macrobiotic د یوناني ماکرو څخه راځي، معنی لري لوی یا اوږد، بایو، او ژوند. مکروبيباټيکس د ژوندانه او غذايي فلسفې څخه عبارت دى چې د نباتاتو پر بنسټ د غذايی خوړو له لارې روغتيايي، اوږدمهالي او درملنه کوي. پداسې حال کې چې په ډیر پرمختللي بڼه، دا یو پیچلي ساینس دی چې تشخیص، د ژوندانه ژوند او تغذیه پکې شامله ده، اوسط انسان کولی شي په اسانۍ سره د اساسي اصولو سره په 21 مه پیړۍ کې د ژوندانه په ژوند کې سمون وکړي.
دودیز میکروبایټکس دا د جاپاني نظریاتو اټکل لري چې د اصلي عناصرو په کارولو سره کار کوي، مګر موږ کولی شو ورته مفهوم د یو عصري، لویدیځ تګلارې لپاره وکاروو.
دا ویب پاڼه د مایکروبیاتوکسونو په اړه د نړیوال لید لپاره وقف شوی. دا مهمه ده چې دا پوه شي چې په نړۍ کې هر کلتور، که په لاتیني امریکا، یورپی، افریقی یا آسیایي سوداګریزو کې راټولیږي، د دې فلسفې خپل نسخه لري.
سیمه ایز او په موسم کې واخلئ
نن "سیمه ایز" معنی د 500 میلونو په اوږدو کې کرل کیږي چې تاسو یې ژوند کوئ؛ دا فکر دا دی چې تاسو به ستاسو طبیعي طبیعي خواړه وخورئ، او مهم غذايي توکي به ستاسو د میز سره سم ستاسو د خوړو څخه عمر نلري. په نیویارک ښار کې موږ د نیوزی لینڈ، چیلی، اسراییل او نورو ځایونو څخه خوراکي توکي ولیدل. ډیری دا خوراکي توکي د څښاک دمخه مخکې راټول شوي او په اونۍ کې په ژمي زیرمه کې ساتل کیږي. یو ډیر غوره انتخاب دا دی چې ستاسو په سیمه کې سیمه ایز ګرم بازارونه په چټکۍ سره وپیژندل شي، چیرته چې سیمه ایز کرل شوي محصول پلورل کیږي.
د فعال وده کونکي موسم په جریان کې، ستاسو د محلي بزګرانو بازارونو څخه واخلئ، او په تیرو یا انتقالي میاشتو کې د ډیری سختو میوو او سبزیجونو) سیمه ایز (په وخت کې، چې د اوږدې اوسپنې ژوندونه لري (مڼې، ژمی ډبرې، پیاز، ریښی ویګانې، او نور) .
د عضوي یا لږ تر لږه خواړه اخیستل شوي خواړه او تولید واخلئ
دا عمل ستاسو په خوراک کې د آفت وژونکو، هورمونونو، رنګونو او نورو زهرونو شتون په شدت سره کموي.
غلجات
دا باید د غذا 40-60٪ جوړ کړي، لکه څنګه چې په نړۍ کې د ډیرو دودیزو فرهنګونو سمه ده. غنم شامل دي خوري وريجې، جوار، جوار، غوړ، وربشی، امراانت، ټف، کوینوا، بټواټ او نور شامل دي. غنم په ناباوره دولت کې خوري.
سبزيجات
Veggies د غذا د 20-30٪ جوړیدل، یا د غذا د غلا 1/3 تر 1/3 جوړوي. سبزيجات د تودوخي اقليم لپاره د پاڼو پاڼو، ريښي سبزيجات، خواږه، ګردي او ځمکي سبزيجات، مصرف کوونکي او نور شامل دي. د دوی په منځ کې موږ د لیټیو، کلا، کالډر، ارګولا، چکیک، پارسوپس، گاجر، ربااباباغ، رالپسونه، میوه، لوز، لینز، خواږه کچالو، ټول سکوا، ګوبو، بروکولي، ګولۍ او نور ډیر ګورو. شپې سبزيجات سبزيجات (کچالو، هګۍ، تورات او مرچ) نه کارول کيږي ځکه چې دوي د سوځولو مرکبونه لري .
لوبیا او سمندر سبزیانې
دا خواړه باید د غذا 5-10٪ وي، یا یوه کوچنۍ برخه وي. د لوبیا نیمه برخه د نیم پیالو څخه ده، پداسې حال کې چې د سمندر سبزيجاتو خدمت کوي نږدې دوه پاڼي دي. لوبیا، لوبیا، توت، ټیمه، مچان او د غاښونو محصولات د لوړ کیفیت لرونکو نباتاتو پروتین چمتو کوي. د سمندر سبزيجات (لرغون، غونډو، حج، ډبل، نور) د استثناء، لوړ کيفيت لرونکي منرالونه وړاندې کوي.
سوپس
سوپونه هره ورځ په دوديز میکروبيټیک ډایټونو کې مصرف کیږي او د حیرانتیا وړ، لچک وړ لاره ده چې د پورته ذکر شوي غذايي موادو ټول شامل کړي. دوی کولی شي د توفیو او سکالینونو سره د دودیز مسو ورور ساده وي او یا د لوټوس روټ ساوبا، ګینګر او لیمونګاس سره د سپینو مایع سوپ په څیر ډیری وي.
مصالحې او سيشنګانې
دا توپیر لري او تازه تازه بوټي او همدارنګه اچارونه، او وچ او یا هم بوتلل کیږي، ستاسو په پینټریټ کې ذخیره شوي.
نور خواړه
په موسم کې مچھلی، سمندري او سمندري (په ځانګړې توګه کوچنۍ سپي مایع)، مغز، تخمونه، او ناکافي مچیني په منځګړیتوب کې مصرف کیږي او نه په هره ورځ په مصرف کیږي.
چوب، چوب، او چاب ځینې نور
زموږ د خوړو خوندیتوب په دوه اړخیز اهدافو کې خدمت کوي: هغه زموږ انزیمونه چې زموږ د خولې له خوا خوشې شوي مرسته خواړه جذبوي، او د زړه له مینځه وړلو مخه نیسي؛ او په بشپړه توګه ژغورل موږ ته د تکرار احتمال کموي.
ستا خواړه وخورئ
خپل میز ترتیبولو لپاره وخت واخلئ، او رواج یې وخورئ. سایټ کښئ، ورو ورو، او ستاسو بدن ته د خوړولو عمل ته حاضر شئ.