د بوټ پنیس موسس یو غوره استینافونکی دی چې د "واو" میلمنو به وي، که څه هم دا د جوړولو لپاره ناشونیه اسانه ده. د تازه تازه وزې د پنیر په پرتله، د بکری پنیس موسس یو بډایه، فلسفه ساختمان د جوار ذائق لري.
د وزات پنیر موسسې ته په ځانګړي توګه ښه توجه کوي، مګر تازه تازه جریمې لکه بیلابیل او پورګانې بدلیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 / د کپ څپې (یا سخت کریم)
- دوه چټۍ شیدې
- 4 وزون وزې پنیر (نرم او تازه)
- 2 پاڼي چرګان (مستطنی کندې، یا بل بوټي)
دا څنګه جوړ کړئ
1. یا د لاس یا د برقی مکسر څخه ګټه واخلئ (کوم چې ډیر چټک دی)، هغه کریم چې تر هغه پورې نرم چوکۍ نلري او داسې جوړښت چې د سپک کریم سره ورته وي. یوې خواته شوی.
.2 په یوه جلا کڅوړه کې، د وزو پنیر نرمه شوي تر هغه چې وزو پنیر او شیدو سره یوځای کړئ. په چیو کې مخلوط کړئ. په نرمۍ سره په سپک کریم کې ضرب.
3. د خوندیتوب خدمت، د خواو او ډوډۍ سره د کڅوړو سره.
څنګه کولی شو په کریم کریم کې
کله چې اجزاء "یوځای شوي" سره یوځای شي، نو دا کار ترسره شو ترڅو اجزاو لرګي پاتې شي او نه مخلوط شوي.
پوښل معمولا د هګیو سپیانو یا کڅوړه کڅوړو سره ویشل کیږي. د اجزاوو سره یوځای کولو لپاره، یو پراخ سپړول وکاروئ. ډک مه کوئ په تدریجي ډول سپاول په یو ګرد او پورته حرکت کې حرکت کوي، د سپک کریم الندې ځي او په ورو ورو یې پورتنۍ او په نورو اجزاوو باندې. ساده اجزاء یوازې تر هغه چې دوی ګډ وي، نه زیات مخلوط کړئ.
د سخت کریم او سپک کریم کریم ترمنځ توپیر
ککړ کریم او کڅوړه کریم ډیر ورته دي او کیدی شي د تبادلې وړ کارول کیږي. یوازینۍ توپیر دا دی چې درملو کریم لږ وزن لري. د لوړ غوړ مواد د درملو د ضایع کیدو سره مرسته کول اسانه کوي او په بډایه، ډیر باثباته ویټ کریم کې بدلوي.
تازه بوټ پنیر څه شی دی؟
تازه وزې پنیر ډیری وختونه د فرانسوي کلمې کوریور (په نښه شوي "SHEV-Ruuh" یا ځینې وختونه "SHEV") سره معرفي شوي، چې معنی یې "وزات".
تازه وزور پنیر نرم او کریمی دی او ډیر اوږد عمر نلري، سره له دې چې جوړښت باید په بشپړ ډول خپور نشي. د تازه وزو ځینې ډولونه د نیم نیم نرم، خټکي جوړښت جوړوي.
د دې ترکیب لپاره، یو لوګو (یا سلنندر - بڼه) تازه بکری پنیر واخلئ کوم چې روند نلري. د تازه بکری نور ډولونه، چې د پخلی لپاره د پنیټ پلیټونو لپاره مناسب دی، په ډیری مختلفو شکلونو او اندازو کې راځي.
پيريامډ: د فرانسوي وزې پنیر لپاره دودیز شکل، ډیری دغو پیامامونه د دوی سر کټ مټ ښکاري، نو پورته پوړ سطح او پراخه دی. افسانه دا ده چې دا امر د نیپولون څخه راغلی و، هغه چا غوښتل چې د پنیس اشاره شوي پوټکي له منځه یوسي نو هغه په مصر کې د هغه د ناکامۍ څخه یادونه نه ده کړې.
د پامیر مثالونه ویلینای او پووليګی - سینټ پییر دي.
Puck: بکټ پنیر، د پلور پلور-سرو-چیر په څیر پلورل کیدی شي چې د کوچني هاکي ټوک سره ورته وي. ډیری وختونه دا ټوټې د غوښې سره پوښل شوي یا یو پتلی، خوړو رینډ لري.
کروتین: کرټینین د وزات پنیر کوچنی ډوموم شکل دی. کرټینین د اندازې سره توپیر لري مګر معمولا یوازې د وزن لږ وزن لري. دوی ډیری وخت یو پتلی رنګه لري چې نرم یا ثابت وي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 391 |
| ټول ټیټ | 36 g |
| تغذیه شوی غوښه | 24 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 103 ملی ګرامه |
| سوډیم | 438 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 3 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 14 g |