تاریخ
هغه پروسې چې د لامبیک جوړولو لپاره کارول کیږي، په خاصه توګه د پرانی ټانکونو په واسطه د هغې په څیر خمیره کول، داسې داسې پروسې منعکس کوي چې د عصري بډو لخوا کارول شوي ډیری تخنیکونو ته ډیر اوږد وي. دا دا ندی چې ووایی چې دا یو لومړني بیر دی، په حقیقت کې میمنیک د هغه خورا خورا حیرانتیا او پیچلي بییر ډولونو څخه دی چې کولی شي هڅه وکړي. مګر رواج او اوس قانون د دې بیلجیم الی لینس څخه جوړ شوی دی چې له مخې یې کولی شي د پایله کولو طریقې او د وروستیو محصولاتو کیفیت کې دواړه د پیسو د تاریخ تاریخ ته بیرته راګرځي.
د ښه بیوزلو لامین څښلو لپاره یوازې نه یوازې د لوی بخار خوند اخیستل مګر د وخت په تېرولو سره سفر کول.
د انداز ټکي
د لامیک تولید دوه اړخونه دا نن بې ساري کوي. لومړی او ترټولو مشهوره د هغه د ځړولو وړ ده. لامیک بویان په خپل احتیاط کې د لابراتوار څخه په احتیاط سره د خوارځواکۍ له مینځه وړلو څخه ډډه نه کوي ځکه چې نن سبا ډیری بریاوې کوي. پرځای یې دوی خپل هوا بیرته هوا ته ځي او حتی مستقیم، د دوی سیمه ایز مایکروجنیزمونه په لمانځلو کې اختر کوي. نتیجه یو وحشیانه، فکري، خوند لوبیا دی چې د بچ څخه په بسته کې بیلا بیل توپیر کوي. دوهم، د مختلفو بستو عمر اخیستل او بیرل وروسته پرتله او مخلوط شوي. ډیری زاړه او نوي نوي کښتونه د لامبیک ځانګړتیاوې او پیچلیتوب چمتو کوي.
عنصرونه
دا د نامتو حشراتو او باکتریاو مخلوط تعریفوي چې د لامبیک خمیر لپاره کارول کیږي ځکه چې دا د بستې څخه بسته بدلوي. نور اجزاء په سمه توګه توضیح شوي او د دوی په لټه کې د زړه پورې دي.
د بیلجیم د ډیرو نورو په څیر، لیمبکس لږ تر لږه غیرمنل شوي غنم لري. دا بدن ته یو څه اووه چمتو کوي، هغه څه چې تل د نورو سورو بییرونو سره نه شریکوي. د هګۍ کارول ډیری دي. له همدې کبله په عملي توګه د لیمبکس کې د موندلو وړ هیپ کیفیت شتون نلري، د هټۍ هپونه د بوټو عامې ځانګړتیاوې له السه ورکوي مګر د محافظت وړ کیفیت ساتي.
ډیری ډیری لیمبونه هم میوه لري.
د ضایع کولو یادښتونه
د پیل شوي لیمبکس لپاره کولی شي چټکین شي. سپوږمکۍ خمیره د بل چا په خوله کې، بلکه، فزیکي او روښانه خوندیتوب سره یو بڼ جوړوي. د داخلي ښکلي ذایقانو لاندې د ژغورنې، زړونو یادونه کوي چې د بیر لپاره پیچلیتوب راوړي چې دا یې په زړه پورې ساتي. ګریټټ اولیور د لامبیک توضیحات د توکیو د تاوان په توګه بیانوي او زه د دې د ساتلو لپاره د ښه الره نه پوهیږم. خوړل شوي لامبکس لږ څه کم پیچلي دي که څه هم د بیر مالتړ مالتړ شوي خوندیتوب په څیر د پام وړ نه ښکاري او د میوو بوی او یا د وریجو تناسب ته وده ورکوي چې د وریجې ټانک ته اضافه شوي.
د خوړو خواړه
د خوړو لپاره د ملګروملتونو په توګه زه دا ګټور ومومم چې د لامبیک په څیر د شیمپین په اړه فکر وکړو. لبنان پرته له وچ وچ شینګین سره ډیره ده پداسې حال کې چې میوه لرونکي د خوږ شیمپین ډیره برخه ده. که چېرې دا ارزیابي تاسو لپاره ناکام شي تاسو د لامب فکر کولو هڅه کول د پایټ پاک پاکینر ، یو خوندور رنګه. د دې تګلارې څخه آسانه ده چې وګورئ چې لږ شمیر خوراکي توکي شتون لري چې د قمار سره کار نه شي کولی. دا د سلاد او مچیو سره په ځانګړې توګه ښه کیدی شي مګر دا د کریم ساس یا هندی خواړه سره ښه وي. که تاسو غواړئ د لامبیک خوښ کړئ نو تاسو به د لامبوک سره نږدې خواړه ولرئ.
د لامک کلمات
لیمیک د بل شیمینګ سره ورته دی.
دلته یو شمیر کلمې شتون لري چې د بییر نړۍ دننه د دې طرز سره تړاو لري. دوی کولی شي ویره راشي نو دلته ځینې تعریفونه دي:
- Gueuze - یو لامبیک چې د زاړه او نویو نیولو سره جوړ شوی دی.
- کررییک - دا کلمه معنی د چیری معنی لري مګر په دې حالت کې، یو لامبیک دی چې د خړوبو کښتیو سره خمیر شوی.
- Framboise - د کیريک په څیر، دا د سپیبرب وربشی دی.
- پوړ
- کیسیس - تور تورونه
- پومیم - مڼه
دا د هیڅ معنی نه لري د هغو الفاظو یو بشپړ لیست چې تاسو یې په حیرانتیا سره لوټ کړئ، لکه څنګه چې تاسو دا زړه پورې سټایل مطالعه کوئ مګر دا به تاسو پیل کړئ.