د 01 01
د پراسیککو څخه ها خوا
SAM Howzit / Flickr / CC 2.0 by CC د رخصتیو موسم زموږ په اړه دی، او که تاسو د ډیری کورونو په څیر یاست، نو تاسو به لږترلږه د پالن شوي او بې ځایه میلمنو لپاره د بوتلونو لږ شراب وخورئ کوم چې ستاسو راتلونکی څو اونیو کې به ستاسو د دروازې له الرې راشي. . خو تاسو باید کوم ډول وپلورئ؟
پروسیکو شاید ستاسو لومړی فکر وي. د ایټالیا سپوږمکټر په تیرو څو کلونو کې په مقبولیت کې زیاتیږي او د ښه دلیل لپاره. د شیمپین په څیر، د هغې اغیزمنتیا مخنیوی او جشن څرګندوي. مګر د شیمپین په څیر، دا په ټولیزه توګه ارزانه ده، کوم چې دا د ورځني بې وزلۍ یوه ډیره لاسته راوړنه ده.
دا د لږ ګران ګرانه ګرمو انتخابونو څخه دی، ځکه چې د څارنوالۍ ډیری بوتلونه متحده ایالاتو ته صادر شوي دي د چرمات د څښاک د څښاک په طریقه کې تولید شوي. دا پدې مانا ده چې دا په لویو ټانکونو کې ډیریږي او د نورو ماینونو په اساس د چمکینګ الینونو په پرتله لږ وخت عمر لري. د پايلو پايلې السته راوړنې رښتيا او روښانه دي، مګر لږ کم شتمني او پيچلي، په عموما خبرې کول. دا د ممنوع لپاره څارنوکو مثالیږي ، مګر تل د نورو چمکینګ شراب حالت لپاره غوره نوماند نه وي
خوشبختانه، که تاسو په بازار کې لږ څه توپیر لرئ، په ځانګړې توګه د څارنوالۍ خوندیتوب نه خوښوي، یا یوازې د څانګې په څیر احساس کول، پدې پوهیږئ چې د چمکینګ شراب ډیری ډولونه شتون لري، هر یو د هغوی ځانګړتیاوې لري. دلته زموږ ځینې خوښې دي.
02 of 07
شامپاين
THOR / Flickr / CC 2.0 by CC امریکایان اکثرا د شیمپګین په نوم کارول ترڅو د بلبل سره شراب وپیژني. مګر تخنیکي پلوه، چمکینګ شراب یواځې شیمپین دی که دا د میتاډډ رواجینګ په لاره کې د فرانسې په شیمپین کې تولید شي. میتاډډ رواجینګل یو منظم تنظیم دی، د وخت په شان د څښاک د څښاک وړ پروسیس دی چې د شراب او شکر سره لا اوس هم شراب وویشل شي ترڅو په بوتل کې ثانوي ککړتیا ثابته کړي. دا، په پایله کې، کاربنینشن رامینځته کوي او همدارنګه د ذایقاتو بې ځایه کولو تیاری چې لیز نومېږي.
Cha Mpagne د دې ټینګ تولید میتود له امله او د سیمې ځانګړي تیریر له امله ځانګړی ګڼل کیږي. دا سیمه د مخ پر لوړ لوړ شیمپین انګورو، لکه پنټرو نیر، چارډوننی او پنټ مینیریر لپاره لومړیتوب ګڼل کیږي.
شیمګین کولی شي وچ یا سپینه وي، سپینه یا ګلابي وي، او یا هم شتمني وي، یا کراس او ژورې وي. دا د ګران ګران رنګینګ انتخابونو څخه هم دی. نو، که تاسو خپل میلمنو ته د نفوذ کولو هڅه کوئ، مستند شیمپین د تګ لاره ده. یوازې یاد ولرئ چې یو ښه شیمپین پیچلي او خوشبوونکی دی چې په خپل حق کې خوند اخیستل کیږي. که تاسو د جوس یا نورو کاروونکو سره ستاسو د چمکینګ شراب سره د کاکټز جوړولو لپاره پالن جوړ کوئ، نو تاسو ښه ټیټ ګران ډول ډول غوره کوئ.
03 of 07
کرینټینټ
کریسټلمیلریټ / شل شل د فرانسوي چمکینګ الکونه چې په مایتودډ کې روایت لري د شیمپین سیمې څخه بهر د کریمان په نامه یادېږي. الیسس، برګیدی، جمعه او لویر ویلی د ډیرو کرنیزو تولیداتو کورونه دي.
