چاکلیټ او ټانګ یو کلاسک کمبو دی، مګر د تازه تازه میتود قاچاقونه د دې پیژندل شوي خوښې په اړه نوي نوي دي!
د میتر استخراج څخه کار اخیستلو پر ځای، د ډیرو میوب کینیا په څیر، دا بډایه، نرمه چاکلیټ قاچاق د تازه میوو پاڼو پاڼو له تازه مزو سره مخ کیږي. زه غواړم چې د بڼوالۍ ټیټ پاڼو سره د کانونو څخه ګټه واخلم) د ورته میتود څخه کار واخلئ چې په دې کڅوړو ګلونو ترکیب کې کارول (. هغوی ته د رنګ او ذائ اضافي اضافه پاپ ورکړئ. تاسو کولی شئ د باقاعدې سګرټو پاڼو پاڼو سره هم سرته ورسئ، که تاسو د ورځې په دننه کې دوی وخورئ، یا بل کوم چې تاسو یې غواړئ کاروئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د 1/3 پیړو تازه تازه میتود پاڼو (نږدې 3 oz یا 10 ګرام)
- 1 کپ + 1 تڼۍ سخت کریم
- 8 ounces bittersweet چاکلیټ (یا نیمه خوږ چاکلیټ، کټ شوی)
- 2 چټک پوړونه (د خونې په حرارت کې)
- 1 پونډ چاکلیټ کینډی کوټ
- اختیاری: د سجاڼ لپاره د کوچنیو کوچنیو میوو پاڼو پاڼو
دا څنګه جوړ کړئ
.1 د 1/3 پیرو میوو پاڼو پاڼو سره یوځای کول. د وړو کریمونو په کوچنیو ساټوسنونو کې ځای ونیسۍ او کریم کولی شي د منځنۍ تودوخې څخه ډډه وکړي. یوځل چې دا چټکه وي، کریم له تودوخې څخه لرې کړئ او د کښتیو میوه پاڼو اضافه کړي، بیا وروسته د پوټک له لین سره پوښ کړئ. میتود ته اجازه ورکړئ چې د 15 دقیقو لپاره کریم له ځان سره راوباسي. وخت په احتیاط سره وګورئ، ځکه چې تاسو نه غواړئ چې د میوو ذائق ډیر ځواکمن وي.
2. کله چې تاسو د کریم څخه د ننوتلو انتظار کیږئ، په کڅوړه کې د خونې د تودوخې سره د کټیو کټاکاک ځای په ځای کړئ.
.3 د 15 دقیقو وروسته، لندبل له پین څخه لرې کړئ او کریم کریم بیا تودوخه تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې دا د ابلینټ ټیم الندې وي. د کڅوړی په واسطه کټکی چاکلیټ ته ګرمه کڅوړه وچ کړئ. د وریدونکو پاڼو پاڼي له منځه یوسي.
.4 کله چې چاکلیټ خټکیږي او تاسو یو نرم، چمکۍ مخلوط سره پریښودل کیږئ د ګرمو، چاکلیټ او مکھن سره یوځای کړئ. دا ستاسو ګیډیچ دی. د چاکلیټ په پورتنۍ برخه کې د لرګو د پښو لرې پریس کړئ او تر هغې مه وخوري تر څو پورې چې کافي اندازه ثابت نه وي، 2-3 ساعته.
.5 کله چې د ګانچاس ډیری وي، خپل کالي د کوکو پاؤډ سره په نرمۍ سره وویشئ او د کوچني کینډي سکین یا یو چاچ کاروئ ترڅو ګانچشي په وړو بالونو کې ودرول شي. د کوکو پاؤر بیا بیرته په کار واچوه لکه څنګه چې اړتیاوې ستاسو لاسونو ته د چپولو له پاره ساتل کیږي.
6. په مایکرویو کې د چاکلیټ کوټ کول اړول، او د هرې برخې څخه وروسته د 30 ثانیو وروسته د فشار د مخنیوی لپاره. په چاکلیټ کې د قاچاق د ډکولو لپاره یو کانک یا خټکي وسیله کارول، د کڅوړې د پښو په مقابل کې د ټیک کولو لپاره د چاک پوښ شوي بیکنگ پاڼې په ترتیب کولو دمخه اضافي چاکلیټ لرې کړئ.
7. په داسې حال کې چې چاکلیټ لا تر اوسه ناڅاپي دی، د هر ټغف په سر کې یو کوچنی سګرټ پاڼه چاپ کړئ. که تاسو غواړئ څو قاچاق څو ورځې ونیسئ، تاسو باید د مخاطب پاڼو پاڼو په تعقیب کې وخورئ ) د دې شیدو ګلونو ترکیب کې د طریقې کارولو (یا د بل ډول سجاو څخه کار واخلئ، ځکه چې د ورځې په پای کې ناپاک شوي پاڼي به وځنډول شي.
.8 د ټولو قاچاقونو څخه وروسته ډوب شوي، د چټکیو د راټولولو لپاره د چاکلیټ د جوړولو لپاره ریټریج کړئ، د 20 دقیقو لپاره. تازه میتود قاچاق کولی شي د فرش په یو وارټینټ کانتینر کې په اونۍ کې تر سره شي.
د ښه چک او جوړښت لپاره، د خدمت کولو دمخه د خونې د حرارت درجه ته راوړو.
د ټګراف ټولو ترکیبونو ته د لیدلو لپاره دلته کلیک وکړئ!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 105 |
| ټول ټیټ | 8 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 8 ملی ګرامه |
| سوډیم | 4 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 7 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 1 g |