په بشپړه توګه ستاسو په رویسیسیریا کې ګرد شوي چرګ شوي چرګان
ولې روټیسري چرګ ډیر مشهور دی؟ نه یوازې دا چې تاسو په دې رستوران کې پلورل شوي زهرین، چرګ شوي الوتونکي وپلټئ، مګر ډیری بازارونه دوی ته د کور اخیستلو لپاره خواړه چمتو کوي او تاسو یې وخوري. حتی د لوی ګودامونو هټۍ یې پلورل کیږي. ولې؟ ځکه چې دوی اسانه دي، په تېره بیا که تاسو پیسې او غوښتنه لرئ یو له هغو لوی روټیسیرۍ څخه واخلئ چې په 50 وخت کې یې 50 چرګان پخلی کول.
البته، یو بل دلیل دی.
روستیسري چرګ ډیر ښه دی که چیری په سمه توګه پخلی شوی وی. نو څنګه تاسو چرګسیري په ښه توګه چرګ پاکوي؟ په کور کې د روټیسیریا چرګ د گر کولو لپاره ځینې ګامونه شتون لري چې تاسو یې تعقیب غواړئ. مګر لومړی، تاسو به ومومئ چې یو څو لارښوونې کولی شي ستاسو چرګان د هټۍ په څیر خوندور کړي.
دا په ساده ډول د ځنګلونو په څیر دی
تر ټولو لومړی، په یاد ولرئ چې د روټیسیریا پخلی کول د وحشیانه بڼه ده. د دې لپاره چې یو څه ساده وسایل شي دا معنی ده چې دا په تفتیش کې د تیو په ځای کې. د چرګانو په مینځ کې د چرګانو اچول د لندبل سره دي.
کوم روټیسیریا لومړنۍ اضافه ده او تر ټولو مهمه حتی پخلی کوي. ځکه چې چرګ په دوامداره توګه د دولت په تغیر کې دی، نو دا به ډیر مساوي پخلی وکړي.
معدني، خو فاطمه نه
د دې تخنیک تر ټولو غوره برخه دا ده چې یو روټیسیری چرګ ځانته ضایع کوي. تناوب د جوس په شاوخوا کې حرکت کوي او د هغې نمی په ځای لري. A rotisserie چرګ به د هغه په پرتله چټک وي چې په ساده توګه د تیو په مینځ کې مینځ ته شوي.
په حقیقت کې، د روټیسیریا چرګ شهرت وروستنی دلیل د غوړ مواد دي. د روټیسیریا سپک باندې د چرګ ساتلو په واسطه چیرته چې غوړ یې د تیلو څخه ډیری تیریږي پرته له مینځه وړل کیدی شي، په غوړ کې د پام وړ کمښت شتون لري. دا د روغتیایی، لینر چرګ په پایله کې پایلې لري چې د غوښې لپاره د غوښې غوښه خورا توازن لري.
دا وچ وچ ندی، مګر دا هم وچ شوی نه دی.
ستاسو د سامان آلاتو پوهیدل
د چرګانو د پخلی کولو روټیسیریا لپاره لومړی ګام یو څه روټیسیریا لري او پوهیږي چې دا څنګه کارول کیږي. دا هغه ځای دی چې د کاروونکي لارښود په لاس کې راځي. ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په احتياط سره ولولئ او دا چې تاسو د روسيسري سامان آلاتو په اړه پوهيږئ ستاسو د ګل لپاره. تاسو نه غواړئ چې د چرګانو په ټوپک کې یو څه غلط شئ.
د الوتونکو فصل کول
دا غوره ده چې د تازه نه فریج شوی ټول چرګ سره پیل کړئ. دا واقعا لوی بدلون رامینځ ته کوي او وروسته یې، په پام کې نیولو سره راتلونکې راتلونکی موسم دی.
مارینډینډونه، وچ خامونه، او خامونه به ټول د روټیسیریا چرګ سره ښه کار وکړي. په دودیز ډول، موږ په تیرو کې د غوښې د مینځلو په اړه فکر کوو، مګر دا کولی شي سوځیدلی او ډیر پام ته اړتیا ولري. البته تاسو کولی شئ د پخلی په وخت کې د چرګانو په وخت کې ضایع شي چې د الوتونکو نمونه وساتئ، مګر ښه چټک به د پخلی کولو په وخت کې د سټیسونو په پرتله د جوسایې الوتونکو په لور ډیر څه وکړي.
کله چې خپل چرګ ته د ماربینډ یا رګونو غوښتنلیک ورکړئ، ښه یې وکړئ چې دا د پوستکي او غوښې لاندې راوستئ. د پوستکي کوټ به دا خوندیتوب کې مرسته وکړي، خو د غوښې لپاره به یې ډیره برخه ونه کړي.
د دې ساده تجاوزونو سره، تاسو چمتو یاست چې د ګل ډزې وکړئ. د دې تجربې څخه خوند واخلئ او دا به د چرګانو ذائقه چې ډیر ښه وي.