په کوريا کې، د الکولو څښل او خواړه لاس په لاس کېږئ: الکولي تل تقريبا خدمت کوي او د "انجو" په نامه د ناشوني يا خواړو غذا سره خوند اخلي. دا ډوډۍ معمولا سپیري او / یا مسسولانه لرې چټکي لرې شوې چرګ یا سکویډ وي، خو مغز او میوه هم د انجو مشهور دي.
دا د کوریا په بارونو، کلبونو او کراچیو ځایونو کې د څښلو سره انجو آر ته اړتیا ده. تر دې وخته پورې، سوجو د ټولنیز څښاک څښل وو، مګر اوس بیر، شراب، او د برتانوي نوم سخته شراب هم مشهور دي.
01 03
مغز لرونکی، میوه، او د ګوتو خواړه
د ګوتو خواړه. NAOMI IMATOME په امریکا کې د "بیرو او مغز" په څیر، مغزات په کوریا کې هم مشهور او اسانه انجونو هم دي. د وړو پاپکاریک په څیر یا په بار باندې تیروي، د بڼ او سوجو سره ښه نمونه جوړه کیږي. ما ډیرو کوریان واوریده چې د څښاک خواړه د الکولو جذبولو کې مرسته کوي.
میوه یو بل مشهور اینج دی، او تازه میوه پلیټونه په بارونو او نخشیو کې عام دي. د وچو میوو او مغز لرونکو مخلوط یو بل زاوی دی. څرنګه چې دلته د سوزو څښاک شتون لري چې د سریبربرونو، لیمون، نارنجونو او مڼو په څیر میوه کاروي، میوه د سوزو کاکونو لپاره ښه تکمیل دی.
نور د ګوتو خواړه لکه د خوږ خشک سکویډ یا وچ وچیو او مغز لرونکو انجو په توګه هم کارول کیږي. زه د لوبو او خوږو چپسونو، د کوریا ککړ کڅوړو، او د انجو نمونو په څیر ښې درملنې خدمت کړی دی.
02 03
ژغورل شوي او وچې خواړه
اسکالین پینکیکس، د انجو مشهور. نومی اماتوم ژغورونکي خواړه شاید د انجو تر ټولو مشهور ډول وي، مګر دا د دې لپاره دی چې انجیو لچک وړ وي. تر ټولو ډیر عام سوری زاویی شیان هغه شیان دي چې مخکې له مخکې پری پواسطه خدمت کیږي لکه پاان (او بل جون)، غوړ شوي چرګ، او سوموند (کورین وین سایج). له دې امله، ډیری خلک د خپلو الکولو، پینه لارو او ژورو خوړو خواړو سره لږ ګرم لري غوره کوي) لکه د فرانسې فرش (اکثرا اکثره د کوریا په بارونو کې د لست په سر کې دي. سپینو وريجو او سوپ یوازینۍ شیان دي چې ما ممکن د انجو په څیر ونه لیدل شي، که څه هم نږدې ټول سپیوري کوریای ډیزاین د منلو وړ منلو وړ دي.
03 03
سپلاشي غالۍ او قوي خوندونه
د شدید لارو لندل شوی سکویډ (Ojinguh Bokum). نومی اماتوم دا کټګورۍ به هم د کوریټیټ ډوډۍ تشریح کولو لپاره کارول کیدی شي، نو دا باید حیرانتیا نه وي چې کوریان د هغوی په بدن کې مسالې او غښتلي خوندونه خوښوي. سره له دې چې زه څوک نه یم چې کولی شي د یوې سختې الکولي مشروبات وڅښم، زه د سوزو سره مسالین انجیو څخه خوند اخلم. مګر محتاط وساتئ، ځکه چې د معدې بې ساری نه دی.
د ډیری مصالحاتو سره ډیر مشهور اینج شامل دي د خام مسخلی کیک، سپړیدلي سترګو فریده سکډډ یا اکټوپ، د وړو وریجو کیکونه او د مچھلی کیک) ډاکبي (او د تاف سره سټیټ کچي) ډوبو کیمچي (.