د شیګل مونټروټ برټل د دودیز ډوله د انګورو د کټګوري یو متوازن، مترجم توپیر دی . زه دا "شیشې بریټلیټ" لیږم ځکه چې مڼی په یوه ښکلی، تقریبا واضح بټبل کې معطل شوی چې د شیشۍ بڼه لري.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 د کپ شکر
- 1/2 د اوبو اوبه
- 3/4 د غوړ شربت (رڼا)
- 2 1/4 پیټان لوبیا (وړل شوي او ککړ شوي)
- 1 تڼی مکھن (ناڅاپي)
- 3/4 د چاسبون مالګه
- یو چاسون
- وینیلا استخراج
دا څنګه جوړ کړئ
- د ایلومینیم ورق سره د استینځلو او د ورق پاڅون په واسطه د بیکډ پاڼه په چمتو کولو سره ډیره ښه ده چې د غیرسټیک ډک سپری سره.
- په 4 درجو کوټینډ کې، د شکر، اوبو، او د سپک د شربو سره یوځای کړئ، او پین د منځنۍ تودوخې سره ځای ونیسوئ. تر هغه وخته پورې ډک کړئ چې بوره له مینځه ولاړه شي، بیا تودوخه منځنۍ کچې ته پورته کړئ او د کینډ ترمامیتر داخل کړئ.
- کینډي په منځنۍ تودوخه لوړه تودوخه تر هغه پورې چې 260 F (126 C) ته رسيږي. په دې وخت کې، د غوږو، مکھن، او 3/4 ټنه نمک اضافه کړئ، او ښه څاه کړئ. تودوخه بیرته منځنۍ ته وګرځوئ.
- کندهاری کڅوړی، ډیری وختونه تر هغه وخته پورې تر هغه پورې چې 295 F (146 C) ته رسیږي. د پخلی پروسې په جریان کې، دا به زرغون رنګه رنګ رامینځته کړي او د کارمیل کولو شکر په څیر بوخت پیل کړي.
- څومره ژر چې کینډی 295 F ته رسیږي، پین له حرارت څخه وباسي او وینیلا اضافه کړئ او په هغې کې یې ډک کړئ.
- کینډی کینډی چمتو شوی پین ته واچوئ او د امکان تر حده پرتې برخې ته یې وغورځوئ.
- د څو دقیقو لپاره بریټري سړه راځئ، تر هغه چې دا لاهم پیاوړی وي خو ګرمې نه سوځي. که تاسو د خوړو خوندیتوب د latex gloves لرئ، تاسو ممکن یې وغواړئ چې ستاسو لاسونه تودوخه وساتي. که نه نو خپل لاسونه د غیرسټیک ډک سپری سره. په ښه ډول د خپلو لاسونو ترمنځ د بټری مرغی پیل کړئ، دا ممکن د امکان تر حده پتلی وي. کله چې تاسو نور نشو کولی دا تکمیل کړئ، دا په بشپړه توګه د کوټې په درجه کې ښه کړئ.
- کله چې سړې شي، نو بریتانوي کوچنیو ټوټو ته یې خدمت کول مات کړئ. که تاسو غواړی، تاسو کولی شی ټوټی په چاکلیټ کې د سواد تغیر لپاره ډوب کړئ. د ګلاس شیشې برانټ Brittle په یو وارټینټ کانټینر کې د کوټې په حرارت کې تر دوو اونیو پورې. که تاسو په خام چاپیریال کې ژوند کوئ، نو تاسو ممکن ومومئ چې ستاسو بریټالی په وخت سره نرم او چپ پاتې کیږي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 380 |
| ټول ټیټ | 17 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 3 ملی ګرام |
| سوډیم | 7 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 53 ګ |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 8 g |