اوکومومیامیهکی د جاپانی سپیوری پینکیک دی. د جاپان د سیمې پورې اړه لري، اوومومونیاکي په مختلف ډول پخه شوي. د هروشاشیم انداز okonomiyaki، د هروشاشیم د لومړیتوب لپاره ځانګړی دی چیرته چې د پینکیک اجزاو په جلا کچو کې پخي شوي.
د حوالې لپاره، د جاپان د کنسان په سیمه کې آونومیمیا دومره نه وه، بلکه د دې ټولو ځایونو سره یوځای مخلوط شوی او یو پینکیک پکاش شوی. د توکیو په سیمه کې، د اوومومونیاکي توپیر د مونجایي په نامه پیژندل کیږي، مګر د بیټرۍ بڼه خورا کمه او تقریبا لوړېدو وروسته یوځل پخلیږي. منګایي په بیلابیلو سبزیجاتو او اجزاوو کې هم شامل دي چې په نرمه توګه کټ مټ شوي او په بیټرۍ کې مخلوط شوي دي، مګر دا د وړیا پانکیک دا ډیری ډیری ډیری دی.
هروشیما اوومومومیایی کې سبزيجات، هګۍ، غوښه شامل دي او په عام ډول د نوډونو سره هم کار کوي. د نوډلو انتخابونه سبا دي، کوم چې د یایکیسوبا یا د چکا سټایل نوډونه ته اشاره کوي، مګر د بیتوت ساوبا نوډیل سره غلط نه وي چې په دې ډوډۍ کې کارول کیږي. بله انتخاب udon noodles دي چې موټرو، سپینو غنمو نوډلو دي. نوډالونه معمولا په سمه توګه د okonomiyaki ساس یا مالګې او مرچ سره سم په سمه توګه د اوومومومیاکي کې اضافه کیږي.
د جوسی انګ لخوا مقالې مقالې
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کپ اوړه (ټول هدف)
- 3/4 کپ ورور (ډشی یا اوبه)
- 4 هګۍ
- دوه ټوټې ټوکرګانې (مستندې کندې)
- دوه میوه لوبیا
- د انګور 12 ټوټې (کمه شوې شوې شوې، د شبو شاګو کټ)
- 4 pkg. چکا نوڈلونه (مخکې پریښودل شوي، د یکشنبې په ورځ د یکشنبې په ورځ)
- د یاش یا دوه د یکایسوبا چټک موسم موسم یاسیسا (یا مالګه)
- د اوکومومونیاکي چوپړ لپاره:
- ګرینش: د اوکومومیاییاک ساس (د ټیکټټسو سایټ یا د کریسټیریر سایټ بدلیدل
- ګرینش: میئونیز
- ګرینش: کنده شنه شنه پیاز
- ګرینش: کاټسوبوسشی (وچ شوی منډول بونټیو فلیکس)
- ګرینش: آونوری (د زرغون خاوره کښینځل)
دا څنګه جوړ کړئ
- په منځنی کڅوړه کې، د میوو اوړو او ډشی سوپ ذخیره یا اوبه د بټر جوړولو لپاره.
- حرارت او غوړ یو لوی سکیلټ یا د اوسپنې تخته. د بټرو یو ټوټه په یوه لرې پرتو سیمو کې په پین کې وغورځوئ.
- د بټری په پورته برخه کې د قابلو او لوبیا یو لاس لرونکی ځای ونیسئ.
- د سبزی په سر کې د پوستکي سلګونه ځای ونیسئ.
- د اجزاوو په اړه ځینې بیټرۍ وچ کړئ. د اوټولوومیاکي پر ځای د سپټولونو سره فلیپ کړئ. دا په ټيټه تودو باندې ککړئ تر څو پورې چې خواړه او سبزيجات ونه خوري.
- په عين وخت کې، د خواوشا نيبوزونه پخپله خواړه کړئ او په سمه توګه د اوومومومياقيکي ساس يا مالګې سره سم د فصل په څېر فصل وکړئ.
- د اوکیسوبا نوڈلونو په سر کې د توټولونو سره د اوومومونیااک ځای ونیسئ او په لوړ ټینګه یې پریس کړئ.
- د هګۍ هګۍ د سپتولا سره مات کړئ او په هګۍ کې هګۍ وچ کړئ. د اوومومونیایا ځای بدل کړئ د خړوبې هګۍ په سر او بیا په لوړ ټینګ ډول پرانیزئ.
- د هګۍ خواوو سره د اوومومومیاییکي په پلیټ کې خدمت وکړئ.
- د دې پروسې بیا تکرارولو لپاره د نورومومي حکومتیا جوړولو لپاره.
- د okonomiyaki په اړه د okonomiyaki ساس یا Worcestershire sauce او میونیزیز خپور کړئ. کټ شوي شنه شنه پیاز، کاتیوبسوشي (وچ بونیو خاکونه) او په سر کې یې اونیوري.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 380 |
| ټول ټیټ | 16 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 251 ملی ګرامه |
| سوډیم | 777 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 32 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 28 g |