ختیځ اروپاونه د نورو خوراکي توکو دننه خواړه پټوي، د پولیو پیریزګي په پام کې نیولو سره، د بیلګې په توګه، د ډوډۍ ډوډۍ نه ډیری ټیټ دی. ډیری سلیمان توپیرونه، نومونه او ډکونه شتون لري چې د اصلي هیواد پورې اړه لري.
دا ترکیب، چې ځینې روسیان، یوکرینان او کارپاډو ریسسز په Adzimka یا Hadzimka کې، یا حتی زرکلیک په مقدونیه کې بلل کیږي، په حقیقت کې د سلوواک / اوکراین پګچ ته ورته دي. ځینې کڅوړې د کچالو او زرد پنی ډکولو څخه کار اخلی، د ډنډ ډیری زرغون رنګ زیاتوي، پداسې حال کې چې نور د سیرورکراټ، ګوبو، پالچ او سبزیانو لپاره غوره کوي. په صربی / کروایشیا بورک کې یو نظر وګورئ، کوم چې د دې ترکیب په توګه د خواړه ټوټې په ځای د فلنو ټوټو سره جوړ شوی. دا د یو سلیزی ډک شوی ډوډۍ ډوډۍ ده. او د جارجیا پنیس پز، د میګولی خاکپوري په څیر، نه لیدل کیږي.
زه ترکیبونه د دوو بیلابیلو ډکونو لپاره چمتو کوم نو تاسو کولی شئ د خپلې اندازې سره سم شیان بدل کړئ. دا به د سبزيجاتو لپاره ښه ډوډۍ رامنځته کړي او هغو کسانو لپاره چې د روژې په وخت کې د لبنياتو اجازه لري.
څه ته اړتیا لرئ
- ټوخه
- 1 کڅوړه / 1/4 اونډ خمیر (فعال وچ)
- 1 3/4 کپ ګرمو اوبو (110 درجو F)
- 1 توتین کینول (غیر منحصر تیل د سبزی یا کانال په څیر)
- د تیپسو 2 شبیه
- 6 غوړي وړه (ټول هدف)
- د تیپاس 2 نمک
- د هګۍ واش:
- یو لوی هګۍ هټۍ (وهل شوي)
- د چرګانو اوبه
- د کچالو پنیر ډکول:
- 6 منځنۍ کچالو (پاک شوي او کیوب)
- 3/4 کپ پنیر (زرغون انتخاب [ګوده، ویډارډ، او نور]، پیس شوی)
- 1/2 د غوږو سترګو
- د چرګانو نمک 1
- 1/2 د غوږو تور تور مرچ (ځمکی)
- Sauerkraut ډکول:
- یو لوی پیاز (کټی)
- 3 چټک پوړونه
- 2 کپ سیرورکراټ (په مینځل شوي او وچکالي شوي)
- 1 لوی مڼی (کټی)
- 1 ټوپون نسووره شیر
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- ګرینش: ککړ شوی پیاز یا خټکی مکھن او نرمه مالګه
دا څنګه جوړ کړئ
- د ټوټې جوړولو لپاره: په لوی اختلاط کڅوړه کې یا د موقف مخلوط، غوړ په ګرمو اوبو کې منحل کړئ. اجازه راکړئ چې کریمی ته ولاړ شئ او د بلبل سره پیل کړئ، تقریبا 10 دقیقې.
- غوړ، شکر، 3 غوړي د اوړو او د غوړ د مخلوط مالګې سره شریک کړئ. په ښه توګه سره یوځای کیدل. باقي پاتې اوړه، په یو وخت کې 1/2 پیټ اضافه کړئ، د هر اضافي اضافې وروسته ښه تیریدل. کله چې ټوټه یوځای کیدلې وي، د ټوټې کڅوړې په واسطه د لاس په واسطه یا د ماشین په واسطه کابو 8 دقیقو لپاره یا په نرم او لچک پورې.
- راځئ چې ټوټې د مخلوط کڅوړې ته وده ورکړئ تر هغه وخته چې د هغې لپاره د کافي اندازه خونه شتون ولري دوه برابره. که نه، یو لوی کڅوړه وچ کړئ، ټوخه ټوټې په کڅوړه کې واچئ او د تیلو سره کوټ ته ورسوئ. د خالی ټوټه پوښ کړئ او په اندازه ګرم ځای کې د دوه ساعته تر دوه ځله پورې د لوړېدو اجازه ورکړئ. پداسې حال کې چې ټوټه وده کوي، د انتخاب ډکول.
- د کچالو پنیر ډکولو لپاره: کچالو آټس په یوټیسین کې وساتئ، د اوبو سره پوښ، یو شی ته راوړوئ او تر هغه وخته پورې چې کچالو کچالو داوطلب وی 15 15 دقیقې. خړوب شوي کچالو په کڅوړه او میش کې ځای په ځای کړئ پداسې حال کې چې اوس هم تودوخه کیږي. د پنیر، تیریدو، مالګه او مرچ سره مخلوط مخلوط شوی. د کارولو څخه دمخه ښه
- د Sauerkraut ډکولو لپاره: په یوه لوی مهارت کې، په مکھن کې پیاز وخورئ، کله چې دا رنګ بدل شي نو، sauerkraut او apple زیات کړئ. د 20 دقيقو لپاره ټيټه ګرمه پورته کړئ. سپين زرغون، مالګې او مرچ شامل کړئ، او تر هغه وخته پورې چې سيرراورراټ سنګ وي. د کارولو څخه دمخه ښه
- د ډوډۍ راټولولو لپاره: تفتیش 400 درجو ته وزن کړئ F. د 14 انچ پیزا پین یا کڅوړې شین مینځ ته کړئ. د ټوخه ټوټې ټوټې کړئ او په یو لرې لرونکې اوسپنې سطحه یې بدل کړئ. څو ځله تاکید وکړئ او بیا یې په ګردي شکل کې شکل کړئ. پوښ او 10 دقیقو لپاره آرام شئ.
- په یو روښانه ډول کښت شوي سطحه کې، ټوخه ټوټه په 14 انچ کې لږه اندازه په یوه ګرد کې راولئ او په پین کې ځای ولرئ. د خولې مرکز ته د انتخاب ډکول د کنډو شاوخوا شاوخوا دوه کیلو متره پریږدئ.
- د هګۍ د هګۍ سره د چټکي اوبو سره تر هغه چې سمه مخلوط سره ګډ کړئ د هګۍ پاکول. د ډوډۍ د حاالتو په شاوخوا کې د هګیو پاکول چې ډک نه وي. د مرکز، پن ویلیل فیشن په لور د ټوټې ټوټې پیل کړئ، د هر پوښ څخه وروسته مهر کول فشار، د بشپړ ډک پوښښ پوښ کړئ. د هګۍ ټوله برخه د پاتې پاتې هګیو سره برش کړئ.
- د 15 دقيقو لپاره په 400 درجو کې کیښودل F. بیا د حرارت درجه د 350 درجو درجې F. او د 20 څخه تر 25 دقیقو پورې یا د سرو زرو نخاع په پورته او لاندینیو کې اخستل. ډوډۍ له پین څخه لرې کړئ او د تار د ریک ریکارډ د 15 دقیقې مخکې د مصرف کولو او خدمت کولو څخه پریږدئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 93 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 45 ملی ګرامه |
| سوډیم | 435 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 10 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 3 g |