ځکه چې دوی د شیمپګین سیمه د شرابو جوړونکو په څیر سم نه پیژني، پدې ځانګړو کې قانوني تولیدونکي ساحې کیدای شي د انګورو پراخه لړۍ وکاروي ترڅو د خپل چمکین الیکونو په شمول، د پنټ بلوټ، پنټ ګیس، ریزلینګ او چینین بلوین. مګر ځکه چې د فرانسوي شراب شراب صنعت په عمومي ډول تنظیم شوی دی، تاسو کوالی شئ د لوړ کیفیت لرونکي کریسټمونه د خپلو شیمپین تاکتیکونو په پرتله په ښه قیمت کې ومومئ.
04 of 07
پیټلینټ فطرتیل (اکا، پیټ - نیټ)
الیکساندارراسکاسوا / شل ویشتمه د چمکینګ الکونه د پیټیلینټ نوعیت په توګه طبقه بندي شوي په مایتوتډ ټاټوب کې جوړ شوي، پدې معنا چې دوی د لومړني ویناوو په وخت کې بوتلل کیږي، مخکې له دې چې ټول کنګ الکولی ته بدلیږي. په ډیری مواردو کې، نور مصنوعي تولیدونکي به هم په وحشي حیواناتو تکیه وکړي ترڅو د دوی الکونه وخوري، په داسې حال کې چې نور د څښاک شراب څښونکي سوداګریزې فشارونه کاروي. د دغو دوو عناصرو ترکیب پدې مانا لري چې پوټکي ماښام وی او حتی د کومې اندازې نه اټکل کیدی شي. څه شی دي، ډیری تولیدوونکی هغه ټوټه ټوټه پریږدي چې په بوتل کې تولیدوي، شراب وینځل د ماڼۍ ظاهري بڼه او د تفریحی ذایع اضافه پرت. که تاسو د رخصتیو په جریان کې د وین جاکز کوربه کوئ نو تاسو غواړئ چې د قطعاتو لپاره د ډاډ وړ توکې مات کړئ.
05 of 07
کوا
RL دویم / شل ویشتم په هسپانیه کې، د خوښې وړ څښاک شراب cava دی . لکه د شیمپین په څیر، کووا باید په میتاډډ رواجینګ کې ترسره شي. دا پخپله د فرانسوي سیالانو څخه توپیر کوي چې په Iberian native native varietals لکه Macabeo، Parellada او Xarel-lo باندې تکیه کوي. کیوبا په وچه او نیک ډول سره جوړ شوي، د وړو، ښکلا ببلونو سره. د یو بډای، خوشحاله خوړلو څخه مخکې د رخصتیو د غرونو یا خپلی خپرونې سره خدمت وکړئ.
06 د 07
ماسکوټا d'Asti
جیسیکلورین 12/20/20 که تاسو د رخصتي ډوډۍ خوښۍ په لټه کې یاست، نو د انګور انګورو څخه د ایټالیې په پیمتموټ سیمه کې د ماسکو الټایټ څخه پرته نور وګورئ. مسکوکوز خواږه، ډیر خوشبوونکی، په نرمه توګه اغیزمنه او د الکولي مشروب په پرتله د نورو چمکین الکونو څخه) په عموم ډول شاوخوا 5.5٪ ABV (. د ماسکو د شونډو د پاتې کیدو د کچې له کبله، دا غوره ده چې ستاسو د اصلي خوړو څخه مخکې یا وروسته له هغې څخه وژغوري. هڅه وکړئ د یو چا سره د میوو، کريډي، لیټیکیک پنیس یا د شاټریټ ډیسټیر سره خدمت وکړئ.
07 د 07
لامبرسکو
لور او ګیل / فلیکر / CC د 2.0 لخوا که چیری تاسو فکر کاوه چی د ګلاب ټول شیان سپینه یا ګلین وو، لامبرسوکو سره مل. دا د ایټالیا د ایمیلیا سیمه کې یو مترود سور شراب دی چې کېدای شي د مایتودډ پادریال یا چرمات میتود کې جوړ شي . په غوره توګه، لامبرکوکو روښانه، زغم او سره سره د سرو زرو سره شتمني ده. د دوی د غوټکي کمښت څخه مننه، د ڈریر نسخه د کریمي پاستا لوښو یا د رخصتیو د پنیر او خواړه ډوډۍ سره مینځل کیږي. د لمبربرکوکو ښکلی ډولونه (د امابیل لیبل) باید د میټرو لپاره یا هم د خدمت لپاره وکارول شي.