دا د چټکي وریجو نسخه ساده او دومره خوږه ده! پخپله خواړه، دا د توری چټک چای د سور او مشرانو سره یو سپیوري ډک دی چې له وچو وریجو سره ورته دی، پرته له دې چې دا د حیرانتیا شایه ساختماني حتی ماشومان هم خوند اخلي. پداسې حال کې چې دا ترکیب عموما د تای او چینی سایج سره جوړیږي، زه د بیکون بدل شوي سټیټونه، کوم چې زه د دې ترکیب سره د کارونو حیرانتیا پیداکوم. په یاد ولرئ چې تاسو یا په ترکیب کې منحل شوي مرچ شامل یا یې پریښودل او په خوا کې د مرچ چاسۍ سره خدمت کوئ) دا د خوښې وړ ده!
څه ته اړتیا لرئ
- 2 د تاي چټی چای (د تای "مچین چای" په نامه هم یادیږی) په 3 + 1/2 کپ اوبو کې لندبل شوی
- 3-4 سایټونه بیکن
- د 1/3 کپ میوه یا جامنی پیاز (ډیزاین)
- د پیټ شینیک شیدې) ډیزاین (
- 1 ټیټ. لشین (منډول)
- 1 سور مرچ (د تخم کرل شوی او مینځل شوی، یا 1/2 ټیسی وچ شوی خالی مرچ) د نرمو وریجو لپاره غوټه ()
- 1 + 1/2 Tbsp. د کب ښوروا
- 1 + 1/2 ټیسټ. د تور سویا سایټ (یا د خوند خوندور سویا ساس (یا 2 Tbsp. د سویا سایټ))
- 1 Tbsp. منظم سویا ساس
- 3 پسرل پیاز (مستحکم شوي)
- 1 د کتان د کالی پاڼی (یا د بانس پاڼو) (که چیرته منجمد شوی وی)، یا شیسیکول یا د پاک پاک ټوټه ټوټه)
- اختصاص شوي جریمه شوي: 2 پاڼي تازه تیروي، سینټریټ، حوزه، سور او مرچۍ
دا څنګه جوړ کړئ
- دوه پیټۍ مچۍ (چپچینې) چای په 3-4 پیرو اوبو کې وخورئ، یا په کافی اندازه اوبه لږ تر لږه یو انچ کې وريجې زیاته شي. لږترلږه 40 دقیقو لپاره کمزوره کړئ (که تاسو د وخت تعقیب له لاسه ورکړئ، دا کومه ستونزه نلري - چټکي وريجې 4 ساعتو یا زیات وخت ته وده ورکولی شي). یادونه: خواږه وريجې یو سخت بهر شیل لري چې مخکې له دې چې پخلی شي باید نرم شي.
- په داسې حال کې چې وریجې ګړندۍ وي، خپل سټیمر چمتو کړئ. د بانس سټیمر یا کولډر د کیان / بانو د پاڼو دوه پرتونو سره ولیکئ، یا د شیسیکول استعمال کړئ، یا د پاک پخلنځي ټوټه. پاڼي پاک کړئ او وخورئ (که چیرته منجمد وي)، د ګرمو اوبو لاندې لرې کړئ. پاڼی دومره لویه کړئ چی دا د پاسه پورته کیږی. سټیمر په لوی لوټ کې ځای ونیسئ، او یو سخته لندبل جوړ کړئ.
- بیکین ځای په لوی لوړی ډنډ کې / 1-2 ټوکونه سره یوځای کړئ. اوبه. د منځنۍ کچې لوړ حرارت تودوخه تر هغه وخته چې پخی شوی نه وي) چک، نه کرکرا (. د تودوخی څخه لرې کړئ، په نیمه غوړ کې په نیمه غوړ پریږدئ.
- بیک له مینځ څخه واچوئ او کوچنیو ټوټو ته وویشئ (زه د دې لپاره پاک کنسور کاروم، لکه څنګه چې دوی په اسيا کې کوي - د چاقو په پرتله ډیر چټک او اسانه!). دا په لرې کولو پین کې ځای ورکړئ.
- همدا راز د میوو او پیاز، تودو، خوند او مرچ ډکول ته اضافه کول شامل دي. منځنۍ تودوخه تودوخه او د 1-2 دقيقو تیریدو سره، خوشحالي ته ورسیږي. که ستاسو وچ وچه شي، لږ اوبه اضافه کړئ (1-2 Tbsp).
- ټیټه کچه تودوخه بدل کړئ. خړوب شوي چرګان وريجی زیات کړئ، په اضافي توګه د مچیو چټک او سویا سایټ شامل کړئ. همدارنګه د نیم زرغون پیاز اضافه کړئ. کله چې د وريجو رنګ په دوامداره توګه تیاره شوی وي. له تودوخه لرې کړئ
- وريجی له تاو څخه د تیاری تیاری څخه لیږدئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې لږترلږه 1 انچ اوبه په لوښي کې وي. د 30-35 دقیقو لپاره د لوړو ګرمو په مقابل کې د تالار او بھاپ پوښښ. (تاسو کولی شئ د خپل سټیمر په لاره کې ډیرې اوبه اضافه کړئ.)
- د 30 دقیقو وروسته، د تودوخی څخه لرې کړئ. اجازه راکړئ چې د 5 دقيقو لپاره (په لټولو سره) کېنځئ. وريجی باید نرم، چټکی او لږ لږ وی. که چیرې کومې سختې غلې وي، 5 دقیقو اوږدې واټن. (د وريجو منځنۍ برخې ته وګرځئ کله چې د "کار کولو" لپاره آزموینې.)
- د مالګې لپاره وريجی ازمايښت کړئ. د مایعاتو د کوچني چرګانو د زیاتوالي په صورت کې که چیرې په کافی اندازه خوند یا خوند نه وي. که چیری ډیر سلیټ ولری، د مایع جوس یو مربع اضافه کړئ. په نرمۍ سره د وریجو لپاره د انګورو یا چوپیو سره وریجی ونیسئ.
- خدمت کولو لپاره، د کیلې / بانس پاڼۍ په مستقیم ډول یو خدمت کولو پلیټ باندې وویشئ. یا، که تاسو غواړئ دا ډیره ښکته کړئ، د تازه کیلا پاڼي سره کڅوړه یا پلیټ خدمت کول. د وریجو پورتنۍ برخه په پورتنۍ توګه وخورئ او د پسرلي پاتې پیاوړي سره چیرته کړئ) اختیاری ګرینشین هم که وغواړی اضافه کړئ (. خوشحاله!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 502 |
| ټول ټیټ | 4 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 8 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،646 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 105 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 13 g |