د دې برتن ریست یو ساده چمتوالی دی، مګر دا د حیرانتیا ذائق وړاندې کوي. د مختلفو سبزیجاتو او مستقیم موسمونو سره، دا په یوه برتن کې بشپړ ډوډۍ ده. سست ککر د پوټ ریست لپاره مناسبه وسیله ده، او دا د پخلنځی تودوخه نه کوي چې د تشناب یا ډوډۍ ترټولو غوره وي.
د ډیری ډیری سست ترکیبونو په څیر، دا د اسانۍ ذوق سره د ډوډۍ تطبیق آسانه ده. که ستاسو کورنۍ د گاجرونو لیوالتیا نه وي، د راباباغا د پیرسپس یا بکس سره ځای ونیسي. یا نور کچالو کچالو ته اضافه کړئ. د اضافي رنګ لپاره، ځینې منجمد شنه لوبیا یا مخلوط سبزيجات له 30 څخه تر 45 دقیقو مخکې د پوټکي برخی چمتو کولو څخه زیات کړئ.
د ګرمو بوټی او سبزيجاتو سره د ګرمو بسته شوو بسکیو سره یا د خوند او رضاکار کورنۍ د ډوډۍ لپاره خړ ډوډۍ سره خدمت وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 ټوټې زیتون غوړ
- د 4 پونډو غوښينو چاک روټ
- د پنچ کوسک نمک
- پنچ مرچ (تازه ساحه)
- 2 منځنی پیاز (کم شوی)
- 1 1/2 پونډه کچالو (کوچنۍ ګردې، پرانیستل شوي یا چپ پاتې شوي، پاک شوي)
- د 3 څخه تر 4 منځنۍ گاجرونه (په 1/2-انچ کې د 3 انچ لرګیو څخه مینځل کیږی)
- 3 لله لرګین (چټک)
- د 4 څخه تر 6 پورې د تیما (او یا هم تقریبا 1 کڅوړه وچ شوي پاڼه تیمم)
- د غوښينو غوښينو غوښينو غوښينو (غوره تر سره شوي نه وي او يا هم سوډيم)
- 1 ټوپون
- د ورزشیشیر ساس
- د سوز لپاره:
- د غوږونو دوه مرغمه (د 2 نه تر 3 پاڼي سره سرد اوبو سره مخلوط)
- د 2 تیپاس مکھن
دا څنګه جوړ کړئ
- د زیتون غوړ په یو لوی سکیلټ کې منځنۍ تودوخه لوړ کړئ.
- د کچالو مالګې او مرچ سره د پوټکي ریست په چټکتیا سره وغورځوئ.
- د پوټکي ریښو په ټولو خواوو وویشئ. پیاز اضافه کړئ او پخلی کول دوام ومومئ تر څو پیاز پیاوړی شي.
- کچالو، ګازو او لوژی په سست سکر کې وساتئ. د نوری ریښو او وچ خیمو سره د نخاعی روست او پیاز اضافه کړئ.
- د ځنګل ورور سره د ویسټیسشیر سټیس سره ګډ کړئ او د روږو او سبزیانو په مینځ کې ډک کړئ.
- پوښښ وکړئ او د 9 څخه تر 11 ساعته ټیټ کړئ، یا په لوړه کچه د 4 نه تر 5 1/2 ساعتونو پورې.
- روټی او سبزيجات د تڼۍ لپاره وګرځوئ او تودوخه وساتئ.
- پاتې ورور کشف کړئ او د څو دقیقو لپاره ودریږو. له چټکی څخه ډډه وکړئ. یا د چای سکین کولو لپاره د ګردو جلا جلا کارولو څخه ګټه پورته کړئ.
- جوزونه په لویو سټینpan کې وساتئ او یو خولی ته راوړوئ. تقريبا 10 دقيقو لپاره پريږدئ، يا تر هغه وخته چي ورور د 1 1/2 تر 2 پيالو پوري کم شوي وي.
- د کڅوړو د مخلوط سره مینځ ته کیږئ او تر هغه وخته چې ګرمه یې ککړئ. په مکھن کې تیري. د موسم فصل چک کړئ او سم کړئ.
- ځینې چاکۍ د غوښې او سبزیانو څخه ډک کړئ او په نورو میزونو کې یې په آرام کې خدمت وکړئ.
لارښوونې
- د غوښینې غوڅې کښت د اوږدې، ورو ورو پخلی لپاره غوره دی. دوی ډیر کنسین نسج لري چې ماتوي او د غوړ داوطلبۍ او قوی تغذیه کوي. د چک څخه یو کنه انتخاب کړئ لکه د شاه زوی، 7 هډوکي، تیغ، یا د سترګ سترګې. نور غوره غوره بڼې عبارت دي له غوښین بسکسیک (نه کښل شوي)، د رال ډوډۍ، یا ښکته راټیټ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 361 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 3 ملی ګرام |
| سوډیم | 313 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 66 ګ |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 5 g |