د قزاقستان سویلي فرید کیفش ریشپیک

ځکه چې دوی په مختلفو شرایطو او کلتورونو کې بوخت دي، چینل کیټری په متحده ایالاتو کې ترټولو مینځل شوی او ډیری کرونده شوي نوعیتونه دي، او 94٪ ټولې کرهنې راټیټ شوي د سویلي هیوادونو اکاډوسانس، الاباما، لوزیانا او مسیسپی څخه راځي. د کیفش انسټیټیوټ په وینا، صنعت شاوخوا 10000 کسانو ته رسوي او د هر دولت اقتصاد ته 4 ملیارد ډالره مرسته کوي. د جنوب لپاره ښه شی.

د لیانو مچھلی

او زموږ لپاره یوه ښه خبره دا ده چې کیټشش په سنفر شوي غوړ کې کم او کم دي. مچھلی د Polyunsaturated Fats او omega-3 fatty acids یوه ښه سرچینه ده. یو نرم او مصنوعی مایع، کیټشش په ډیرو لوښو کې کارول کیدی شي د نرم، سپینه مایع کبان لپاره غږ کوي، او کله چې د جوار مرغۍ سره مینځل کیږي ډک وي.

د سویلي خواخوږ کفایش لپاره یو دوديزه ملګرتیا د پوستکي غوړونه ، د کوچني پیاز - ذایه شوي کانالمی ګنډلونه چې په سهیل کې د غټ اړخ ډوډۍ دي. که تاسو د دوی په کیفش سره خدمت کوئ، د یوځای کولو لپاره شامل لارښوونې تعقیب کړئ.

څه ته اړتیا لرئ

• د شیدو 6 کیلوګرامه (هر یو له 5 څخه تر 6 منډو پورې)
• 1 کپ توره
• د تیلو لپاره د غوړ تیل
• 1 cup cornmeal (غوره تر ژره)
• 1/2 1/2 د ټولو موخو لپاره اوړه
• د تیپاس 2 د میز مالګې
• د چرګانو پوډکاسکا 1
• 1 چاسن لوبیا مرچ
• 1/2 د غوږو لیزن پاؤر

دا څنګه جوړ کړئ

1. توره توره تر 200 F (93 C). د قوي پخې پاڼې په ورق سره ولیکئ او په پین ​​کې یې ریکارډ کړئ.
2. د کټفش په پراخه، وړو کڅوړه یا پلي کې ترتیب کړئ. د مچھلی پرمهال تیتر واچوئ.
3. په یوه ژوره، درانه سپکلی یا د هالنډي توپان ډیری تڼیو کې تقریبا 1 انچ تیل غوړ کړئ او پین د منځنۍ لوړ ګرمۍ په ځای وټاکئ. (که تاسو په همدغه پین ​​کې د سلمو ګنډل وخورئ، د هالنډ تڼۍ او 1 1/2 1/4 غوړي وکارئ.)
4. په عین وخت کې، د مڼو، آلو، مالګه، پیپاکرکا، کیین او لشکر پاؤر په پائی پلیټ کې شامل کړئ. مچھلی د تیتر څخه بهر واخلئ او د کب میوې په اوړو کې په ښه توګه سره کوټ کړئ. د اوړو ډوډۍ مخلوط کړئ.

1. تاسو تیلو ته چمتو یاست کله چې تېل 350 F (180 C) ته ورسېږي؛ تاسو کولی شی ترمامیتر ترمامیتر استعمال کړئ یا د غوړ مخلوط د غوړ په تیلو کې پریږدئ - که چیری دا غوړ بلل کیږي او تېل تیریږي. یوازې د غوړ د تودوخی د ساتلو په اړه فکر وکړئ چې په مچیو کې مچھلی ډک کړئ.
2. په احتیاط سره په 2 باندی 3 فلوریټونه تنظیم کړئ. د 5 څخه تر 6 دقیقو لپاره کک که غوړي دومره کبیر نه وي چې د کب نیولو لپاره کافی وي، فایلونه د 3 دقیقو وروسته په احتياط سره بدل کړئ.
3. مچھلی د بکس په کڅوړی کې ریکه ته واچوئ او په لومړنیو تڼیو کې ځای ونیسئ په داسې حال کې چې تاسو بل بل ډک کړئ. تکرار کړئ تر څو چې ټول کبونه پخلی نشي.
4. که چیرته د پوستکي غوړ ونیسي، تېل به 370 F (188 C) ته راوړو او په ورته پین ​​کې یې وخورئ.
5. د یو دودیز مچھلی ډیری لپاره، د هډوکو، ټارتار ساس ، او کولسلا سره کڅوړه خدمت کوي. د میوو اچول هم ډیری وختونه د کیفش سره خدمت کوي.