلوریینا له سیمې څخه وي، دوی نشي کولی داسې ډول وپیژندل شي.
دا مرچ چې کله ویجاړ شوی وی د ذائق ژورالی نیسي. پخپله، دا مرچ د پیژندل شویو مینه لرونکو خوږو خوړو خوندیتوب لري.
پداسى حال کې چې دا نسخه د ونې لپاره وي، دا مرچ دومره زيات توان لري. د مثال په توګه، تاسو کولی شئ د هغوی هر ډول شیان وساتئ. مشهور یوناني ترکیبونه عبارت دي له وريجو، غوښې، شګو او فټا پنیس. تاسو کولی شئ د سټیس (puree) لپاره کار واخلئ، د سلاد لپاره مینځل شوی، یا د پالې او غوښې ترکیبونو کې اضافه کړئ. خواږه خوږ د پروټین سره ښه کار کوي.
برسیره پردې، دوی هم وچ شوي، ډک او وړل شوي دي. او په پاى کې، د هر څه لپاره حتی ساده او غوره لاره چې د خپلو ذائقو نندارې ته وړاندې کړي: مخلوط یا نرمه هڅه وکړئ او د زیتون غوړ او چټک شوي لہسن سره یوځای د تند یا برشیسټا لپاره خپور کړي.
لکه څنګه چې تاسو ګورئ، دا کوچني یوناني مرچ د دې وړتیا لري چې ډیری شي، ډک شوي، او د ډیری مختلف شیانو په مصرف کې مصرف کړي، که تاسو د دوی په پلورنځي کې وګورئ د اخیستلو ارزښت لري. دوی کوشش وکړئ!
څه ته اړتیا لرئ
- دوه پونډی د مرمی مرچ (مینه، اوږد سور)
- نمک (خوند، سمندر)
- ګرینش: زیتون غوړ (اضافی کښت)
- ګرینش: سره د رییو شراب
- اختیاري: یوناني اګګانو
- اختیاري: بصیرت
دا څنګه جوړ کړئ
- توره توره 340 درجې F (170 ° C).
- مرچ وخوري او وچ مرچ، په واړه بوی ځای او یو ساعت لپاره پخلی کړئ. په چټکه توګه پوستکی لرې کړئ، په یو اړخ کې پرانیستل کړئ او تخمونه لرې کړئ او ډډ ډډ کړئ.
- د کوټې په درجه کې خدمت کول د مالګې سره سپک شوی (د اګګانو او تلویزیون په صورت کې که وغواړئ) او د زیتون غوړ او سرک سره راوتل.
د استیناف ورکوونکي خدمت کولو وړاندیز: مایکل بش د فلینز لپاره د دې خورا ښه نظر سره لیکلي (لکه څنګه چې دا په یونان کې ویل شوي)، کوم چې هغه له 1973 راهیسې په یونان کې راغلی دی: "د 1/2 انچ کیب کې ځینې فټه کاتئ.
د یوې مرچۍ مرچ د اوږد اندازه سلسو سره یو لار لغوه کړئ. د غاښونو سره خوندي کړئ. نیم ساعت یې لګوئ 20 یا 30 جوړ کړئ. په 20 څخه تر 30 ثانیو کې له لاسه ورکړۍ او لیدل. "
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 61 |
| ټول ټیټ | 1 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 309 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 14 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 3 g |